N Mengsel Van Speserye Vir Koeke En Gebak

Video: N Mengsel Van Speserye Vir Koeke En Gebak

Video: N Mengsel Van Speserye Vir Koeke En Gebak
Video: МЯСО + СОДА ИЗМЕНЯТ НА ВСЕГДА ВАШЕ МНЕНИЕ О ЕДЕ 2024, November
N Mengsel Van Speserye Vir Koeke En Gebak
N Mengsel Van Speserye Vir Koeke En Gebak
Anonim

Speserye bedien mense al duisende jare. Dit verbeter die smaak, aroma en voorkoms van voedsel. Speserye bevat aktiewe stowwe wat die groei van bakterieë kan inhibeer en is 'n katalisator vir 'n aantal prosesse in die menslike liggaam.

Die speserye kan afsonderlik en in 'n mengsel met ander speserye gebruik word. Daar is standaardkomposisies wat in sekere verhoudings voorberei word.

Die mengsel van speserye gee die geregte pittigheid, maar sulke mengsels bestaan ook vir koeke en koekies. Die speserymengsel vir koeke was dekades gelede bekend as 'n droë parfuum.

U kan u eie mengsel maak om tuisgebak en gebak 'n ware versoeking vir die sintuie te maak. Nie net die verhemelte nie, maar ook jou neus sal die lekkerte geniet wat jy self voorberei.

Om dit te maak, benodig u vier teelepels kaneel, twee teelepels steranys, 'n halwe teelepel neutmuskaat, 'n halwe teelepel kardemom, twee teelepels gerasperde suurlemoenskil, 'n halwe teelepel gemmer, twee teelepels teelepel anys.

Brullend
Brullend

Suurlemoenskil en lemoenskil na rasper moet goed gedroog word om by die mengsel van speserye vir koeke te voeg, anders maak dit vog.

Alle bestanddele word gemeng en in 'n vysel tot 'n poeier gestamp. Twee teelepels van die mengsel is nodig vir een kilogram deeg. U kan dit na wense maak deur slegs van die speserye te gebruik en hul verhoudings te verander.

U kan byvoorbeeld gedroogde kruisement- of suurlemoenbalsem, komyn, koljander of ander speserye byvoeg wat nie net vir koeke en gebak gebruik word nie.

Dit is belangrik om dit nie met sterker speserye te oordoen nie, omdat dit die smaak en aroma van die res eenvoudig sal demp en dit glad nie voel nie. Sterk speserye is gemmer, neutmuskaat en anys.

Aanbeveel: