2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kook is 'n uitsonderlike kuns, tesame met die voorsiening en reël van kos. 'N Werklike goeie kok is iemand wat weet hoe om hierdie aspekte van kook op die beste manier te kombineer.
Die Franse het die kampioenskap wat betref vaardighede vir die pragtige voorbereiding van verskillende soorte kos, wat hulle nie net in staat stel om hul voorkoms, kleur en vorm te behou nie, maar ook om hul smaak te verbeter. Dit gaan oor die karamelliserings- of glasprodukte. Verskeie produkte kan met hierdie kulinêre tegniek verwerk word. Ons sal daarop fokus karamellisering van vleis.
Met hierdie kooktegniek kan u glansend lyk, sappig van smaak wees, asof dit gelakte stukke verskillende soorte vleis lyk, of dit nou vark, lam of pluimvee is. Met 'n paar wenke en resepte sal ons wys hoe u 'n nuwe smaak kan bereik wanneer u bekende produkte verwerk wat met hul pragtige voorkoms op die bord sal skyn.
Karamelisasie toerusting en produkte
Kook, braai en braai is die belangrikste maniere om enige soort vleis voor te berei. Karamellisering van die produkte is 'n soortgelyke kooktegniek, maar met 'n paar nuanses. Dit word uitgedruk in die teenwoordigheid van produkte soos botter, suiker en heuning, wat noodsaaklik is vir glaswerk. Hulle gee 'n pragtige voorkoms en 'n nuwe en interessante smaak aan die vleis. Karamelliseer die vleis dit beteken nie om dit soet van smaak te maak nie, maar slegs om dit 'n edele kleur te gee en die speserye daarin te versterk.
Resep vir gekaramelliseerde varkribbetjies
Produkte:
1 kg varkribbetjies
2 eetlepels sagte botter
2 eetlepels heuning of suiker
Speserye na smaak - sout, peper, rooipeper, koljander, neutmuskaat en ander.
Voorbereiding:
Gewaste en gedroogde ribbetjies word gesout en gekruid.
Smelt die botter en heuning / suiker in 'n gietysterpan. Voeg die ribbetjies by en braai aan alle kante tot dit krakerig is.
As u beesvleis kies, of die voorkeur is dat die vleis meer gerooster word, kan die ribbetjies in 'n oond wat vir tien minute op 180 grade verhit is, gekook word.
Dit kan saam met 'n verskeidenheid bykosse as by- of hoofgereg bedien word.
Aanbeveel:
Watter Vleis Word Vir Hoe Lank Gebak
Voorbehandeling van die vleis vereis dat dit vinnig onder lopende water gewas word, en die stuk moet heel wees. As dit gesny word, verloor dit waardevolle sappe en verminder dit die voedingswaarde daarvan. In die Franse kombuis is wasgoed vervang deur blansjering.
Vegetariese Weergawes Van Geregte Wat Tradisioneel Met Vleis Voorberei Word
In die volgende reëls bied ons u 4 aan vegetariese weergawes van geregte wat tradisioneel met vleis voorberei word. Kyk wie dit is en kies wat u die beste hou. Vleisbalsop As u sopbolle vir middagete in 'n restaurant wil bestel, sal die bolletjies seker van maalvleis wees.
Hoe Lank Vleis In Die Vrieskas Gebêre Word
Vleis en vleisprodukte kan in die yskas en in die vrieskas gebêre word. As ons die vleis in die vrieskas vries, kan ons dit na 'n langer tydperk verbruik as wat aanbeveel word, maar dit sal steeds die smaak van die vleis beïnvloed. 'N Baie belangrike punt in die bevriesing van vleis is die vinnige verharding by lae temperatuur.
Mans Wat Nie Vleis Eet Nie, Sal Vinniger Kaal Word
Mans wat geweier het om vleis te eet, loop 'n groter risiko vir vroeë haarverlies, volgens 'n nuwe studie in die Verenigde Koninkryk, aangehaal deur die Daily Express. Volgens navorsing lei die mislukking van hoender, varkvleis en beesvleis tot ystertekorte in die liggaam, en as hierdie tekort ernstig raak, raak dit eers die hare wat meer as gewoonlik begin uitval.
Wat Word Gered En Hoe Word Dit Gedoen?
Die stamper is 'n gedroogde pap van gekookte vrugte. Dit word meestal uit pruimedante voorberei. Geen suiker word in die bereiding daarvan gebruik nie - dit is 'n heeltemal natuurlike produk. Pestil is in die verlede dikwels voorberei en die finale produk is baie duur verkoop.
