Uie

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Die ui tel onder die top tien groente wat in die wêreld geproduseer word. Daar word geglo dat uie in Asië ontstaan het en ná 1630 begin verbou het.

Ui is 'n seisoenale plant wat goed groei in 'n wye verskeidenheid temperature. Jong uieplante is baie bestand teen koue. Uie kan geproduseer word deur sade te plant of jong uieplante uit te plant. Wanneer uie sade geplant word, word 2 tot 4 pond akker sade gebruik. Geplante rye moet 16 tot 24 sentimeter van mekaar wees. Om 'n hoë gehalte ryp uie te verkry, is koeler temperature tydens vroeë ontwikkeling en hoë temperature tydens rypwording nodig.

Uieplante het vlak wortels en relatief klein, dun blare wat hulle swak mededingers van kruidagtige plante maak. Om hierdie rede is chemiese en meganiese metodes vir grasbeheer van kardinale belang vir hoë opbrengste.

Tydens die groei gaan die ui deur 'n proses genaamd "bolvorming" om die uiekop te produseer. Hierdie proses word beïnvloed deur die hoeveelheid daglig, nie die ouderdom van die plant nie.

Die vereiste daglig hang af van die verskeidenheid uie en kan wissel van 12 uur vir spesies wat vroeg ryp word en 15 uur vir diegene met laat rypwording. Faktore wat die grootte van die gevormde uiekop beïnvloed, sluit in vroeë plant, plantruimte, grondvog, grasbeheer en skade aan insekte en plae.

Uie rasse

Hybride uiesoorte word meer aanbeveel omdat hulle meer homogeen, gevorm en met 'n hoër opbrengs is as standaardvariëteite. Die keuse van kultivar hang af van twee hooffaktore: die tipe mark waarvoor dit geproduseer word en die groeitoestande.

Basies word twee groepe uie gekweek. Die Amerikaanse groep bevat verskeie variëteite, waarvan die Europese of buitelandse groep hoofsaaklik uit Bermuda en Spaanse variëteite bestaan. Uiesoorte wissel in kleur, vorm, smaak, opberging en tyd om volwassenheid te bereik.

Geel variëteite vorm ongeveer 75% van alle soorte uie. Die meeste Amerikaanse variëteite en die soet Spaanse variëteit benodig meer daglig om 'n gloeilamp te vorm. Vroeë oes of 80 tot 100 dae rypwording van uie koppe word aanbeveel.

Nog 'n groep uie is groen uie, wat in trosse beskikbaar is. Hierdie groep bestaan uit variëteite soos Japannees, Suid-, Lissabonwit en Spaanswit.

Seleksie en berging van uie

Uieplante is ryp en gereed om geoes te word wanneer hul toppe uitdroog en afval. As uie-koppe na oes geberg moet word, moet dit voor oes droog word. Uiekoppe moet egter nie in die grond gelaat word totdat hulle bokante heeltemal droog is nie, want die bol sal waarskynlik wortels ontwikkel, wat hul markwaarde sal verlaag. Deur uiekoppe te verdeel, verminder dit ook hul markwaarde, dus dit is ongewens.

Kulinêre gebruik van uie

Vars uie het baie van die eienskappe van ou uie, maar dit is goed om vinnig te eet nadat dit gekoop is. Die broosste en bederfbaarste is uievere. As ons wag met die voorbereiding van vars uie, moet ons eers die opberging van groen vere versorg. Dit word gewas en onmiddellik voor gebruik met water behandel. As ons dit nie waarneem nie, sal hulle versag en los raak. Uie moet onder geen omstandighede gestoof en gestoom word nie, in plastieksakke toegedraai en geberg word.

Bevrore vars uie is 'n wonderlike toevoeging tot enige gereg en 'n herinnering aan vars lenteslaai in die winter. Om dit te doen, moet u die ui eers was en dit dan laat droog word. Dit is nie nodig om dit met kombuispapier te week nie, dit skraap homself uit die water nadat dit 'n geruime tyd gestaan het. Ons skil nie die buitenste lae van die ui nie, want dit beskerm dit natuurlik en hou dit verder op wanneer dit gevries word. Dieselfde geld vir die wortelstelsel. Sodra die vars ui gewas en gedroog is, sny dit in so groot as moontlik stukke en plaas dit in 'n plastiek-vrieskas. Ons probeer om die groenrissies nie te behandel en heel te hou nie.

Truuks om met uie te kook

Uie is 'n uitstekende versiering vir braaivleis, as u dit skil en liggies in die oond bak, nadat u dit vroeër met 'n bietjie bruinsuiker bestrooi het. Met uie kan u meer lewer voorberei met uie, uiebredie of waarom nie die beroemde Franse uiesop nie.

As u 'n ui blansjeer en dan met gekapte sampioene braai en stowe, kry u die perfekte garnering vir beesvleis.

Rooi uie kan gerooster word sonder om te skil. Dit is belangrik om die oomblik nie te mis nie en die fyn rooi rits word nie swart nie.

As u 'n bietjie ui met sout braai en dit by die brooddeeg voeg, kry u 'n lekker smaak.

Hier is 'n paar wonderlike resepte met uie.

Voordele van uie

Vars uie beskerm teen tandheelkundige probleme soos karies en tandsteen, terwyl uiesap teen tandvleisontsteking beskerm en word gebruik om periodontitis te voorkom.

Uie is ryk vitamiene (C, E, groep B, D, PP, minerale (yster, kalsium) en phytoncides, bekend vir hul antiseptiese, anti-inflammatoriese en velgenesende eienskappe. Uie is ook nuttig vir brandwonde, aangesien dit 'n natuurlike antiseptiese middel is. help om brandwonde wat binne 'n paar minute ophou seer te genees, gooi 'n bietjie water in fyngekapte uie en dien die mengsel toe op die verbrande area.

Die ui bevat essensiële olies en organiese sure, wat 'n belangrike rol in die spysvertering speel: verhoog die eetlus, verhoog die afskeiding van maagsappe en verbeter die opname van voedsel wat ingeneem word.

Uie is nuttig en wanneer u insekbyte verwyder. Vryf met ui die byt van 'n muskiet, by of perdeby, dit het nie net strelende en herstellende eienskappe nie, maar het ook anti-inflammatoriese eienskappe. Na 'n paar uur sal die pyn, jeuk en swelling verminder.

Vir gesonder hare en vir groei van hare, word dit aanbeveel om u hare selfs 1-2 keer per week te was met 'n afkooksel van uievlokkies. 'N Afkooksel van 'n handvol uieskille, gekook in 'n glas water vir ongeveer 10 minute, genees roos, en die hare kry 'n strooi goue tint.

Uie help en in die verwydering van vratte. Meng dit fyngekapte uie met gebreekte aspirien en voeg 'n bietjie koue water by. Wend die mengsel aan en plak met kleefband. Voer die prosedure snags uit en verwyder die pleister soggens. Na 'n aantal sulke prosedures sal u vel heeltemal van vratte skoongemaak word.

As u met vloeibare chemikalieë en sterk ruikende verf werk, kry uie. Sny die ui en plaas dit in 'n glas water langs die geurigste chemikalieë. Uie absorbeer reuke. Die kamer ruik na uie, maar dit is voordeliger vir u liggaam as om die verskillende dampe van chemikalieë in te asem.

As u miere of ander insekte in die huis het, plaas 'n bak gekapte uie in hul pad. Hulle haat die reuk van uie en sal u huis vinnig verlaat.

Franse wetenskaplikes het bevind dat as 'n vrou gereeld uie en knoffel eet, dit die risiko vir borskanker aansienlik verminder. Dames, dink aan voordat u hierdie natuurgeskenke prysgee, net omdat u nie van hul geur hou nie.

Skil een ui wanneer u spierligamente strek, kap dit fyn en meng dit met 'n bietjie suiker. Giet 'n gedeelte van die mengsel op 'n stuk lap totdat 'n dik laag gevorm word en plaas dit op die seer plek, verbind. Verander die kompressie een keer per dag.