2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die skaapkop kan op verskillende maniere voorberei word. U kan dit kook, in die oond bak, in 'n kasserol kook of sop maak. Die plek van die skaapkop kan gekombineer word met gebakte aartappels, gekookte aartappels, geroosterde vars uie, uie, vars knoffel, knoffel, rys.
Jy kan skaapkopvleis in die oond bak met spinasie en rys. U kan die skaapkop ook in foelie bak. Geskikte speserye vir 'n heerlike skaapkop is rooi peper, sout en swartpeper. Sit swartpeper en lourierblaar in die water wanneer u agsheki-koppe kook. Met die geskeide sous kan jy 'n heerlike sop maak.
Die vleis in die engelkoppe is nie veel nie en daarom word dit gewoonlik in verskeie koppe gekook of gebak. Een kop kan maksimum twee hou, maar die mooier kan die vleis maklik van een lam se kop eet.
Foto: Daniela Ruseva
Voordat u met skaapkop begin kook, is dit goed om dit baie deeglik te was om klonte daaruit te verwyder. Dit is ook goed om skoon te maak as daar hare oor is. Wanneer u lamsvleis kook, is dit belangrik dat daar geen hare op die vleis bly nie, sodat u nie aan maagongemak ly nadat u die heerlike lamsvleis geëet het nie.
As u die skaapkoppe kook, is die tong en die brein gebreek en verwyder. Dit is 'n goeie idee om te wag totdat die koppe afkoel, sodat u nie verbrand terwyl u bene breek nie. Skei die plek van al die bene en u kan dit kombineer met verskillende garneringe. Voeg net 'n bietjie sout en paprika by.
Die brein van die lam se koppe is baie lekker. Nadat u dit van die gekookte kop verwyder het, moet u dit skil en dit is gereed vir verbruik. U kan dit slegs gekook en gegeur met rooipeper en sout verbruik. Maar daar is baie ander heerlike opsies om die wonderlike smaak van lamsbrein te geniet. U kan die brein in stukke sny en met olie bedruip waarin uie of knoffel gebraai het. Kap die knoffel en ui fyn voordat dit gebraai word.
Foto: Vanya Georgieva
Die tong van die gekookte skaapkop moet ook afgeskil word nadat dit van die kop verwyder is. Die tong is onmiddellik gereed vir verbruik. Jy kan dit met paprika, sout en peper geur. Nog 'n opsie is om dit in stukkies te sny en met gesmelte botter en gebraaide uie of knoffel te geur.
Beide die brein en die lammetjie se koppe word wonderlik, bedruip met gesmelte botter, selfs sonder knoffel of uie.
U kan ook die skaapkoppe in die oond bak. Sit dit in 'n oliebesmeerde pan en giet 'n mengsel van gesmelte botter, paprika en sout. U kan dit in foelie toedraai of dit net bedruip met hierdie mengsel bak. In 15-10 minute kan jy die koppe weer natmaak, die sous met 'n lepel uit die pan skep en elke kop bo-op gooi, na smaak aan alle kante.
U kan die plek van die gekookte koppe in 'n oond met rys of aartappels bak. Nog 'n opsie is om die plek met aartappels en vars uie te bak. 'N Baie lekker kombinasie is spinasie met rys en die plek van skaapkoppe.
Foto: Maria Simova
U kan ook sop saam met die vleis van die skaapkoppe voorberei. Nadat u die koppe gekook het, skei u die vleis en sit dit saam met die groente op die warm plaat in 'n kastrol. Geskikte bymiddels is tamaties, rys, melk.
Die speserye wat goed pas by hierdie heerlike sop is pietersielie, seldery, swartpeper, sout en devesil. Voordat u die engelsop voorsit, berei u 'n bietjie jogurt en vars geperste suurlemoensap voor. Hulle is ideaal vir die geur van skaapkopsop.
Aanbeveel:
Klein Geheime Vir Heerlike Lewers
Hoenderlewers maak deel uit van die tradisionele Bulgaarse kookkuns en 'n gunsteling gereg van baie. Maar hoe berei u dit tuis voor sodat die smaak met tavernes en Bulgaarse restaurante kan meeding? Daar is sommige klein geheime vir die kook van lewer wat ons nou aan u sal openbaar.
Klein Kulinêre Geheime Vir Hakgashere
Elke goeie huisvrou het truuks en truuks wat sy in die kombuis toepas om hul geregte meesterlik voor te berei. Hier is 'n paar nuttige dinge om te kook. Voeg 'n paar stukkies gekapte wortel by die vet om te verhoed dat die vleis vassit tydens braai.
Kulinêre Geheime Vir 'n Heerlike Pastei
Die pastei is een van die min kulinêre versoekings wat niemand kan weier nie. Alhoewel die geskil dikwels ontstaan oor wat haar eintlike vaderland is - Bulgarye of Griekeland, het ons dit as een van ons nasionale geregte beskou. Om 'n pastei te maak, is egter glad nie maklik nie.
Gruwel! Vet Larwes Het In 'n Restaurant In Sofia Uit 'n Skaapkop Gespring
'N Kliënt van een van die restaurante van die hoofstad het verskeie groot larwes in sy porsie gevind met 'n smaaklike skaapkop. Die vier vet larwes van 'n onbekende spesie is saam met die gereg bedien, en die verskrikte klant het eers besef wat hy eintlik geëet het toe hy sy porsie klaargemaak het.
Kulinêre Geheime Vir Perfekte Slaaie En Voorgeregte
Slaaie - Groente moet baie goed gewas word voor gebruik. Sout word tydens die was by die water gevoeg en verminder sodoende die verlies aan minerale en verwyder insekte daarop maklik. Dan word die slaaiprodukte onder lopende water afgespoel;
