2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Arabiese kookkuns verberg baie bekende en nie so bekende lieflike versoekings wat ons lewens soeter en aangenamer kan maak nie. Hier is hoe u twee van die mees algemene nageregte uit die Arabiese kookkuns kan maak, met die uitsondering van baklava, wat reeds bekend is in Bulgarye.
Katayef - die gewildste nagereg vir die maand Ramadan
Vereiste produkte vir 4 porsies: 250 g meel, 125 g mieliemeel, 1/2 teelepel bakpoeier, 1 knippie koeksoda, 210 g suiker, 2 eetlepels botter, 1 teelepel suurlemoensap, 5 eetlepels lemoensap, 500 ml water, sout na smaak, 100 g okkerneute, 1 teelepel kaneel, 1 knippie neutmuskaat
Metode van voorbereiding: In wese is katayef 'n stroperige pannekoek. Om die pannekoekmengsel voor te berei, meng die meel, semolina, bakpoeier, koeksoda, 'n knippie sout en meng goed. Ongeveer 380 ml water word geleidelik by hierdie mengsel gevoeg en dit word alles geroer totdat dit homogeen is. Die resulterende gladde deeg word ongeveer 30 minute in die yskas gelaat en berei dan standaard pannekoeke met 'n dikte van ongeveer 2 mm.
Die stroop vir die pannekoek word berei deur ongeveer 100 ml water en 200 g suiker te meng. Sit op die stoof en voeg die suurlemoen- en lemoensap na kook by. Alles kook nie meer as tien minute nie.
Die vulsel vir die pannekoek word berei uit gekapte okkerneute wat u saam met 2 lepels suiker, kaneel en neutmuskaat meng.
Vul die pannekoeke met 1 eetlepel vulsel, naby aan die vorm van 'n halfmaan, smeer met stroop en bak ongeveer 10-15 minute in 'n voorverhitte oond van 180 grade. Katayef word saam met die res van die stroop bedien as iemand ekstra wil byvoeg.
Kurabii Mamul
Nodige produkte: 200 g botter, 500 g meel, 75 g korrelsuiker, 75 g poeiersuiker, 200 g gekapte okkerneute, 6 eetlepels lemoensap
Metode van voorbereiding: Smelt die botter op die stoof, gooi dit in 'n bak en voeg die meel, poeiersuiker en 2 eetlepels lemoensap by. Meng alles goed en laat die deeg 2 uur in die yskas. Meng intussen die okkerneute, kristalsuiker en die orige lemoensap.
Van die deeg vorm klein kegeltjies, maak 'n gaatjie in hul basis, vul dit met die mengsel van okkerneute en maak dit toe. Die koekies wat op hierdie manier voorberei word, word in 'n gesmeerde pan na bo gerig en ongeveer 30 minute in 'n voorverhitte oond van 200 grade gebak. Sodra dit afgekoel het, word die soet Mamul-koekies met 'n bietjie poeier suiker besprinkel.
Probeer meer gunsteling Arabiese nageregte soos Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, Arabiese brul.
Aanbeveel:
Heerlike Embleme Uit Die Kookkuns Van Die Arabiese Wêreld
Ses lande is op die Arabiese Skiereiland geleë Die Arabiese wêreld . Dit is Jemen, Koeweit, Katar, Saoedi-Arabië, Oman en die Verenigde Arabiese Emirate. Elk van hierdie lande het sy eie unieke geskiedenis, geografiese kenmerke, interessante tradisies en uniek lekker Arabiese nasionale kookkuns .
Heerlike Nageregte Uit Die Poolse Kookkuns
Poolse kookkuns is 'n kombinasie van elemente wat aanvaar word deur die kooktradisies van verskillende nasionaliteite wat al eeue in die land woon - Jode, Oekraïners, Belo-Russiërs en Litoue. Daarom het die Poolse kookkuns mettertyd interessanter geword, en soet versoekings - al hoe meer uiteenlopend.
Onweerstaanbare Resepte Uit Die Ethiopiese Kookkuns
Ethiopië is uniek van aard. Dit word beskou as die bakermat van die mensdom. Die oudste menslike oorskot van 4,4 miljoen jaar gelede is daar gevind. Ethiopië is ook die tuiste van koffie. Sy lang isolasie in die verlede, veroorsaak deur die feit dat dit 'n Christelike staat is wat heeltemal omring word deur Moslem-koninkryke en dan deur Europese koloniseerders, het gehelp om 'n unieke kultuur te skep, met voedsel wat 'n besonder goeie voorbeeld hiervan is.
Drie Gewilde Nageregte Uit Die Thaise Kookkuns: Eksoties En Onweerstaanbaar
Thais is mal oor hul lekkers. As u die geleentheid kry om die lieflike verteenwoordigers van hierdie eksotiese Oosterse kookkuns te probeer, moet u dit op geen manier mis nie. Met 'n smaak van die tropiese paradys, is Thaise nageregte van nature min in vet en kalorieë, maar perfek in inhoud, tekstuur en smaak.
Gewilde Resepte Vir Tajine Uit Die Arabiese Kookkuns
Arabiese kookkuns het wêreldwyd gewild geword danksy die bekwame kombinasie van aromas en geure wat dit uniek maak. Dit word beskou as een van die oudstes en is trots op die kulinêre tradisies wat mettertyd bewaar is, wat vandag steeds baie meesterkokke beïndruk.
