2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Rissies kan op baie maniere gebak word. As u nie 'n peperoond het nie, kan u 'n rooster gebruik of in die oond bak, maar dit is stadiger. Dit is die maklikste om peperkorrels te gebruik - dit word redelik vinnig as dit verhit word.
Daar is mense wat vir die winter hamers op warm plaatmetaal rooster, maar in stedelike toestande. Andersins is hierdie opsie nie baie aanvaarbaar nie.
Sodra hulle gereed is, is dit tyd om hulle te marineer. Marinering kan op verskillende maniere gedoen word; ons bied u twee resepte vir hierdie doel. Voordat u begin bak, moet u die peper van die sade en stingels skoonmaak sodat u dit in potjies kan rangskik.
Nadat u dit goed gebak het, maak dit toe in 'n kastrol en laat dit afkoel, en skil dit dan af. Dit is wat u benodig vir die eerste resep:
Geroosterde peper in flesse
Nodige produkte: 2,5 kg peper, 2 trosse pietersielie, 2-3 knoffelhuisies, 250 ml elk - olie, piekelasyn, suiker, lourierblaar, swartpeperkorrels
Metode van voorbereiding: Sodra die peper gaar en geskil is, plaas dit in 'n geskikte groot bak. Meng die olie, asyn, suiker, sout na smaak, peper en lourierblaar na smaak in 'n ander bak. Roer en giet oor die soetrissies - laat dit 4-5 uur staan.
Begin dan om die peper in geskikte kompotpotjies te rangskik - sit 'n ry rissies, 'n ry fyngekapte pietersielie, gevolg deur gekapte knoffel en peper weer. As die pot vol is, gooi die marinade waarin die peper geweek is en sit doppies. Kook vir 10 minute.
Ons ander voorstel is vir geroosterde gemarineerde soetrissies is met wortels:
Gemarineerde geroosterde soetrissies met wortels
Nodige produkte: 70–80 soetrissies, 1 teelepel olie, 2 teelepels asyn, 1 teelepel sout en suiker, ½ kg wortels, 'n bos kersies, 2-3 koppe knoffel
Metode van voorbereiding: rooster en skil die soetrissies. Sny die wortels in skywe, die knoffel in groot stukke, die kersies in klein stukkies. Meng die groente in 'n bak, voeg die olie, suiker, sout en asyn by. Voeg laastens die soetrissies by - laat dit minstens 4 uur staan. Vul dan die flesse en verseël. Nadat die water gekook het, word die flesse vir 20 minute gekook.
Die volgende resep is vir geroosterde peper wat met heuning gemarineer is, maar dit is slegs geskik vir vinnige verbruik - maksimum 3-4 dae. Vir 'n kilogram peper benodig u 'n kop knoffel, 'n bos pietersielie, 50 ml asyn, sout na smaak, 1 eetlepel heuning, 1 eetlepel balsamiese asyn, olyfolie of 50 ml olie.
Meng die speserye, insluitende pietersielie en fyngekapte knoffel, en voeg dan die soetrissies by. Laat dit vir 'n paar uur in die yskas staan.
Ons gee u ook 'n heerlike resep vir geroosterde soetrissies. Vir 'n halwe kilo soetrissies benodig u 300 g asyn, 100 g olie, 2 eetlepels suiker, 1 eetlepel sout, 'n bos dille, 'n paar knoffelhuisies.
Sit die varsgeroosterde rissies en laat dit in die marinade, indien moontlik met 'n deksel. Sodra dit afgekoel het, is dit gereed vir verbruik. U kan dit ook in flesse rangskik, die marinade gooi en ongeveer 5-6 minute steriliseer.
Aanbeveel:
Hoe Om Rissies Te Droog
Droog rissies is 'n integrale deel van die Bulgaarse kulinêre tradisie. Daar is geen huisvrou wat ten minste 'n paar aanloklike resepte met gedroogde rissies ken nie. Elke gereg saam met hulle word 'n onvergeetlike en heerlike kulinêre plesier.
Hier Is Hoe Om Vis Te Marineer
Vis is een van die nuttigste produkte waarvan die verbruik minstens 'n paar keer per week verpligtend is. 'N Groot verskeidenheid visspesies wat op verskillende maniere voorberei kan word, volgens u voorkeure en smaak. Dit is 'n spesialiteit van elke tafel en veral van Sint Nikolaasdag, en bevat baie nuttige stowwe wat bydra tot die behoorlike funksionering van prosesse in die liggaam.
Hoe Om Hoender Te Marineer
Hoendervleis is een van die gewildste vleis in die Bulgaarse kookkuns. Die voorbereiding daarvan is een van die eerste dinge wat 'n huisvrou leer, maar dit is ook goed om te verstaan hoe die hoender kan gemarineer word . Dit is dus gegeur en geskik vir verdere voorbereiding, en deur sekere marinades kan dit baie lank weerstaan, in flesse toegemaak word en te eniger tyd gebruik word.
Hoe Om 'n Kalkoen Te Marineer
Die gunsteling van alle Amerikaners kalkoenvleis is baie vakansiedae onder ons tafel. Ons kook gewoonlik die gevulde kalkoen - miskien omdat dit so makliker is. Op die ou end is die taak net om vol te maak, en van daar af sorg vir 'n goeie aandete die oond.
Hoe Om Vleis Te Marineer Vir Braai
Die vleis is baie lekkerder as dit gemarineer word voordat dit gebraai word. Dit maak dit baie sappiger en geuriger, en smelt in jou mond. Die vleis word gemarineer in asyn, jogurt, tamatiesap en granaatjiesap, in wyn, suurlemoensap met basiliekruid, appelsap - in alle produkte met 'n hoë suurgehalte.
