Die Vrugtemonnik Luo Han Guo Bied U Lang Lewe

Video: Die Vrugtemonnik Luo Han Guo Bied U Lang Lewe

Video: Die Vrugtemonnik Luo Han Guo Bied U Lang Lewe
Video: Что такое монашеский фрукт? 2024, November
Die Vrugtemonnik Luo Han Guo Bied U Lang Lewe
Die Vrugtemonnik Luo Han Guo Bied U Lang Lewe
Anonim

Luo Han Guo (die vrugtemonnik) is 'n kruidagtige meerjarige plant wat hoofsaaklik in die suide van China en Noord-Thailand verbou word. Daar word gesê dat die vrugte daarvan ongeveer 300 keer soeter is as suiker.

Die vrugte het 'n ronde vorm en kan geel of groenbruin wees. Die dop is effens harig. In China word die vrugte gebruik as 'n versoeter met lae kalorieë in drankies om die risiko van vetsug en diabetes te verminder. Soet vrugte word gewoonlik vars geëet en die skil, wat 'n bitter smaak het, word gebruik om verskillende soorte tee te maak.

Die vrugte bevat 25 tot 38% verskillende koolhidrate, hoofsaaklik fruktose en glukose. Hulle is ryk aan vitamien C, meer as 20 soorte anorganiese elemente en baie vetsure. Hulle is ook bekend vir hul antioksidante aktiwiteit. Die plant is skaars van aard, en die verbouing duur dus honderde jare.

Chinese kruiewinkels verkoop gewoonlik droëvrugte. Die metode vir die produksie van nuttige versoeters deur Luo Han Guo is in 1995 deur Procter en Gamble gepatenteer. In hierdie proses word die dop en sade verwyder, en die vrugte word fyngedruk en 'n puree gemaak.

die monnik van vrugte
die monnik van vrugte

Die soet smaak van die vrugte kom hoofsaaklik uit 'n groep triterpeenglikosiede, wat ongeveer 1% vars vrugte uitmaak. Die plant is die waardevolste vir sy soet vrugte, wat gebruik word vir medisinale doeleindes en as versoeter.

In tradisionele Chinese medisyne word dit gebruik vir hoes en keelontsteking, en in die suide van China is dit vermoedelik die vrug van lang lewe.

Aanbeveel: