2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Hou jy van tamaties? Ryp, sappig, vars of in blik, in slaaie, sop, voorgeregte … Ons stel voor dat u 'n ander opsie probeer om hierdie groentedroogde tamaties te kook.
Die beste resepte vir sulke tamaties is in die Italiaanse kookkuns. In hierdie warm land word die oes op die eenvoudigste en duursaamste manier gestoor - met behulp van die son.
Maar daar is ook ander opsies - jy kan dit byvoorbeeld doen om die tamaties droog te maak in 'n spesiale droër of in 'n konvensionele oond. As u al die nuanses van kook volg, sal ontbyt ongelooflik lekker wees. En dan kan hierdie tamaties bygevoeg word by koeke, slaaie, om verskillende bruschettas, pasta, geurige pesto te maak.
Sien ons besonderhede vinnige werkswinkel en berei heerlike gedroogde tamaties voor!
Produkte: tamaties - 1,5 kg, verfynde groente-olie - 250 ml, knoffel - 2 naeltjies, sout - 1 eetlepel, gedroogde roosmaryn - 1 knippie, gedroogde tiemie - 1 knippie, balsamiese asyn - 2 eetlepels.
Metode van voorbereiding:
1. Spoel en droog die tamaties uit. Sny die wit deel aan die onderkant en sny elke tamatie in die helfte.
2. Plaas die groente op die gesnyde werkoppervlak, sout dit en laat dit vir 30 minute staan.
3. Gebruik dan 'n lepel versigtig om die sade te verwyder en plaas die helftes van die tamaties op gesnyde papierhanddoeke. Dit verwyder oortollige vog.
4. Voorverhit die oond tot 80–100 ° C. Bedek die bakplaat met bakpapier, smeer die papier met groente-olie. Smeer die tamatiehelftes bo-op met die skywe na bo. Plaas die pan in die oond, skakel die konveksie-modus aan. Die deur kan effens oopgelaat word vir beter ventilasie. Afhangend van die grootte en sappigheid van die tamaties, duur dit 3,5-4 uur.
5. Terwyl die tamaties word gedroog, berei aromatiese olie voor. Om dit te doen, verhit die goed verfynde plantaardige olie (moenie dit kook nie!), Voeg die gedroogde kruie by, roer en laat die olie heeltemal afkoel.
6. Steriliseer die potte, gooi 1 eetlepel onder in elke gekapte knoffelhuisie. balsamiese asyn, voeg 'n knippie sout by. Vul die flesse met tamaties en giet aromatiese olie sodat dit die groente heeltemal bedek. Maak die flesse toe met doppies. U somerontbyt is gereed!
En meer …
Om die voorbereiding voor te berei, is dit beter om klein vlesige vrugte van die Roma-tipe te gebruik. Groot en sappige tamaties sal baie lank verwerk moet word, daarom is dit beter om hierdie opsie te laat vaar.
As u wil, kan u verskillende gedroogde speserye en kruie gebruik. As u wil, voeg 'n bietjie peper-chili by vir pittigheid. Beide olyfolie en sonneblomolie is geskikte olies.
Gedroogde tamaties, nadat dit tot kamertemperatuur afgekoel het, kan in 'n sak of houer geplaas word en in die vrieskas gebêre word. Tamaties in olie word tot 6 maande in die yskas gebêre.
Aanbeveel:
Vinnige Werkswinkel: Hoe Om Perfekte Deeg Tuis Te Maak
Moeg om smaaklose gisdeeg by die winkel te koop? Wil u dit self in u kombuis kook? Dikwels knie 'n lekker deeg is 'n baie moeilike taak vir baie huisvroue. U kan die perfekte kok wees, maar die taak om koeke, pizzas, pasteie van tuisgemaakte gisdeeg te bak, bly steeds onoplosbaar:
Hoe Om Gedroogde Tamaties Te Kook
Gedroogde tamaties het die afgelope paar jaar gewild geword. Dit is baie maklik om voor te berei en het 'n ongewone pittige smaak en aroma. Goed ryp, nie besonder groot vlesige tamaties met 'n digte struktuur nie, is die geskikste om te droog.
Vinnige Werkswinkel: Tuisgemaakte Kluitjies
Die tradisie van die voorbereiding van tuisgemaakte kluitjies is sterk gewortel in die Russiese kookkuns. Gemaak van produkte van hoë gehalte volgens 'n bewese resep, het hulle die produkte uit die winkel vervang en 'n gunsteling gereg in baie gesinne geword.
Vinnige Werkswinkel: Hoe Om Mossels Te Kook?
Mossels is 'n lekkerny en 'n nuttige produk wat natuurlike proteïene van hoë gehalte bevat, wat in die aminosuurinhoud gelyk is aan die hen se eier. Daarbenewens bevat die samestelling van mossels meer as 30 minerale en spoorelemente. Daarom is dit nodig om die voedingswaarde van hierdie produk te bewaar.
Vinnige Werkswinkel: Hoe Om Bees- En Varktong Voor Te Berei
Beesvleis en varktonge word beskou as lekkernye vanweë hul fyn sagte tekstuur, uitstekende smaak, vitamieninhoud en voedingswaarde. Die struktuur van die tong is 'n deurlopende spier, waardeur dit proteïene bevat, 'n sekere hoeveelheid vet en feitlik geen koolhidrate nie.
