2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Mediterreense kookkuns is bekend vir sy vele speserye en die vermenging van verskillende geure. Hier is 'n paar resepte:
Ratatouille
Bestanddele: eiervrug, courgette, ui, rooi soetrissie, tamatie, knoffelhuisies, tiemie, basiliekruid, lourierblaar, roosmaryn, sout, oregano, olyfolie
Sit 'n kastrol olyfolie op die stoof, voeg dan die ui en knoffel, fyn gekap, by. Wag totdat dit prut en voeg die blokkies courgette en soetrissies by
en eiervrug, wat vooraf gedreineer is. Laat sag word, voeg dan die fyngekapte geskilde tamaties en speserye by. Laat dit vinnig kook en skakel dit af.
Wit vis met parmesaan
Nodige produkte: witvis ongeveer ½ kg, 2 eetlepels. parmesaan, pietersielie, sout, suurlemoensap, broodkrummels
Meng die gerasperde parmesaan, sout, pietersielie en broodkrummels saam. Verhit 'n braaipan met vet. Doop elke stuk in die mengsel, maar doop dit eers in die suurlemoensap. Braai tot gaar.
Tagliatelle met Bolognese sous
Nodige produkte: tagliatelle, broccoli
Vir die sous: 500 g maalvleis, groot ui, 2 wortels, knoffel, rooiwyn, olyfolie, 100 g spek, tamatiepasta, ingemaakte tamaties ongeveer 500 g, sout, lourierblaar en swartpeper
As gevolg van die gebrek aan Italiaanse produkte, is daar verskillende veranderings in die resep, maar daar is geen verandering in smaak nie - dit word ewe lekker. Braai die spek in warm olyfolie, voeg dan gekapte ui en fyngedrukte knoffel by tot sag.
Voeg dan die maalvleis by en voeg die wyn na braai by. As dit kook, voeg die fyngekapte tamaties by en puree saam met die speserye. Volgens 'n Italiaanse resep word ongeveer 200 ml vars melk bygevoeg. Prut vir ongeveer 35-40 minute op lae hitte.
Jy kook die pasta. Blansjeer die broccoli. Sit in 'n bord pasta, broccoli en giet die sous. U kan ook mozzarella of geel kaas byvoeg.
Seebaars in die oond
Nodige produkte: seebaars 2 stuks, knoffel, olyfolie, suurlemoen, swartpeper, tiemie en sout
Die vis word skoongemaak, gewas en gesout. Mash olyfolie, suurlemoensap, swartpeper, knoffel en suurlemoenskil. Die vis word in aluminiumfoelie toegedraai, maar voor dit bedek met sous en 'n takkie tiemie bygevoeg. Draai die foelie toe en bak dit vir 20 minute in 'n sterk oond.
Hoender Souvlaki
Nodige produkte: hoenderfilet, knoffel, 2 eetlepels rooiwyn, 5 eetlepels suurlemoensap, oregano, olyfolie, sout en peper
Sny die hoender in blokkies. Meng die oorblywende produkte in 'n bak en giet dit oor die hoenderbyte. Laat 24 uur staan, rooster dan.
Aanbeveel:
Die Gewildste Speserye In Die Mediterreense Kombuis
Mediterreense kombuis is uiters gewild, en die voeding van mense uit hierdie gebiede, wat bekend staan as die Mediterreense dieet, is een van die gewildste en wêreldwydste volgelinge. Dit is te wyte aan die feit dat die voedsel wat in die Middellandse See-streek verbruik word, baie goed op die liggaam werk en dat die mense wat so eet, bekend staan as die langlewende.
Kappertjies - Die Goud Van Die Mediterreense Kookkuns
Die turksagtige kruidagtige kappertjies gee wonderlike vrugte - kappertjies. Hulle verteenwoordig die onderontwikkelde knoppies. Dit word regoor die wêreld aangetref, maar die ware tuisland is die Middellandse See. Daar kan 'n kappertjie gesien word wat om mure toegedraai is, heinings of in rotsagtige gebiede op die grond kruip.
Emblematiese Nageregte Uit Die Franse Kombuis
Die Franse is bekend vir hul fyn nageregte wat in jou mond smelt. Die wonderlike Franse eclairs met onweerstaanbare sagte room is iets wat niemand van ons kan weerstaan nie. Die Franse geniet hulle van 'n verskeidenheid pasteie, sout en soetkoeke, donsige skilferkorsdeegkoeke en vrugte-nageregte soos pere met wyn en sjokolade.
Die Versoekings Van Die Kombuis In Die Suide Van Frankryk
Die kookkuns van Suid-Frankryk is redelik uiteenlopend. In Gascogne, 'n gebied wat 'n deel van die Atlantiese kus beslaan en aan Spanje grens, is daar baie spesialiteite - ham uit Londen, wat rou geëet word, oesters van kaptein Breton, ganslever in 'n pot gestoof, verskillende patee en die beroemde Baskiese gereg - peperwortel.
Die Kos Van Die Ruimtevaarders Kom In Die Kombuis Van Die Bulgaar
Die kos wat deur die ruimtevaarders verbruik word, sal binnekort die Bulgaarse kookkuns betree. Die inheemse ruimtekos kos ons 5 BGN. Vir slegs 4-5 leva per porsie kan elke Bulgaar kos kry uit die ruimte-resepteboek. Dit word al meer as 30 jaar deur BAS onderhou.
