2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Belgiese wetenskaplikes het 'n nuwe tegnologie ontwikkel om verskillende kleure in die smaak van sjokolade te gee, net soos die beste en mees pragtige wyne.
Fermentasie-agtige tegnologie het ten doel om verskeidenheid toe te voeg en sy bekende smaak te verander. Verskillende giste in die kakaobone sal gebruik word om 'n sjokolade onvergeetlik en uniek te maak.
Sjokoladevervaardigers het gewoonlik min beheer oor die smaak van sjokolade, aangesien kakaobone kort nadat dit gepluk is, gis.
Belgiese wetenskaplikes van Barry Calbo het egter baie sterker bastergiste ontwikkel, waaruit meer uit die aroma en smaak van vars kakao gehaal sal word.
Die baster is die resultaat van brouergis en mikro-organismes uit die natuurlike omgewing van kakaobone, wat gevorm word tydens die droog daarvan.
Dit beteken dat sjokoladeprodusente vir die eerste keer 'n wye verskeidenheid gissoorte het wat verskillende geure gee, sê Jan Stensels van die Universiteit van Leuven.
Die ontwikkeling berus op die feit dat kakaobone op verskillende maniere kan gis en gevolglik verskillende geure en smake aan sjokoladeprodukte kan gee.
Na die versameling word die kakao in groot plastiekbokse of in groot hope geplaas. Fermentatiewe pulp word vir 'n paar dae rondom hulle gevorm.
Met die gebruik van die nuwe gisstamme wat deur Belgiese wetenskaplikes geskep is, sal hierdie pulp nie so 'n sterk invloed op die fermentasieproses hê nie, aangesien die spesifieke geure van die bastergis kom.
Op hierdie manier word bier en wyn reeds geproduseer, sodat die verskillende variëteite en handelsmerke van mekaar kan verskil.
Nadat gisting 'n belangrike proses in sjokoladeproduksie geword het, word verskeie reekse boetiek-sjokolades op die mark verwag.
Aanbeveel:
Kaas En Vleis Is Vir Ons Net So Skadelik Soos Rook
Die verbruik van vleis en kaas in die middeljarige ouderdom is net so skadelik soos die rook van sigarette, volgens inligting wat in die British Daily Mail gepubliseer is. Die navorsers het die studie gedoen met behulp van duisende mans en vroue - almal ouer as 50 jaar.
In Die Afwesigheid Van Gis En Koeksoda: Maak U Eie Gis Vir Brood
In Bulgarye was die gis tradisionele natuurlike gis gebruik in die knie van brood. Vir om gis vir brood te maak , een van die belangrikste faktore om dit te maak, is geduld. Dit word een keer elke 24 uur gevoer. As u by 'n gesonde lewenstyl van gehalte hou, maak dan broodgis.
N Glas Wyn Na Werk Is Seer Soos 3 Skote Vodka
Alkohol is nog nooit deur dokters aanbeveel nie, maar volgens baie studies sal 'n glas wyn in die aand die liggaam geensins skade berokken nie. Selfs baie kenners sê dit is nuttig. Dit blyk egter dat studies wat beweer dat wyn nie so skadelik is soos ander soorte alkohol nie, verkeerd is.
Geroosterde Groente Was Net So Skadelik Soos Gebraaide Groente
'N Onlangse studie het gelei tot 'n skrikwekkende ontdekking - geroosterde groente is net so skadelik soos gebraaide kosse. Ons het almal meer as een keer gehoor van die verskriklike gevolge van die inname van kitskoskos, wat onvermydelik voorberei word deur vet te braai.
Eet U Ontbyt Soos 'n Koning, U Middagete Soos 'n Prins En U Aandete Soos 'n Arm Man
Geen streng diëte en lang lyste van verbode kosse nie! . Almal wat wil gewig verloor, maar dit moeilik vind om hulself voortdurend tot verskillende kosse te beperk, kan nou ontspan. Dit blyk dat die geheim nie net is in wat ons eet nie, maar ook wanneer ons kos inneem, berig Popshuger.
