Rooiwyn Is Perfek By Sampioene

Video: Rooiwyn Is Perfek By Sampioene

Video: Rooiwyn Is Perfek By Sampioene
Video: Rooiwyn En Vislyn 2024, September
Rooiwyn Is Perfek By Sampioene
Rooiwyn Is Perfek By Sampioene
Anonim

Die ou reël om rooiwyn saam met vleis en wit met vis te bedien, het tot vandag toe gewerk, maar die wêreld van produk- en wynkombinasies het baie uiteenlopender geword.

In plaas daarvan om te wonder hoe om geregte met wyn te kombineer, moet u 'n paar basiese beginsels volg wanneer gaste na u kom wat die ingewikkeldheid van sommelier verstaan. Die eerste is dat wyn deel van die dieet is.

As u wonder waarmee u 'n sekere produk kan kombineer, belê dan u verbeelding en u eie instinkte. Die tweede beginsel is om rekening te hou met die feit dat menslike taal soet, sout, suur, bitter herken.

Rooiwyn is perfek by sampioene
Rooiwyn is perfek by sampioene

In die wyn is soet, bitter en suur en byna nooit sout nie. Vandaar die gevolgtrekking dat nageregte goed sal pas met soetwyn, maar jy moet ook rekening hou met die intensiteit van die smaak.

Die lekkerste pinot sal vervaag as dit saam met 'n swaar sjokoladekoek bedien word. Wyne met swaar aromas gaan saam met vetter en swaarder nageregte.

witwyn
witwyn

Wees versigtig met suur smake - as u suur wyn bedien met 'n slaai met suurlemoen, sal u gaste die regte hel ervaar.

As u wyn met kos kombineer, moet u weet dat suurheid die liggaam help om geregte met baie vet en souse makliker te verteer, en suiker verdik die smaak.

Die tanniene in rooiwyn is ideaal vir voedsel wat proteïene bevat - vleis, peulgewasse en sampioene. As u van plan is om meer as een soort wyn te bedien, moet u dit van ligter tot sterker afwissel.

Eerstens word witwyn bedien, dan rosé, dan rooi, gevolg deur lekkers en uiteindelik harde alkohol.

Hier is 'n paar heerlike resepte met sampioene.

Aanbeveel: