2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kersfees is die eerste dag na die vastyd en almal wat dit waargeneem het, sien daarna uit. Kersete bring almal aan tafel bymekaar en moet perfek wees. En die belangrikste ding daarin is die kersbraai.
Kersbraai kan met verskillende vleis voorberei word. Terwyl varkvleis meestal in ons land gebruik word, vertrou hulle meestal op die Kersfees-kalkoen. Hier is 'n paar van die lekkerste resepte wat u gesin kan beïndruk.
Kersbraai met vark
Nodige produkte: 2 kg varkboud, 2 wortels, 100 g spek, 6 knoffelhuisies, swartpeperkorrels, sout.
Bereiding: Wortels en spek word in repies gesny. Die vleis word ontbeen en 'sakke' word daarin gemaak. Dit word gevul met stukkies wortel, spek, knoffel en peperkorrels. Die vleis word met draad vasgemaak en met foelie toegedraai. Bak in 'n matige oond vir ongeveer 90 minute. Die afgewerkte vleis word gesout, in skywe gesny en bedien.
Gebraaide Kersfees-kalkoen
Bestanddele: 2800 kg bevrore kalkoen, 1 klein ui, geskil, 4-5 naeltjies, smeerolie, sout, varsgemaalde swartpeper.
Vir die vulsel: 2 eetlepels. sagte botter, 50 g krummels ou brood, 50 g gedroogde appelkose, fyngekap, gerasperde skil van 1/2 lemoen, 1 eierwit, 1 eetlepel. fyngekapte pietersielie, 1 eetl. fyn gekapte salie, sout, varsgemaalde swartpeper.
Bereiding: Haal die kalkoen twee dae voor rooster uit die vrieskas. Laat in die yskas totdat dit heeltemal ontdooi is. Die laaste uur voordat dit gebak word, word dit by kamertemperatuur gelaat. Alle binnegoed en die nek, indien enige, word verwyder. Hulle kan gebruik word om sous of sous te maak.
Die kalkoen word goed onder lopende water gewas. Droog en geur met sout en peper. Die vel van die vleis word geskei in die gedeelte waar die struma is. Dit moet nie geskeur word nie.
Alle vulprodukte word gemeng en gekruid met sout en varsgemaalde swartpeper.
Sit die vulsel in die sak op die nek. Word eweredig onder die hele vel versprei. As die kalkoen vol is, kan die res van die strik gesny of toegedraai word sodat die vulsel nie uitval nie. In die holte word die uiekop geplaas waarin die naeltjies vassteek.
Die kalkoen is styf vasgebind, dus op sy rug geplaas, moet die vlerke naby die lyf bly en effens onder weggesteek wees. Die dye is styf aan die lyf vasgemaak en na binne versamel. So gebind word die kalkoen in die bekken geplaas. Smeer aan alle kante met effens gesmelte botter.
Bak die kalkoen 1 uur en 45 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C. As die oond te sterk is, bedek dit met aluminiumfoelie. Om 'n mooi bruin kleur te kry, verwyder die foelie net voor die einde van die bak.
Die kalkoen is heeltemal gereed sodra dit met 'n houtpen deurboor word en suiwer sappe daaruit vloei.
Aanbeveel:
Hoe Om Die Perfekte Paella Voor Te Berei
Paella is 'n beroemde gereg met rys en ander bestanddele afkomstig van Valencia. Spaanse paella word tradisioneel op vakansies geëet, veral op Sondae en op die Fei-vakansie (Fayes, Fayas). Die naam 'paella' beteken 'pan' van Valencia, of veral die plat ronde gereg waarin dit voorberei word.
Hoe Om Die Perfekte Fondant Voor Te Berei
Die voorbereiding van fondant dit het nog altyd die meeste huisvroue gepla en hulle is baie haastig om 'n klaargemaakte mengsel by die winkels te koop. Dit is ook 'n goeie opsie, maar almal weet dat daar niks beter is as tuisgemaakte glansers nie.
Hoe Berei U Die Perfekte Tertdeeg Voor?
In die algemeen word pasteie en vrugtekoeke van dieselfde deeg gemaak - botter. Natuurlik word daar verskillende verbeterings ondergaan, en daar kan kakao, gemaalde okkerneute of amandels, room, maaskaas en meer bygevoeg word. Op 13 Mei vier die Verenigde State Apple Pie Day, so laat ons delf die presiese resep vir tertdeeg .
Hoe Om Die Perfekte Haring In Russies Voor Te Berei
Alhoewel die sentrale dele van Rusland ver van die see af is, gemarineerde haring is een van die gunsteling visgeregte wat Russiese nasionale kookkuns betref. Behalwe dat dit maklik en vinnig voorberei en uiters lekker is, is dit ook baie goed vir die gesondheid.
Hoe Om Die Perfekte Steaks Vir Die Nuwe Jaar Voor Te Berei
As u nuwejaarsgaste by die huis verwelkom, moet u hulle goed behandel. Een van die verpligte elemente van die tafel is die steaks. Daar is niks beter as om die nuwe jaar met heerlike en perfek gaar steaks te begin nie. Baie vertrou op Oujaarsaand op varkvleis.
