2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Deur die eeue heen het honderde kulture en beskawings die gisting vervolmaak as 'n goeie manier om bederfbare voedsel te bewaar wat maklik bederf in warm klimaat. Oor die algemeen bewaar fermentasie voedsel omdat gekweekte mikro-organismes in die produkte ontwikkel, wat nie die groei van bakterieë wat die produkte bederf, toelaat nie.
Opsetlike instandhouding van hierdie mikro-organismes en giste is 'n selektiewe omgewing wat nie net die voedsel bewaar nie en dit dikwels 'n unieke smaak gee, maar dit blyk dat dit uiters nuttig vir die gesondheid is.
In die eerste plek is gefermenteerde voedsel uiters voedsaam en kan dit maklik deur die liggaam verteer word. Dit is as gevolg van die voordelige mikro-organismes wat by die fermentasieproses betrokke is. Dit veroorsaak die vorming van lewende ensieme, vitamien B en proteïene, wat die spysverteringstelsel 'n hupstoot gee en dit begin vinniger werk.
Fermentasie verhoog ook die biobeskikbaarheid van minerale in die liggaam. Dit versterk die hele menslike liggaam en veral immuniteit. Mikro-organismes wat saam met hierdie soort voedsel geneem word, breek ingewikkelde proteïene, koolhidrate makliker af en help om vette makliker te assimileer.
Samevattend speel gefermenteerde voedsel 'n belangrike rol in die handhawing van 'n gesonde en ryk dermflora. Dus kan die liggaam stowwe baie beter absorbeer as ons. Dit help om gewig te stop, die ophoping van skadelike gifstowwe te verminder en die metabolisme te verbeter.
Dit is ook die moeite werd om te noem dat melksuurbakterieë wat in gefermenteerde voedsel voorkom, ook die pH-balans in die ingewande verander, wat gepaard gaan met langer lewe en goeie gesondheid. Dieselfde bakterieë skep omega-3-vetsure, wat noodsaaklik is vir die immuunstelsel.
Daar is bewys dat 80% van ons immuunstelsel in die ingewande geleë is. Terwyl u dus tuisgemaakte jogurt, kefir of eksotiese kobucha geniet, bou u eintlik 'n sterk immuunstelsel wat u sal help om siektes te beveg.
Wat presies is gefermenteerde voedsel? Baie lande regoor die wêreld het tipiese gefermenteerde voedsel. Vir Bulgare eeue lank is dit jogurt, gegis onder die werking van die unieke en bekende bakterie Lactobacillus Bulgaricus. Volwasse kase en geelkaase van rou melk, suurkool, gefermenteerde piekels, gefermenteerde appelasyn is produkte wat ons kan help om gesonder te wees.
Aanbeveel:
Wat Is Die Voordele Van Gefermenteerde Voedsel?
Baie gefermenteerde voedsel, piekels en groente-piekels word nie net as voedsel gebruik nie, maar ook as medisyne. Mense gebruik al eeue hierdie voedsel sonder om te weet waarom dit so 'n genesende effek het. Natuurlike melksuur en fermentasie-ensieme, wat tydens die fermentasieproses geproduseer word, het 'n gunstige uitwerking op metabolisme en genesende eienskappe by sommige siektes.
Die Wonderlike Voordele Van Die Eet Van Sampioene
Sampioene bevat 'n paar van die kragtigste natuurlike middels op die planeet. Ongeveer 100 spesies is vir hul gesondheidsvoordele bestudeer, en baie is opvallend vir hul vermoë om u immuunstelsel geweldig te ondersteun. Onlangse studies oor sampioene toon 'n wye verskeidenheid voordele vir die gesondheid, waaronder gewigsregulering, verbeterde voeding, verhoogde vitamien D-vlakke en 'n verbeterde immuunstelsel.
Die Wonderlike Voordele Van Die Paradysappel
Die paradysappel is een van die nuttigste herfsvrugte. Dit bevat antioksidante, vitamiene en aminosure, waarvan die kombinasie ongelooflike voordele vir ons liggaam en organisme het. Die vrugte is relatief nuut. Dit is die eerste keer in die middel van die 19de eeu in China en Japan ontdek.
Wat Is Die Risiko's Van Gefermenteerde Voedsel?
Gefermenteerde voedsel word verkry nadat 'n proses van melksuurgisting ondergaan is, waardeur natuurlike bakterieë die suiker en koolhidrate in voedsel in melksuur verwerk het. Deur hierdie proses word voedsel bewaar en verryk met 'n aantal nuttige voedingstowwe, soos ensieme, vitamiene, omega-3-vetsure en probiotika.
Die Wonderlike Voordele Van Die Gebruik Van Rysmelk
Die voordele van rysmelk is so groot en belangrik dat 'n mens dit kan laat wonder waarom hy nog nooit elke dag hierdie wonderbaarlike drankie gedrink het nie. Net 'n glas daarvan voorsien baie van die nodige voedingstowwe in die liggaam, wat die normale verloop van biologiese prosesse in die liggaam help.
