2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Het u sagte, geurige en die brood het geswel, net uit die oond gehaal? Dekades gelede het klein openbare bakkerye sulke brood verkoop. Dit was so soet en sag dat dit halfpad huis toe geëindig het.
In groot kettingwinkels kan u vandag slegs fabrieksgemaakte en in die meeste gevalle gesnyde brood vind, wat verreweg nie die perfekte smaak is wat baie mense ken nie. Dit kan nou net tuis voorberei word, maar as daar aan 'n paar basiese vereistes voldoen word.
Die eerste voorwaarde vir sagte brood maak is om goed gebak te wees. Die binnekant van behoorlik gebakte brood bly sag en die kors is bros. Om lugdig en sag te wees, benodig dit 'n rysmiddel. Die suurdeeg vir brood was vroeër gis, nou word gis gebruik. Die opsies is tussen droë en lewende gis. Verkieslik lewendig, dit bied die lugagtige essensie van brood waarvan almal hou.
Die tweede toestand is meel. Sy keuse is belangrik. Nie elke meel is ewe goed om die hoofvoedsel van die Bulgaarse te berei nie. Meel tipe 500 is 'n goeie idee. As u 'n tipe 450 het, laat dit dan vir lekkers en kry wat u benodig. Die berging van die grondstof is ook 'n belangrike punt. Nat meel sal jou idee van die begin af verwoes. Daarbenewens moet onthou word dat dit onmiddellik gesif word voordat die deeg geknie word.
'N Ander voorwaarde is om die volgorde van toevoeging van die individuele bestanddele baie streng te volg. Daar word gesê dat gis, sout en suiker nie gemeng moet word nie, en dit moet in ag geneem word. Die waarheid is dat suiker die deeg help rys, terwyl sout dit dikker maak, en dit moet in gedagte gehou word wanneer u knie as u 'n resultaat wil hê. opgepofte en sagte brood.
Die bemeestering is om te knie en volgens die mense met die langste ervaring moet die deeg honderd keer in die tabel geslaan word om die gewenste resultaat te kry. Dit beteken stadige en langdurige knie om gluten te laat ontwikkel om hierdie lugagtige effek te lewer.
Die laaste oomblik is om te bak. In die verlede was die huisoond vir elke huis verpligtend vanweë die voorbereiding van brood. Die oond vervang dit vandag minder suksesvol, maar die gevoel en ervaring kan u huis vars laat ruik heerlike sagte brood.
Aanbeveel:
Hier Is Hoe Om Gesonde Lewende Brood Te Maak (Rustieke Suurdeegbrood)
Bulgare is een van die mense wat die meeste verbruik brood . Vandag is dit moeilik om kwaliteit en smaaklike brood te vind. Die winkels bied verskillende soorte pasta aan: volgraan, multigrain, rivierbrood, swart, tipe, einkorn, groente, ens.
Maak Enige Taai Vleis Sag En Sappig Met Hierdie Geheime Bestanddele
Heel dikwels moet jy gee aan stukkie vleis sappigheid en sagtheid. Hoe om harde vark of bees sagter en lekkerder te kook? Nou sal ons die geheime bestanddeel openbaar! Daar is 'n aantal hulpprodukte wat selfs die moeilikste en sagter kan versag taai vleis deur sappige en pittige note by te voeg.
Hoe Maak Jy Hoender Sag?
Om 'n sagte hoenderplek te kook, is dit belangrik of die hoender tuisgemaak is of uit die winkel kom. Huishoudelike hoenders moet gekook word voordat dit in die oond gebak word. Dit sal die vleis sag maak. Nog 'n opsie is om die hoender met alkohol - bier of wyn - te braai.
Die Tangzong-metode Hou Die Brood Dae Lank Sag En Donsig
Tangzong is 'n metode wat gebruik word by die produksie van brood wat sagte en sagte brood moet skep. Die oorsprong daarvan dateer uit Japan. Dit is egter in 1990 in Suidoos-Asië gewild gemaak deur 'n Chinese vrou met die naam Yvonne Chen, wat 'n boek met die naam 65 ° Bread Doctor geskryf het.
GMO Raapsaadolie Maak Die Vleis Uiters Sag
Canola is 'n nuwe produk wat 'n geneties gemodifiseerde raapolie is. Dit het die laagste hoeveelhede versadigde vette, sowel as 'n ryk gehalte aan cholesterolverlagende mono-onversadigde vette. Canola het die hoogste vlakke van omega-3-vette wat tot dusver bekend was.
