2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Maltose of mout suiker is 'n soort natuurlike disakkaried wat glukose-residue bevat.
'N Groot hoeveelheid maltose (mout suiker) kom voor in uitgeloopte korrels van gort, rog en ander graan.
Daarbenewens kon wetenskaplikes mout suiker of maltose vind in die stuifmeel van sommige plante en in groente soos tamaties. Maltose (moutsuiker) het unieke eienskappe wat die produk maklik en maklik deur 'n lewende organisme kan opneem. Dit laat die produk heeltemal oplos in water.
Hierby kan gevoeg word en die smeltpunt van maltose - 108 grade en 'n interessante soet smaak.
Die mensdom het geleer oor die bestaan van mout suiker nog lank voordat dit wetenskaplik gestaaf kon word. In Japan is dit byvoorbeeld al lank gebruiklik om die soetstof wat deur styselagtige rys- en giersoorte afgeskei word, te versamel. Maar om die chemiese prosesse wat hierdie unieke produk gee, te bepaal, het mense eers onlangs daarin geslaag.
Daar moet op gelet word dat maltose dit het 'n minder soet en volronde smaak as byvoorbeeld beet of rietsuiker.
Dit het nietemin die respek van verbruikers en voedselprodusente verower en word wyd gebruik op verskillende soetgoed en kulinêre gebiede.
Maltsuiker is veral relevant vir die produksie van babakos, wat te wyte is aan die nie so soet smaak in vergelyking met soortgelyke produkte nie.
Maltose word gewoonlik by dieetprodukte gevoeg. Volgens wetenskaplikes is hierdie stof baie nuttiger as die bekendste suikervervangers soos fruktose of sukrose. Maltsuiker is uitstekend om stroop te maak, wat dan gebruik word in bak en suiker.
Mout suiker kom meestal voor in brode of soetkoekies. Hierdie produk word ook bygevoeg by roomys, kulinêre mengsels vir tuisgebak en pannekoek, graan en meer. Maltose dien dikwels as 'n natuurlike kleurstof in voedsel.
Melasse word op die basis daarvan geproduseer.
Nou geen sigbare maltose-skade is opgespoor nie, hoewel daar bewyse is dat die misbruik van produkte met die inhoud daarvan die gesondheid nadelig kan beïnvloed.
Om hierdie skade te verminder, moet u u dieet noukeurig monitor en let op die samestelling van die gekoopte voedsel.
Aanbeveel:
Waaroor Moet Ons Versigtig Wees As Ons Mandariene Koop?
Mandarines kom net met Kersvader na Bulgarye. As u in die 80's en 90's van die vorige eeu grootgeword het, onthou u waarskynlik hierdie refrein van Vladi Ampov se liedjie - Grafa. Hierdie tye is natuurlik reeds in die geskiedenis, maar ons verteer dit vandag nog steeds mandariene hoofsaaklik in die winter en op Kers- en Nuwejaarsvakansies.
UNESCO Adviseer Ons Watter Kos En Drank Ons moet Probeer
Om 'n kultuur te verstaan en dit te leer ken, moet ons die nasionale kookkuns probeer. Kos is deel van elke land se kulturele erfenis. Om kennis te maak met kulinêre tradisies, bied nie net die geleentheid om elke nuwe plek te leer ken nie, maar ook om 'n parallel te trek in die mate waarin die kulture van verskillende volke in wisselwerking tree en watter tradisies ons eie kultuur betree het in kontak met ander volke.
Moet Ons Water Drink As Ons Eet?
Die menings oor die vraag of ons water moet drink terwyl ons eet, verskil, en die argumente wat geld vir die voordele of nadele van drinkwater terwyl ons eet, is ewe geldig. Tydens voeding vind verskillende prosesse in die liggaam plaas, daarom is dit belangrik om te weet wat die bepalende faktore is wat nuttig of skadelik is vir die inname van vloeistowwe saam met voedsel.
Hoe Weet Ons Of Ons Vetsugtig Is?
Liggaamsvet vervul die funksies van 'n reservoir van energie, termiese isolasie, beskerming teen die menslike liggaam. Oor die algemeen het vroue meer liggaamsvet as mans. Vetsug kom voor wanneer die inname van kalorieë meer is as die hoeveelheid energie wat iemand verbrand.
Weet Jy Hoekom Ons Koek Eet Op Ons Verjaardae?
Koeke is 'n gunsteling gebak van oud en jonk en voeg feestelikheid by elke geleentheid. Maar as dit by 'n verjaardag kom, is 'n koek 'n moet. Die eerste ding waaraan kinders dink as hulle 'n verjaardag noem, is 'n kerskoek. En weet u waarom ons op ons verjaardae 'n koek eet en waar kom die tradisie om kerse daarop te plaas en aan te steek?
