2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dit sal binnekort een jaar wees sedert die Japannese kookkuns deel van die wêreld se kulturele erfenis geword het. Op 5 Desember 2013 het UNESCO die Japannese kulinêre tradisies van Washoku by die lys van die ontasbare kulturele erfenis van die mensdom gevoeg.
Die UNESCO-lys bevat ook die kookkuns van Turkye, Mexiko, Frankryk en die Middellandse See. Die afgelope paar jaar het die Japannese kookkuns geweldig gewild geword. Selfs in ons land is die belangstelling al hoe meer voelbaar.
Die obsessie met sushi en die eksotiese smaak van Japannese geregte skud die hele wêreld al jare. In die oostelike sowel as in die westerse wêreld is daar 'n oplewing in Japannese restaurante.
Die insluiting van die Japannese kookkuns op die UNESCO-lys is nie toevallig nie. Volgens kenners beklemtoon hierdie voedsel seisoenaliteit, gesonde eetgewoontes en die gebruik van natuurlike produkte en geure.
Hierdie drie faktore is die definisie van die Japannese wêreldbeeld van harmonie, skoonheid en verbintenis met die natuur. Dit blyk nie net in die kookkuns nie, maar ook in die lewenswyse, kultuur en tradisies van die land.
Die sleutelelemente van Washoku, die Japannese kulinêre tradisie, moet vir die sjef heeltemal duidelik wees sodat hy 'n volledige en outentieke gastronomiese ervaring kan oproep. Een van die belangrikste faktore is speserye. Sojasous, miso en dashi is tradisioneel vir die Japannese kookkuns.
Van die sojasouse word Kikoman die meeste gebruik, hoofsaaklik vanweë sy natuurlike bestanddele en die gebrek aan kunsmatige preserveermiddels, emulgatoren, geure en kleure. Die resep, waarvolgens dit voorberei word, is van 300 jaar gelede. Dit word beide as kooksous en as speserye gebruik. Dit het die moeilike taak om die geure en aromas van die ander produkte in die gereg te verenig en te balanseer.
Kikoman-sojasous kan beskryf word as 'n topverkoper. Hy word aanbid deur miljoene huishoudings en professionele sjefs. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die lang fermentasieproses, wat dit 'n fyn aroma, helderheid en unieke sagte smaak gee.
Deesdae volg die produksie daarvan altyd die tradisionele stappe van die antieke proses, wat egter uitgebrei is op grond van etiek, voedselveiligheid en die sorg vir die omgewing.
Sushi is nog 'n element van die rykdom van die Japannese kultuur. Dit is die bekendste Japannese visgereg in Europa. Daarbenewens is daar in die verskeidenheid Washoku 'n aantal ander tradisionele geregte, van kaizeki ('n reeks kunstige geregte) tot 'n verskeidenheid tuisgemaakte resepte.
Aanbeveel:
Die Lekkerste Geregte Van Die Tafel Van Die Slawiese Volke
Sushi, pizza en seekosrisotto is een van die gewildste geregte van regoor die wêreld. Maar stem saam dat die geregte, tradisioneel vir die Slawiese lande, nie minderwaardig is as die lekkerste spesialiteite nie. Onthou sommige daarvan en probeer die gesin verras met 'n Slawiese middagete of aandete.
Die Japannese Spog Met Geregte In Kondome
'N Kondoom is die gewildste en veiligste manier om seksueel oordraagbare siektes sowel as swangerskap te beskerm. Die inwoners van Japan het egter ook 'n effens ander gebruik van kondome gevind. Hulle het besluit om kondome in die plaaslike kookkuns in te bring, want daar was 'n afname in kondoomverkope in die Land of the Rising Sun.
Nuuskierige Feite Oor Die Voorbereiding Van Japannese Geregte
Anders as baie ander wêreldbekende kookkuns, waar die klem op komplekse en verdraaide resepte val, berus die Japannese kookkuns op eenvoudiger maar aanloklik voorbereide geregte. Almal het gesien hoe die verskillende soesji daar uitsien en hoe lekker dit bedien word.
Die Hond - Die Oggendgeheim Van Die Japannese
Gemaak deur geroosterde bokwietkorrels , betree die hond die wêreld van die Europese in so 'n mate dat dit groen tee kan oorskadu. Die nuwe ster van gesonde kos is die beginpunt vir 'n wonderwerk wat die Japannese liefhet om te drink om hul immuniteit te bevorder, om die liggaam na 'n nag se slaap te ontgift en te reminaliseer.
Die Heerlike Geregte Laat Die Franse Die Bulgaarse Dorpies Storm
Die heerlike Bulgaarse geregte wat in die klein nedersettings aangebied word, laat baie buitelandse toeriste keer op keer na Bulgarye terugkeer. Verleidelik deur ons aptytwekkende tradisionele geregte, ignoreer hulle maklik die gewoel van die groot stede en trek hulle weer na stiller plekke in die land.
