2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Chinese kookkuns is regoor die wêreld gewild. Daar is allerlei kookboeke oor die voorbereiding van Chinese disse, maar dit is goed om meer daarvan te wete te kom die souse wat die meeste in die Chinese kookkuns gebruik word. Hier is 'n paar van hulle saam met 'n beskrywing van waaruit dit gemaak is en vir watter soort geregte dit gebruik word.
Chilisous - 'n Sous met 'n rooi-oranje kleur wat 'n skerp smaak het en gemaak word van gemaalde vars rissies, asyn, sout en rosyne.
Dit word gebruik om speserye op te pik en om die voorbereide bros vleis te smelt. Dit is belangrik om dit in die yskas op te berg, en die mate van pittigheid hang af van die hoeveelheid en kwaliteit van die chilipepers self.
Hoysinsous - Verteenwoordig rooibruin chinese sous, wat dig is en 'n deels soet, deels pittige smaak het. Dit word berei van sojabone, koringmeel, sout, suiker, knoffel, sesamolie en brandrissie.
Dit word gebruik vir marinering en word ook bedien met brosgebraaide groente of vleisgeregte wat u daarin kan doop. Bêre dit lank in 'n pot met 'n deksel in die koue, maar as u dit vries, het u geen probleme nie.
Vissous - goudbruin, hierdie een chinese sous word berei uit vis, sout en water. Dit word gebruik as 'n toevoeging tot ander geure, aangesien dit self geen spesiale geur het nie, maar die ander geure van die gereg verbeter. Dit word in die koue gestoor en duur lank, soms enkele maande.
Oestersous - Dit het 'n bruin-hazelaarkleur en is gemaak van oestersap, koringmeel, mieliesap, rysgluten sap, sout en suiker. Dit lyk baie soos sojasous, maar dit is sagter as dit. Word gebruik vir vleis- en groentegeregte. As dit gebottel word, kan dit langer gebêre word.
Garnalensous - Hierdie soort sous kan gevind word in die vorm van 'n dik sous of in die vorm van 'n dunner sap. Albei opsies moet voor gebruik met water verdun word.
Sojasous - berei uit gefermenteerde sojabone met koring, sout en suiker. Word enige tyd in die Chinese kookkuns gebruik, ongeag die seisoen. Daar is twee soorte - ligte en donker sojasous, wat dikwels met sout gemeng word.
Aanbeveel:
Soorte Olyfolie En Die Gebruik Daarvan In Kook
'N Interessante feit is dat olyfolie na water die nodigste vloeistof vir kulinêre doeleindes is. Dit is glad nie toevallig nie, maar die plantolie wat van olywe verkry word, is een van die nuttigste dinge wat ons in ons kombuis kan kry. Voordat ons u aan die verskillende soorte olyfolie bekendstel, is dit belangrik om daarop te let dat alles wat u in die winkel vertel of op die etikette staan, enige ander vloeibare olie wat verkry word deur oplosmiddels, herveresteringsmet
Gemmer - Wat Is Die Skade Aan Die Onbehoorlike Gebruik Daarvan?
Gemmer is een van die oudste plante wat die mensdom ken. Die eerste gegewens oor die gebruik daarvan in kook en medisyne dateer 5000 jaar gelede. In sommige Asiatiese lande word dit selfs gebruik vir die vervaardiging van baie medisyne, danksy die genesende eienskappe wat dit besit.
Gebruik Granaatskil En Die Voordele Daarvan
Granaatappel is 'n unieke vrug wat nie net lekker is nie, maar ook baie nuttig is, aangesien dit ryk is aan 'n aantal belangrike vitamiene, minerale en spoorelemente vir ons liggaam. Dit geld ook vir sy bas, wat ook 'n aantal voordelige eienskappe vir ons gesondheid het.
Interessante Wenke Oor Sout En Die Gebruik Daarvan
Sout is waarskynlik een van die mees gebruikte speserye in enige kombuis. 'N Knippie sout kan die smaak van u gereg uitstekend maak, maar as u dit oordoen, kan dit terselfdertyd rampspoedig wees. Dit is interessant dat sout onverwerk is en 'n oneindige rakleeftyd het.
Die Chinese Was Die Eerste Wat Sout Ontdek Het, Maar Het Dit Nie Gebruik Nie
Die Chinese was die eerste in die wêreld wat sout begin maak het, maar vandag en vyfduisend jaar gelede, toe hulle dit die eerste keer geproe het, word geregte in China selde gesout. Dit is 'n vreemde paradoks, soortgelyk aan dié met buskruit.
