2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Met die koms van erdewerk ons voorouers het die geleentheid gehad om hul eie kos te kook. Vanaf hierdie oomblik begin die ware geskiedenis van kookkuns, want dit stel die primitiewe mens in staat om verskillende produkte te kombineer, speserye te gebruik en 'n heerlike gereg te skep.
In die herfs en winter wil ons almal warm en gemaklik wees, so moenie die pottebakkery op die rak vergeet nie. Die kos wat daarin voorberei word, sal ons huis met warmte en heerlike aromas vul.
Die kleipot is die voorvader van alle moderne kookgerei. Aanvanklik word 'n klei-houer, dan gietyster, maar in die een of ander vorm, in verskillende lande aangetref.
En selfs nou in die era van mikrogolfoonde en multikookers is daar kleipotte en groot en klein potte in byna elke kombuis. En dit is nie verbasend nie, want die kos daarin blyk baie lekker en geurig te wees.
Die skottelgoed in die pottebakkery is geskik vir diegene wat 'n dieet volg: u kan enige toegelate voedsel sit, kook sonder olie, sonder om te braai, en die kos is meer as lekker.
Dit is baie handig vir diegene wat nie baie tyd het nie, want die moeite om te kook is minimaal: plaas die produkte net in die kasserol, bedek dit en plaas dit in die oond.
Daar is egter 'n paar reëls vir bak in kleipotte. Naamlik:
1. Die skottelgoed is keramiek, glansend en terracotta. Terracotta-potte moet 15 minute voor elke maaltyd in water gedompel word.
2. Moenie die skottelgoed tot op die rand vol maak om nie die skottel te mors tydens kook nie. Dit is handig om die skottelgoed op 'n vel bakpapier met aluminiumfoelie te plaas.
3. Plaas erdewerk is slegs in 'n koue oond, moet dit geleidelik verhit word. As u vloeistof (water, melk, sous) moet byvoeg tydens die kook, moet dit warm wees, want anders bars die kleipot.
4. In plaas van kleideksels, kan u die skottelgoed bedek met foelie of 'n deksel van deeg.
5. Dit is goed om die skottel 10 minute voordat die skottel gereed is, te verwyder, aangesien die skottel warm is en die kook voortgaan.
6. Wanneer u die skottelgoed uit die oond haal, plaas dit op 'n houtbord of -blokkies, dit kan van koue oppervlaktes bars.
7. Na kook in kleipotte, vul die potte met gemengde water en asyn en hou dit 30 minute in die afgekoelde oond en was dit dan met koeksoda. Soda sal help om die reuk van kos in die gereg te neutraliseer. Moenie geurige skottelgoedwasmiddels gebruik nie, want die skottelgoed absorbeer die aroma, soos 'n spons.
8. Bak in klein kleipotte is gerieflik omdat jy 'n gereg vir elke familielid volgens sy smaak kan voorberei. Aan iemand met meer groente of om vleis deur vis vir 'n ander te vervang.
Aanbeveel:
Goue Reëls Vir Die Maak Van Turkse Koffie
Turkse koffie , ook bekend as koffiepot, simboliseer eintlik die tegnologie om koffie te maak, wat ikonies geword het. Dit word in 'n spesiale koffiepot berei uit gekookte fyn koffiebone en suiker word gereeld bygevoeg. Dit word bedien met slyk aan die onderkant, waarop selfs waarsêers die toekoms probeer voorspel.
N Paar Reëls Vir Gesonde Eetgewoontes
As ons een of twee keer per week met 'n groot voedsame pizza of ons gunsteling sjokolade bederf, beteken dit nie dat ons ons gesonde dieet oortree nie. Ons kan sulke oortredings bekostig, ons moet net 'n paar reëls volg en ons sal nie berou hê nie.
Wyn Volgens Die Gereg - Sewe Eenvoudige Reëls
Daar was 'n tyd waarin kosliefhebbers hoofsaaklik op sy smaak en eienskappe gefokus het, en die drankies voor, tydens en daarna net vir die bui. Die maag van hierdie fynproewers het mastiek, met wit wyn, dan rooi, gevolg deur likeur, om terug te keer na die wit of donker drankie.
Reëls Vir Die Kook Van Kekerertjies En Hoe Om Dit Langer Te Hou
Jy wil om met kekerertjies te kook , maar jy weet nie hoe en hoe lank om dit te kook nie? Voor die verwerking word die kekerertjies skoongemaak deur alle verkleurde korrels en enige ander residu's te verwyder. Tegnies gesproke kan u kekerertjies kook sonder om dit te week, maar dit kan tot 4 uur in die pan duur.
Basiese Reëls Om Bakprodukte Te Bak
Pastageregte vul die kulinêre palet ryklik aan. Van nature kan dit nie as nageregte of in ander kookgedeeltes geklassifiseer word nie, en sommige daarvan is toevoegings of bykosse by verskillende geregte. Na voorbereiding en verwerking word die deeg gebak.
