2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dit is 'n toenemend algemene gebruik dat vervaardigers die woord "plantaardige vet" met die werklike teenwoordigheid van "gehidrogeneerde vet" in produkte masker. As ons oor plantaardige vet praat, bedoel ons olie, olyfolie en ander plantaardige olies wat vrylik in die natuur in vloeibare toestand voorkom. In sy vrye vorm is palmolie ook in vloeibare toestand voordat dit gehidrogeneer word. Gehidrogeneerde is kunsmatig verryk met waterstofatome.
Gehidrogeneerde vet word algemeen gebruik as 'n plaasvervanger vir kakaobotter in sjokoladeprodukte, koeibotter in skilferkorsdeegprodukte, die produksie van roomys, wafels, skyfies en allerhande lekkernye. As u 'n croissant of 'n pastei eet en voel dat iets aan u verhemelte en tande kleef, het u hierdie soort vet beslis teëgekom.
Die wydverspreide gebruik van hierdie vette is te wyte aan 'n gebrek aan inligting. Die aantal produkte wat dit bevat, is nie duidelik nie. Benewens voedselproduksie word gehidrogeneerde vet ook in seep gebruik. Onlangs is dit massaal by jogurt gevoeg, vir 'n beter digtheid en struktuur van hierdie wêreldbekende produk.
Gehidrogeneerde vette het 'n aantal negatiewe eienskappe. In die eerste plek is die werklike gevaar van verval van die nuutgevormde molekule en die vrystelling van sommige van die addisioneel toegevoegde waterstofatome. As gevolg hiervan het die sg vrye radikale wat maklik aan ander stowwe of dergelike bind en in kanker verander - tumor en kanker.
Baie van hierdie vette het 'n smeltpunt van 40-42 grade, wat hoër is as liggaamsvet. Wanneer hulle die spysverteringskanaal binnedring, hou hulle aan die binnekant van die derm vas en vorm hulle 'n olielaag wat hul normale funksie stop.
Om van hierdie gehidrogeneerde vet ontslae te raak, moet ons meer voedsel eet wat ryk is aan vesel en sellulose. Dit is egter nie genoeg nie, want daar is altyd 'n periode van reiniging van die liggaam, indien dit enigsins moontlik is. Maar selfs gedurende hierdie tydperk loop ons die gevaar vir iets gevaarliker.
In die kombinasie van warm tee of warm sop en vet wat aan die spysverteringskanaal kleef, smelt dit as gevolg van die hoër temperatuur van die drank en word deur die ingewande in die bloed opgeneem. Plaakke vorm in die bloedvate wat hartaanvalle en beroertes veroorsaak. Amputasie van die ledemaat kan ook voorkom.
In die Verenigde State word die gebruik van hierdie gehidrogeneerde vet heeltemal verbied tydens die bereiding van voedsel. Hulle word egter vrylik by kitskos gevoeg en veral by McDonald's. Oormatige gebruik van transvette word ook in Bulgarye erken as 'n faktor in die groot aantal kardiovaskulêre siektes. Geen maatreëls is egter getref om dit te beperk nie.
Hierdie beleid word deur baie regerings gevolg, omdat groot winste deur groot winsgewende produsente die skatkis binnedring. Daar word baie uit gehidrogeneerde vette verkry, aangesien dit die koste drasties verlaag en die rakleeftyd van produkte verhoog. Dit is amper twee keer goedkoper op die mark en dit maak hulle aantreklik vir die meeste kopers.
Aanbeveel:
Versadigde Vet
Versadigde vette is vette wat bestaan uit trigliseriede wat slegs versadigde vetsure bevat. Versadigde vette is 'n ernstige bedreiging vir die figuur en gesondheid. Vet is noodsaaklik vir die lewe van elke sel. Hulle speel 'n belangrike rol in die immuunstelsel, in die sintese van hormone wat betrokke is by die regulering van hartklop, bloeddruk, senuweestelsel, bloedstolling.
Vet Maak Jou Nie Vet Nie
Ons het vet nodig om te oorleef. Sonder hulle sal die liggaam nie behoorlik funksioneer nie. Om vet te eet, beteken nie dat u direk sal gewig aansit nie. Wat ons vet maak, is die hoeveelhede wat ons inneem. En dit geld vir beide vette en koolhidrate, en selfs proteïene.
Gehidrogeneerde En Verfynde Groente-olie
Geraffineerde groente-olie word uit die sade van verskillende plante gehaal. Hulle vette is poli-onversadig, wat beteken dat dit vloeibaar bly by kamertemperatuur. Daar is baie verskillende soorte verfynde olie, waaronder: sonneblom, canola, sojabone, mielies, grondboontjiebone, sesam- of saffraanolie.
Waarom Is Varkvet Beter As Gehidrogeneerde Vette?
'N Ruk gelede het voedingsdeskundiges en verskeie ander kundiges baie materiaal geskryf oor hoe skadelik varkvet is. Terselfdertyd word produkte met 'n hoë inhoud van gehidrogeneerde vette . Die Bulgaar, meestal mislei deur die lae pryse van produkte wat hierdie soort vet bevat, het die vet vergeet wat geslagte van sy voorgangers gebruik het, sonder om te weet van 'n honderdste van die siektes wat hom vandag pynig en doodmaak.
Goedkoop Paaskoeke Met Gehidrogeneerde Botter Vir Paasfees
Goedkoop Paaskoeke verskyn dae voor die blink Christelike vakansiedag op die rakke van kleinhandelkettings. Die tradisionele gebak vir die vakansie word aangebied teen pryse van BGN 1,5 per 500 gram. Die uiters aantreklike prys van paaskoeke is te wyte aan die feit dat dit feitlik nie eiers, suiker en meel bevat nie.
