2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Lensies is 'n tradisionele gereg vir Bulgaarse kookkuns. Daar is gereeld bredie van hierdie peulgewas by elke tafel. Dit is 'n gunsteling gereg van jonk en oud, boonop is dit uiters voedsaam en baie nuttig. Dit is ryk aan plantproteïene, 'n groot hoeveelheid magnesium en foliensuur. Dit is ook 'n uitstekende bron van vesel. Dit is wat dit die perfekte kos maak.
Om egter lekker te wees, om lensies te kook het fynhede. In die eerste plek is dit belangrik om die verskeidenheid te ken wat geskik is. Daar is baie soorte lensies op die mark - rooi, groen, swart, bruin.
Rooi kook byvoorbeeld baie vinnig en is baie gewild in die Marokkaanse kookkuns. In ons land word dit meestal as 'n toevoeging tot slaaie of in die vorm van roomsop verbruik. Swart lensies is gewild in Rusland. Groen - in Frankryk. Die gewildste in ons land is die klassieke bruin lens.
Dit is geskik vir die bereiding van lensiespek, wat ons almal ken en waarvan ons hou. Vir 'n pot, wat genoeg is vir 4 mense, benodig u ongeveer 400-500 gram gewaste en skoongemaakte lensies. Dit word onder koue water gedoen, en dit is goed om dit kortliks te week - sodoende kom moontlike besoedeling na die oppervlak.
U benodig ook wortels, uie, swartpeper, soetrissies, knoffel, paprika en tamaties, olie. Die verpligte speserye vir lensies - sout!
Kook eers die lensies. Dit word verkieslik op lae of medium hitte gedoen en dit neem die bruin lensies ongeveer 30 minute om te kook. Voeg knoffel, uie, wortels en soetrissies by die lensies.
Voeg die tamatiepuree en speserye eers by nadat die lensies en ander bestanddele gaar is. Laat die lensies ongeveer 10-15 minute op lae hitte prut. Tamaties sal jou gereg dikker maak. As dit egter minder gereeld word as wat verwag is, kan u dit met 'n lepel meel verdik.
Jy moet dit nie mis nie die belangrikste bestanddele vir die kook van lensies, naamlik - knoffel en sout. Moenie vergeet dat die gereg op lae hitte voorberei word nie. Al die bestanddele sal dus hul smaak vrystel. Saam gemeng - dit sal jou lens uniek maak!
Aanbeveel:
Wenke Oor Hoe Om Heerlike Vis Skoon Te Maak En Te Kook
Die somer is die seisoen van die see, en daarmee saam die vars gevangde vis. Ons weet almal hoe goed dit vir ons gesondheid is. Ryk aan aminosure, proteïene, minerale en kook maklik en vinnig. Dit bevat min vet, dus is dit geskik vir alle ouderdomme en word in enige dieet voorgeskryf.
Hoe Om Heerlike Karp Van A Tot Z Te Kook
Die karp is 'n varswatervis wat in baie Bulgaarse reservoirs voorkom. Die kenmerkende kenmerk daarvan is dat dit moerasagtig is en dat dit benewens riviere en mere ook in meer stilstaande reservoirs voorkom. Hier sal ons u wys hoe u dit behoorlik kan voorberei, en ons sal let op hoe u die kenmerkende reuk daarvan en alle moerasvisse kan verwyder.
Hoe Om Heerlike Gebakte Appels Te Kook
In plaas daarvan om appels net in die oond te bak, 'n bietjie suiker by te voeg, kan u 'n ware kulinêre meesterstuk skep. Appels met maaskaas en appelkose word voorberei deur 'n lekker vars maaskaas te vryf totdat dit soos room lyk. Giet warm water oor die appelkose en dreineer dit na 'n minuut en kap dit fyn.
Hoe Om Heerlike Salm Te Kook
In die gesin van salm forel kom ook in. Salm is nie net lekker nie, maar ook voedsame voedsel, wat veral waardevol is as gevolg van Omega-3-vetsure, wat die liggaam beskerm teen die ontwikkeling van verskillende inflammatoriese prosesse wat die meeste siektes veroorsaak.
Swart Lensie Beluga - Pragtig En Uiters Nuttig
Die swart lens is 'n interessante verteenwoordiger van peulgewasse. Dit is egter vernoem na die duurste viseiers vanweë die pragtige voorkoms. Vir vegetariërs is dit 'n towerkuns van geure. In teenstelling met ander soorte lensies, behou hierdie sy fyn vorm selfs tydens en na die kook, wat dit weer baie soortgelyk aan swart kaviaar maak.
