2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wat is die verskil tussen streng en madras? Dit kan vir u moeilik wees om te kies watter gereg u in 'n tradisionele Indiese restaurant moet bestel volgens u individuele smaak.
Maak kennis met hierdie Indiese spesialiteite, en u sal reeds weet watter gereg vir u is en watter u nie moet probeer nie (sommige is nogal pittig).
1. Kerrie
Tradisionele disse, baie ryk aan inhoud. Hulle word hoofsaaklik met sous voorberei en word tradisioneel bedien met rys, wat die sous uit die gereg absorbeer, of saam met brood.
Effens warm kerrie - Dit is ligte kerries met romerige souse, wat dikwels jogurt, klapperneute en vrugte soos pynappel, piesang en mango bevat. Hier is 'n paar van hulle:
- Voer - lam, hoender en garnale gemarineer in speserye en jogurt of room;
- Klein - bevat dik klappermelk, wat 'n baie lekker romerige warm sous gee;
- Kasjmier - dit word berei met aromatiese speserye soos kaneel, kardemom en naeltjies. Dit het 'n duidelike, maar sagte smaak, want dit bevat nie soetrissies nie.
Medium warm kerrie - hulle is effens skerper van smaak. Sluit gemmer, neutmuskaat, naeltjies in. Droë kerrieblare word gebruik, wat 'n duidelike Indiese smaak gee.
- Buuna - goed gekruide kerrie met 'n dik sous wat fyngedrukte knoffel, vars gemmer, ui, neutmuskaat en naeltjies insluit;
- Dupiaca - beteken twee keer ui. Die helfte van die ui word gekook en fyngedruk vir die sous, en die res word gekap en gebraai vir garnering. Dit word tradisioneel van lamsvleis gemaak.
- Rogan Josh - ryk lamkerrie met amandels en vars tamaties.
Warm kerrie - rooipeper, vars of gedroogde soetrissies met of sonder sade, swartpeper en mosterdolie - dit is die bestanddele wat die eetlus opgewonde maak.
- Vindalu - bekend as 'n baie pittige gereg, uiters gewild, waarin die vleis gemarineer word in asyn, speserye en soetrissies;
- Madras - ook baie gewilde warm kerrie, maar met 'n soetsuur smaak. Bevat gemmer, koljander en poeierpoeier;
- Ceylon - 'n warmer weergawe van die gereg Kashmir. Dit het sy sterk pittige aroma te danke aan soetrissies, koljander, swartpeper en borrie.
2. Hoender Tandoori
Hoender gekook in 'n klein klei-oondjie waarin die temperatuur hoog en eweredig versprei is. Die hoender daarin word vinnig gaargemaak, en die spesifieke aroma en rooierige kleur is te wyte aan die marinade in 'n pittige mengsel gebaseer op jogurt en rooi voedselkleursel of rooi peper.
3. Bombay eend
Hierdie konsep is verwarrend omdat hierdie gereg eintlik droëvis is wat naby Bombay gevang word. Dit is baie lekker gegrild of gebraai en dan op 'n ander tradisionele gereg gebreek, wat dit 'n sout en pittige smaak gee.
4. Headsets
- Sambal - gewoonlik van gekookte aartappels en verskillende speserye;
- mangosous - fyn gerypte mango in kombinasie met klapperskaafsels en speserye;
- Skyfies - berei uit pellets wat warm bedien word;
- Die ideale rys - net gekookte rys, wat saam met souse bedien word, absorbeer alle aromas en geure.
As u dit waag om self 'n tradisionele gereg voor te berei, sal u sien hoe maklik dit is ondanks die oorvloed van speserye en spesiale name.
Vandag kan u meer spesifieke produkte benodig vir die bereiding van Indiese spesialiteite in die kommersiële netwerk.
Aanbeveel:
Eet Maklik Op Die Vakansie! Hier Is Hoe Om Vinnig Van Die Ringe Ontslae Te Raak
Volgens die jongste statistieke, gedurende groot vakansiedae soos Kersfees, Paasfees, St. George's Day en ander. die meeste mense trek tussen 3 en 5 kg op. Behalwe dat dit skadelik is vir die liggaam se toestand, kan dit ook sy psige beïnvloed.
Hier Is Hoe Maklik Dit Is Om U Eie Neutmelk Te Maak
Die plantgebaseerde alternatief vir dieremelk word 'n keuse wat toenemend verkies word deur mense met laktose-onverdraagsaamheid of diegene wat besluit het om oor te skakel na sogenaamde veganisme. Groentemelk is 'n gunsteling vir almal wat gesond wil eet, want dit is 'n bron van vitamien B-kompleks, vitamien D, vitamien E, vitamien K.
Indiese Brood - Een Van Die Lekkerste Wat Jy Kan Probeer
Indiese brode is 'n noodsaaklike deel van die nasionale kookkuns. Dit neem baie tyd om te maak, maar tuisgemaakte is baie lekkerder as alles wat u in die winkel verpak kan koop. Die meeste Indiese brode word gemaak van baie fyngemaalde meel gemaak van volgraan, wat ata genoem word, en word meestal sonder gis geknie.
Hier Is Hoe Om 'n Eend Maklik Te Braai
Krakerige gebraaide eend, eend met lemoen, eendpote met bier, gevulde heel eend. Ons wil almal hierdie en honderde ander resepte probeer. Daar is egter een probleem: hoe om die vleis te braai om dit sag en sappig te maak. Die geheim is die temperatuur en die baktyd.
Indiese Kruie Indiese Ginseng (Ashwagandha) Is Die Beste Medisyne Vir Bene
Hierdie baie nuttige kruie genoem Ashwagandha , wat ook Indiese ginseng genoem word, bevat baie nuttige stowwe. Dit word ook voedsel vir bene, spiere en weefsels genoem. Ashwagandha versterk die immuunstelsel, help mense met rustelose slaap en versterk ook die sentrale senuweestelsel.
