2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Skirley is 'n ou Skotse hawermeelgereg wat goedkoop voorberei word, en die smaak is baie smaaklik en aangenaam.
As u moeg is vir die gewone bykosse, probeer dit tradisioneel Skotse Skirley - Gebraaide hawermeel geweek in botter en uiesupplement sal u nuwe smaaksensasies gee en u tafel diversifiseer met 'n nuwe ekonomiese resep.
Daar is verskillende maniere om Skirley in Skotland kook. Sommige huisvroue braai ovaal hawer in botter, ander gebruik hoendervet, eendvet of gesmelte varkvet. En elke variant botter of vet gee geur aan die gebraaide Skotse pap.
Daar is 'n opsie om Skirley te braai in vet wat gesmelt is uit stukke spek (waarna dit verwyder kan word en weer in die reeds gebraaide hawermout teruggebring kan word). Hawermout word sag gekies (vir vinniger kook) en die helfte met growwer gerolde hawermout, dit blyk lekker te wees.
Uie word gewone of rooi gekies, wat ons in die slaai sit. Voeg die fyngekapte vars speserye pietersielie of groen ui by. Dit verryk die smaak van die garnering van Skotse hawermout - Skirley.
Wat om saam met Skirley voor te sit - koskombinasies
Hierdie sjiek bordjie met heerlike tuisgemaakte kos uit Skotland sluit in steaks, maalvleis gebraai met uie en wortels, groen ertjies en kapokaartappels.
Skirley kook en eet as 'n aparte gereg. Óf die maalvleis met uie word daarop gebraai, óf dit word soos 'n sous gestoof).
Alhoewel sommige huisvroue om een of ander rede dink dat dit Skirley is hawermout met maalvleismaar dit is 'n dwaling. Die tradisionele hawermout Skirley is op sy eie, en die maalvleissous is apart, dit is aparte geregte. U kan dit kombineer en dit is regtig lekker.
Dikwels is kapokaartappels of enkele eenvoudige groente in Skotland saam met Skirley bedien. Skirley kan saam met gestoofde, gekookte of gebraaide hoender of ander pluimvee bedien word. In Skotland patrys word tradisioneel by Skirley gevoeg. Wat waarskynlik moeilik byderhand sal wees, sowel as wildsvleis, wat ook gereeld saam met Skotse hawermout bedien word.
Skirley kan saam met lamsvleis, gestoofde niere met olywe, mossels, gebraaide kabeljou, gekookte mossels, preie en dille bedien word. Sommige mense hou van Skirley in die koue en bedien dit met 'n paar gemarineerde eiers.
Skirley kan ook 'n versiering of vulsel vir pasteie word. Skirley is 'n baie eenvoudige kos, en as u net vleissous of gebraaide vis het, moet u dit nie by 'n bord met gebraaide hawermeel voeg nie. En as daar geen versiering is nie, strooi Skirley net met kruie of eet die gereg sonder enige bymiddels. Dit is regtig lekker en bevredig die honger.
Resep vir Skotse Skirley
hawermout - 200 g
ui - 1 st.
botter - 175 g
vars of gedroogde tiemie - na smaak, neem basiliekruid as u nie van tiemie hou nie
sout en peper na smaak
Skirley voorberei:
Sny die ui in dun halfringe. Smelt die botter in 'n groot pan en soteer die uie vir 2 minute. Sit die hawermout op die ui. Geur met swartpeper en tiemie. Meng alles en voeg sout by. Braai, roer aanhoudend, vir 5 minute.
Hierdie een Skotse pap blyk nogal lekker te wees.
As u besluit om berei Skirley voor met maalvleis, dan moet jy daarmee begin, want die sous neem ongeveer 40 minute.
Resep vir sous met maalvleis vir Skirley
alle soorte maalvleis (hoender, vark, beesvleis, vark- en beesvleismengsel, maalvleis kalkoen
ui - 2 koppe
botter - 25 g
vleisbouillon (of water) - 500 ml
sout en peper na smaak
Metode van voorbereiding:
Sny die ui in klein stukkies of halfmaantjies. Smelt die botter in 'n pan en braai die ui daarin vir 4 minute op matige hitte. Sit die maalvleis op die ui, verhoog die hitte en braai, roer af en toe - vir 8 minute. Giet die sous, sout en peper. Prut 30 minute onbedek op lae hitte.10 minute voor die einde van die versmoring begin kook skirleysodat albei disse gelyktydig gaargemaak word. Sit die pap op 'n bord en gooi die maalvleis sous daaroor.
Aanbeveel:
Tradisionele Disse Van Die Oekraïense Kookkuns
Oekraïense kookkuns is ryk aan verskillende geure, en is ook taamlik voedsaam. En hier, soos in enige ander wêreldstreek, is daar verweefde historiese feite, geografiese en klimaatstoestande, ens. Die merkwaardige c Oekraïense kookkuns is dat die improvisasies saam met die plaaslike tradisies gaan - en wat is die improvisasie, indien nie die moontlike begin van 'n nuwe tradisie nie?
Wat Weet U Van Die Skotse Kookkuns?
Soos baie ander kookkuns, word die Skotse kookkuns ook beïnvloed deur die kulinêre tradisies van ander lande. Die Vikings het geregte met kerrie gegeur en sekere kosse gerook. Uit die Franse het die Skotte geleer om roomsopies te maak, asook om wyn in resepte vir wildgeregte in te sluit.
Uit Die Diepte Van Die Molekulêre Kookkuns
Molekulêre kookkuns is 'n betreklik nuwe verskynsel in kulinêre kringe, wat al hoe meer gewild begin word. Sommige sien dit as 'n wetenskap, terwyl ander dit beskou as 'n kuns wat slegs toeganklik is vir 'n uitgesoekte groep fynproewers. Hierdie interessante siening van voedsel is eintlik die kruising van kook en chemie.
Skotse Kookkuns
Een van die bekendste Skotse disse is skirli. U benodig twee uie, honderd gram botter, vyfhonderd gram maalvleis, 'n halwe liter sous, sout en peper. Dit is vleisgebaseerde produkte wat vervang kan word met enige braaivleis of gekookte vleis.
Wat Maak Die Skotse Kookkuns Gewild?
Skotse kombuis kombineer Keltiese en Britse kookkuns, maar dit het steeds sy eie bekoring en 'n kenmerkende kulinêre noot wat smulpape regoor die wêreld boei. Baie mense regoor die wêreld sê byvoorbeeld dat dit baie ongewoon en interessanter is in vergelyking met die Britte, maar ook baie maklik.
