2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Mossels is 'n lekkerny en 'n nuttige produk wat natuurlike proteïene van hoë gehalte bevat, wat in die aminosuurinhoud gelyk is aan die hen se eier.
Daarbenewens bevat die samestelling van mossels meer as 30 minerale en spoorelemente. Daarom is dit nodig om die voedingswaarde van hierdie produk te bewaar. hoe om mossels behoorlik te kook. Van mossels kan jy sop, pilaf, slaaie en bredies kook.
Bedien met rys, aartappels, pasta, vleis, vis, groente, vrugte en kruie - sonder of sonder dop. Mossels smaak baie sag en aangenaam, soet en sout, maar die belangrikste is: hulle bevat min kalorieë (80 kalorieë per 100 gram vleis), sodat u dit in enige hoeveelheid kan eet sonder om probleme met die figuur te hê.
Nou sal ons probeer verstaan hoe om mossels te kook op die beste manier.
Dit is geen geheim dat mossels en garnale een van die gewildste seekos in Rusland en alle Mediterreense lande is nie. Die sagte vleis van hierdie weekdiere is ideaal om 'n verskeidenheid geregte te kook.
Voordat u mossels gaarmaak, moet dit deeglik uit die sand gewas word.
Vier wenke om mossels te kies
Kenners sê dat goeie mossels net op see moet ruik, en as dit 'n onaangename reuk het, beteken dit dat die produk bederf word. Die skulpe van weekdiere moet dig toegemaak wees.
Die kwaliteit bevrore mossels het gewoonlik 'n liggeel kleur, sonder barste op die oppervlak van die ys. Die aanwesigheid van sulke gebreke dui daarop dat die mossels reeds ontdooi is en dus hul nuttige eienskappe verloor het.
Groot mossels is sappiger en lekkerder as klein mossels.
Sagte mosselvleis word gekombineer met enige produkte.
Hoe berei u mossels voor as u dit net by die winkel gekoop het?
Foto: Yordanka Kovacheva
Vars seekos word op dieselfde dag berei, of as 'n laaste uitweg, kan dit vir maksimum twee dae in die yskas gebêre word. Voorheen mossels gaar te maak, van skulpe skoongemaak word, moet dit goed uit die sand gewas word.
Kom ons praat nou oor hoe lank mossels neem om te kook?
Sagte weekdiere moet in soutwater met speserye oor hoë hitte gekook word: vars - 5-7 minute, bevrore - 7-10 minute.
As u mossels gevries het sonder die dop, kan u die smaak met suurlemoensap en witwyn verbeter. As hierdie produkte met olyfolie, knoffel en kruie gemeng word, kry u die perfekte mosselsous.
See- en riviermossels: hoe om te kook?
Baie huisvroue stel belang in hoe om mossels in die dop te kook, en hier is 'n paar belangrike reëls. Eerstens word die skulpe met krake verwyder (hulle moet nooit geëet word nie), dan moet die goeie skulpe twee minute in kookwater gedompel word, die skulpe moet oopgemaak word, die skulpe moet verwyder word en deeglik met water gespoel word. Van alge en sand.
Dit is nodig om die mossels met water te bedek, te laat kook, die water weg te gooi en dit vir tien minute in nuwe water te kook. Sodra die skulpe oopgaan en 'n heerlike aroma deur die kombuis versprei, die mossels is gereed!
Sit die mossels voor warm en moet dit nie kook vir toekomstige gebruik nie, aangesien dit nie aanbeveel word om dit te verhit nie weens die gevaar van vergiftiging.
Daar is nog 'n belangrike geheim wanneer u mossels kook: ondanks die feit dat die sagte vleis van weekdiere met enige produkte gekombineer word, is dit beter om dit nie met enigiets te meng nie.
Kenners sê dat 'n mosselslaai byvoorbeeld net pietersielie, suurlemoen, sout en peper en 'n bietjie olyfolie nodig het.
Hoe om te dien vars mosselsom die adel en gesofistikeerdheid van hierdie gereg te bewaar? Sit dit apart voor met goeie witwyn, suurlemoen en kruie.
Aanbeveel:
Vinnige Werkswinkel: Hoe Om Perfekte Deeg Tuis Te Maak
Moeg om smaaklose gisdeeg by die winkel te koop? Wil u dit self in u kombuis kook? Dikwels knie 'n lekker deeg is 'n baie moeilike taak vir baie huisvroue. U kan die perfekte kok wees, maar die taak om koeke, pizzas, pasteie van tuisgemaakte gisdeeg te bak, bly steeds onoplosbaar:
Hoe Om Rys Met Mossels In Japannees Te Kook
Die Japannese kookkuns, bekend vir sy sushi, misosop en die gebruik van verskillende sojaprodukte, put sy inspirasie uit die natuur. Dit is te wyte aan die godsdienste wat in die land beoefen word - Boeddhisme en Shinto. Tradisioneel word alle soorte vis en seekos in Japan voorberei, of dit nou in die vorm van soesji is.
Vinnige Werkswinkel: Tuisgemaakte Kluitjies
Die tradisie van die voorbereiding van tuisgemaakte kluitjies is sterk gewortel in die Russiese kookkuns. Gemaak van produkte van hoë gehalte volgens 'n bewese resep, het hulle die produkte uit die winkel vervang en 'n gunsteling gereg in baie gesinne geword.
Vinnige Werkswinkel: Bereiding Van Gedroogde Tamaties
Hou jy van tamaties? Ryp, sappig, vars of in blik, in slaaie, sop, voorgeregte … Ons stel voor dat u 'n ander opsie probeer om hierdie groentedroogde tamaties te kook. Die beste resepte vir sulke tamaties is in die Italiaanse kookkuns. In hierdie warm land word die oes op die eenvoudigste en duursaamste manier gestoor - met behulp van die son.
Vinnige Werkswinkel: Hoe Om Bees- En Varktong Voor Te Berei
Beesvleis en varktonge word beskou as lekkernye vanweë hul fyn sagte tekstuur, uitstekende smaak, vitamieninhoud en voedingswaarde. Die struktuur van die tong is 'n deurlopende spier, waardeur dit proteïene bevat, 'n sekere hoeveelheid vet en feitlik geen koolhidrate nie.
