2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Arabiese kookkuns het wêreldwyd gewild geword danksy die bekwame kombinasie van aromas en geure wat dit uniek maak.
Dit word beskou as een van die oudstes en is trots op die kulinêre tradisies wat mettertyd bewaar is, wat vandag steeds baie meesterkokke beïndruk.
Tradisionele geregte soos falafel, doner-kebabs, shish-kebabs en allerlei voorgeregte is nou regoor die wêreld beskikbaar, maar daar is niks beter as u dit in hul natuurlike omgewing inneem nie, naamlik in een van die lande van die Arabiese wêreld.
Die rede hiervoor lê in die feit dat nie net die produkte vir die bereiding van Arabiese spesialiteite belangrik is nie, maar ook hul toestelle, waarvan sommige nêrens anders te vinde is nie.
Daar is byvoorbeeld wydverspreide geregte soos keskes (koeskoes of 'n spesiale houer om Marokkaanse koeskoespesialiteite voor te berei), mehraz (bronsmortel om speserye of neute te verpletter), makla (diepbraaipan) en ander.
Die interessantste toestel is egter die sogenaamde. tajin, wat 'n kleivat met 'n kegelvormige deksel is, wat ontwerp is om langer skottelgoed te stowe.
Dit berei baie Arabiese spesialiteite voor wat dieselfde naam dra as die gereg waarin dit voorberei word. Hier is 'n tradisionele resep vir tajine:
Tajine met hoender, heuning en pere
Bestanddele: 1 teelepel vars gemmer sap, 2 fyngekapte uie, 6 eetl sonneblomolie, 1 heel hoender, 2 kaneelstokkies, 6 koljanderstingels, 5 pere, 2 eetlepels. botter, 4 eetlepels heuning, 2 eetlepels lemoenwater, sout en peper na smaak.
Bereiding: Verhit die tajine en braai die ui en die hoender in die olie in 8 dele gesny. Voeg kaneel, sout en witpeper na smaak by, gemmer en koljanderstingels.
Giet 1 teelepel water. Die skottel word ongeveer 40 minute laat prut, en die pere word afsny en gekaramelliseer in botter en heuning op lae hitte.
Oranje water word daarby gevoeg. Die pere wat op hierdie manier voorberei word, word in 'n bak gesit, gemeng met die ander produkte en nadat die koljanderstingels verwyder is, is die gereg gereed om voor te sit.
Sien meer onweerstaanbare resepte vir geregte wat in tajine voorberei word: Kofta Tajine, Lam met kekerertjies in tajine, Tajine met beesvleis, Hoender met groen olywe in tajine.
Aanbeveel:
Heerlike Embleme Uit Die Kookkuns Van Die Arabiese Wêreld
Ses lande is op die Arabiese Skiereiland geleë Die Arabiese wêreld . Dit is Jemen, Koeweit, Katar, Saoedi-Arabië, Oman en die Verenigde Arabiese Emirate. Elk van hierdie lande het sy eie unieke geskiedenis, geografiese kenmerke, interessante tradisies en uniek lekker Arabiese nasionale kookkuns .
Smaklike Resepte Vir Gebraaide Hoender Uit Die Buitelandse Kookkuns
Die voorbereiding van geroosterde hoender met die toevoeging van speserye wat nie tipies is vir die tuiskombuis nie, kan dit in 'n smaaklike kulinêre ervaring verander. Kyk hoe om vyf unieke en maklike resepte uit die buitelandse kookkuns voor te berei vir 'n lekker en aptytwekkende hoender.
Drie Gewilde Nageregte Uit Die Thaise Kookkuns: Eksoties En Onweerstaanbaar
Thais is mal oor hul lekkers. As u die geleentheid kry om die lieflike verteenwoordigers van hierdie eksotiese Oosterse kookkuns te probeer, moet u dit op geen manier mis nie. Met 'n smaak van die tropiese paradys, is Thaise nageregte van nature min in vet en kalorieë, maar perfek in inhoud, tekstuur en smaak.
Onweerstaanbare Nageregte Uit Die Arabiese Kookkuns
Arabiese kookkuns verberg baie bekende en nie so bekende lieflike versoekings wat ons lewens soeter en aangenamer kan maak nie. Hier is hoe u twee van die mees algemene nageregte uit die Arabiese kookkuns kan maak, met die uitsondering van baklava, wat reeds bekend is in Bulgarye.
Gewilde Geregte Uit Die Nederlandse Kookkuns
Ons assosieer Nederland gewoonlik met windpompe, een van die land se simbole. Die eienaardighede van die plaaslike kookkuns is hoofsaaklik te wyte aan die geografiese ligging van die land. Die klimaat hier kan kwalik gunstig genoem word vir die verbouing van verskillende groente en vrugte, hoewel groente in baie kweekhuise verbou word.
