2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die spanspekboom / Solanum muricatum /, wat bekend staan onder die eksotiese naam pepino is 'n nuwigheid vir die Bulgaarse mark, maar word wêreldwyd gekweek. Pepino Dit het sy oorsprong in Suid-Amerika, waar die voorouers van die hedendaagse Chileense en Peruaanse mense dit duisende jare gelede gekweek het.
Soos die koring, word die wilde voorouer nie in die natuur aangetref nie. Pepino word gekweek in 'n aantal gematigde en subtropiese streke, waaronder Israel, Spanje, Nederland, Nieu-Seeland en Kalifornië. Soos die spanspek, het die spanspek 'n ligte holte wat vol klein, soet, eetbare sade is.
Pepino is 'n naasbestaande van tamaties en eiervrugte. Dit groei as 'n meerjarige struik wat houtagtige stamme het en 'n hoogte van 1 meter bereik. Dit groei baie vinnig en slegs 4-6 maande nadat dit geplant is, gee dit sy eerste vrugte.
Die blare van 'n enkele monster kan eenvoudig en ontleed wees. Die blomme is gegroepeer soos aartappels en tamaties. Hulle het 'n wit, ligte pienk of helderblou kleur, en in sommige variëteite is dit selfs geurig. Die vrugte pepino is in die vorm van 'n spanspek, en die hoofkleur van die vel is gevarieerd met verskillende aanrakinge - bruin, pers, groen of grys.
As hulle die grootte van 'n gans eier bereik en 'n liggeel of roomkleurige kleur kry, word hulle versigtig losgemaak. Oorryp vrugte het nie dieselfde smaak nie.
Soos met tamaties, verskyn die blomme en vrugte van die spanspekboom voortdurend. Die ryp vrugte lyk soos die smaak en aroma van spanspek en tropiese vrugte.
Samestelling van pepino
Die vrugte bevat tussen 4-8% suikers, 'n baie hoë persentasie vitamien C en provitamien A. Dit is ryk aan minerale yster en kalsium, sowel as baie vesel. 100 g pepino bevat 80 kcal, tussen 35-70 mg vitamien C.
Seleksie en berging van pepino
Kies vrugte wat goed ryp is en waarvan die vel baie vatbaar is vir druk. Vermy vrugte wat tekens van verrotting het. Moenie bekommerd wees as jy onvolwasse koop nie pepinoomdat dit by kamertemperatuur kan ryp word. Andersins word goed ryp vrugte in die yskas gebêre, waar u dit 2-3 weke vars kan hou.
Pepino in kook
Die vrugte kan rou op hul eie of in verskillende vrugteslaai geëet word. Suur, onryp vrugte word meestal in slaaie geplaas. Die vrugte is ideaal vir slaaie met spinasie.
Pepino kan gestoof word en word as sodanig as garnering gebruik. Gebraaide pepino is 'n goeie bykos wat baie eksotisme aan elke tafel sal toevoeg. Baie mense verkies om pepino alleen te gebruik, skoongemaak en effens verkoel. Dit kan met of sonder die skil geëet word.
Voordele van pepino
In Amerika pepino is gekies as een van die super vrugte. Dit help glo met diabetes, kardiovaskulêre siektes, hoë bloeddruk en nierstene. Gereelde verbruik van pepino verminder die risiko van hierdie siektes. Pepino-vrugte verbeter uithouvermoë en verskaf die nodige energie aan die liggaam.
Pepino bevat groot hoeveelhede vitamien C - 'n kragtige antioksidant wat baie nuttig is teen aanvalle op vrye radikale, wat die oorsaak van kanker en voortydige veroudering is. Vitamien C is nodig om die immuunstelsel te versterk sodat die liggaam nie vatbaar is vir siektes nie.
Die vesel in pepino verbeter die spysvertering en voorkom vetsug. Pepino het uitstekende smaak- en gesondheidskwaliteite, dus as u hierdie vrugte nog nie probeer het nie, is dit hoog tyd om dit te probeer.
