2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vir sommige is moussaka-bolaag die lekkerste deel van hierdie gereg. Die goue kors, wat gevorm word tydens die bak, is nie net mooi nie, maar ook baie lekker. As dit reg gedoen word, word die vulsel sappig, maar aan die bokant is dit bros.
Daar is verskillende soorte moussaka-toppings. Een daarvan is die tradisionele Bulgaarse bolaag, wat bestaan uit 1 emmer jogurt, 1 eier, 2 eetlepels meel en 'n knippie sout.
Klits die eier goed, voeg dit by die jogurt, voeg dan die meel en sout by en meng alles goed sodat daar geen klonte is nie. Die vulsel kan in hierdie vorm gebruik word of deurentyd geroer word in 'n waterbad. Giet dan die moussaka oor en bak tien minute tot goudkleurig.
Nog 'n variant van moussaka-vulsel is die gebruik van room en botter. Giet 'n dik laag geklopte room oor die moussaka, waarin 'n bietjie jogurt bygevoeg word om dit meer vloeibaar te maak. Sit 'n paar stukkies botter bo-op en plaas die moussaka weer in die oond.
Moussaka-slaaisous word ook van room met eier voorberei. Meng 350 milliliter vloeibare room met 1 eier, 1 knippie sout en neutmuskaat op die punt van die mes. Giet hierdie mengsel oor die moussaka en bak tot goudkleurig in die oond.
Béchamelsous word ook gebruik om die moussaka te vul. Dit word berei uit 100 gram botter, 500 milliliter melk, 2 eetlepels meel, sout, 100 milliliter sous.
Braai die meel tot goudkleurig in die meel, voeg die sous in 'n dun straaltjie by en dan die melk en sout, meng alles goed tot 'n dik homogene mengsel. Gooi die moussaka daaroor en bak tot goudkleurig.
Om die moussaka-bolaag geuriger te maak, voeg u gunsteling speserye na smaak by. U kan ook 'n handvol fyngekapte groen speserye byvoeg - dille, pietersielie, selderyblare. Dit sal die moussaka nog lekkerder maak.
Smeer geklitste eiergeel bo-oor en 1-2 stukke botter bo-op, om die bokant van die moussaka-kors krakeriger te maak.
Aanbeveel:
Tipes Flavonoïede
Ons evalueer gewoonlik 'n voedselproduk aan die hand van die inhoud van vitamiene en minerale. Maar daar is 'n groep stowwe wat minder bekend is, maar baie belangriker vir ons as antioksidante of ensiemreguleerders. Dit is flavonoïede wat slegs uit plantaardige voedsel verkry kan word:
Tipes Meel
Meel is al vir millennia bekend by mense. In baie lande word dit as die belangrikste voedsel van die bevolking beskou en is dit daagliks aan tafel. Dit word vervaardig van koring, hawer, rog, mielies, gierst, rys, kekerertjies, kastaiings, ens.
Tipes Rys
Rys is een van die oudste gewasse. Onlangse data dui aan dat dit meer as ses millennia gelede in China verbou is. Die voorouer is 'n variëteit wilde rys , wat vandag volop op hierdie breedtegrade voorkom. Die rys is deur Arabiese handelaars na Griekeland gebring, en later het Alexander die Grote dit aan Indië versprei.
Tipes Brood
Die voordele van brood is baie, maar die belangrikste daarvan is dat die gepaneerde produk daarin slaag om sy sappigheid te behou. In die praktyk word dit voorberei, gebraai, maar vanweë die brood wat dit beskerm, bly dit by al sy sappe. Daar is baie soorte brood wat geskik is vir verskillende produkte - vir vleis, vir groente.
Tipes Sjokolade En Hul Funksies
Daar is 'n groot verskeidenheid sjokolades op die mark, wat baie verskil in soort, kleur en kwaliteit. Sjokolade is immers een van die gewildste produkte op die planeet, en die verkope van sjokoladeprodukte wêreldwyd beloop meer as 100 miljard dollar.
