2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Landelike soetrissies, wat in baie dele van Bulgarye net peper genoem word, het niks te doen met die soetrissies wat jy in groot winkels kan koop nie. Alhoewel laasgenoemde 'n aantreklike kommersiële voorkoms het en lyk asof dit onder 'n vorm gemaak is, is dit dikwels vol plaagdoders.
U sou onmiddellik wonder waarom ons soetrissies hoegenaamd uit die buiteland invoer, aangesien dit ook goed in ons land groei. Die rede lê in die feit dat dit dikwels goedkoper is vir handelaars, wat hoofsaaklik fokus op die invoer uit Turkye, Griekeland, Spanje, Italië en Macedonië, en in die winter - vanaf Jordanië, wat ons pepermarkte al hoe meer beperk. In die praktyk is dit baie moeilik om plattelandse rissies te kry, tensy ons dit self verbou.
As u egter by 'n dorpie inloer, sal u gelukkig wees en 'n grootouer raakloop wat hul peper verkoop, gewoonlik by 'n stalletjie langs die pad. Moet glad nie huiwer om sulke landelike soetrissies te koop nie, want dit bevat skaars plaagdoders en hulle smaak het niks met kupeshki-rissies te doen nie.
Landelike soetrissies eintlik is dit een van die oudste soorte rissies en is veral tipies vir Suidwes-Bulgarye en veral vir die Kyustendil-streek. Hulle het 'n sterk aroma en kan beide groen en rooi of oranje wees.
Landelike peper word gekenmerk met die feit dat dit 'n baie dunner vel het as kupeshki-rissies, daarom irriteer dit nie die maagslymvlies nie. Hulle is baie ryk aan vesel, vitamien C, vitamien B6, vitamien E, betakaroteen, magnesium, sink, yster, kalium, kalsium en ander. Die landelike pepersoort gee ons energie en versterk ons immuniteit, terwyl dit 'n ontgiftende effek het.
Kulinêre gebruik van plattelandse peper
Jy kan kook met rustieke peper feitlik alles, maar dit is goed om in ag te neem dat hulle weens hul onreëlmatige en heeltemal natuurlike vorm nie altyd geskik is om te vul nie.
Die belangrikste is dat die dunner vel en vleis van die plattelandse peper is 'n voorvereiste dat hulle 'n bietjie harder skil as kupeshki-pepers, juis vanweë hul dun vel. U kan dit maklik hanteer as u dit na die bak met sout besprinkel.
daarop dat die plattelandse peper is 'n baie geskikte variëteit om pepers te droog. As u besluit om 'n ketting met gedroogde peper op te hang, kyk dan na die mark vir hierdie variëteit.
Aangesien rissies op die platteland gewoonlik buite gekweek word, nie in kweekhuise nie, ens., Is dit moontlik dat u soet soetrissies as gevolg van bestuiwing teëkom. Baie gereeld plattelandse rissies is pittig en dit is die enigste ding waarmee u versigtig moet wees as u met peper kook.
Maar wat jy ook al kook, behalwe dat jou gereg 'n uitstekende en heeltemal natuurlike smaak sal hê, sal dit ook gesond wees.
Aanbeveel:
Kulinêre Gebruik Van Gort
Gars (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is 'n plant van die graanfamilie. Dit word sedert die Neolitiese voedsel gebruik. Geskrewe gegewens daaroor word gevind uit die 1ste eeu. Toe beveel die antieke Griekse geneser Diskoridis dit aan as 'n middel vir keelseer, teen 'n slegte bui en om gewig te verloor.
Die Voordele Vir Die Gesondheid Van Die Gebruik Van Kruidnagel-tee
Baie kruie, speserye en plante kan help om 'n aantal kwale te behandel. Een daarvan is naeltjies. Dit het een van die beste natuurlike middels geword. Die verbruik daarvan in die vorm van aromatiese tee hou 'n aantal voordele vir die mens se gesondheid in.
Kulinêre Gebruik Van Die Speserye Cardon
Karton is een van die speserye wat nie so bekend is in kulinêre kringe nie. Sodra dit eers getoets is, word dit maklik herkenbaar en geliefd deur almal. Die karton is 'n gunsteling spesery in Suid-Europa, wat meestal gebruik word in die kookkuns van Italië, Spanje en Frankryk.
N Nuwe Verskeidenheid Bulgaarse Tamaties Word Op Die Mark Verkoop
Die Maritsa-Plovdiv Instituut vir Groentegewasse het 'n nuwe verskeidenheid Bulgaarse tamaties geskep, wat Pink Heart genoem word. Sade daarvan word reeds op die mark verkoop. Die Pink Heart-variëteit is geskep deur herhaalde seleksie deur die plaaslike bevolking tamaties, genaamd Maiden's Heart, verduidelik dr Daniela Ganeva van die navorsingspan.
Uit Die Diepte Van Landelike Kookkuns: Tradisionele Skotse Skirley
Skirley is 'n ou Skotse hawermeelgereg wat goedkoop voorberei word, en die smaak is baie smaaklik en aangenaam. As u moeg is vir die gewone bykosse, probeer dit tradisioneel Skotse Skirley - Gebraaide hawermeel geweek in botter en uiesupplement sal u nuwe smaaksensasies gee en u tafel diversifiseer met 'n nuwe ekonomiese resep.
