2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Laktose onverdraagsaamheid is 'n toestand waarin daar 'n tekort is aan die produksie of tekort aan die ensiem laktase vir laktoseverwerking. Die teenwoordigheid daarvan bly dikwels verborge en word verwar met allergieë.
Daar moet in gedagte gehou word dat laktose-onverdraagsaamheid nie noodwendig 'n allergie vir melk beteken nie - dit word gewoonlik geassosieer met allergiese reaksies op die bestanddele daarvan.
As gevolg hiervan lei die spysvertering van laktose in die verbruik van melk of suiwelprodukte tot die fermentasie daarvan, wat winderigheid, wanorde en buikpyn veroorsaak.
Die behandeling van laktose-intoleransie word uitgevoer deur 'n sekere verminderde dieet toe te pas. Hy sluit melk en sommige suiwelprodukte, met die uitsondering van jogurt, uit, en net dit met lewende gewasse.
As u 'n verminderde dieet kies, is dit goed om voedselallergie te onderskei van onverdraagsaamheid vir sekere voedselsoorte.
Allergie hou gewoonlik verband met die vorming van 'n reaksie deur teenliggaampies uit die immuunstelsel, terwyl voedselintoleransie die liggaam se onvermoë is om die produk behoorlik te verwerk.
Hieruit volg dat laktose-intoleransie nie noodwendig 'n allergie vir melk beteken nie, wat gewoonlik geassosieer word met allergiese reaksies op die bestanddele daarvan. Dit is 'n soort onverdraagsaamheid.
Die belangrikste is om die etikette korrek te lees om seker te maak van die inhoud daarvan. Laktose kom voor in twee hoof voedselkategorieë: tradisionele suiwelprodukte en as voedingsaanvulling in sekere produkte.
Uitskakeling van suiwelprodukte verbeter gewoonlik die simptome van laktose-onverdraagsaamheid. Maar dit kan weer lei tot 'n tekort aan kalsium, vitamien D, riboflavien en proteïene.
Om hierdie rede is dit raadsaam om klein hoeveelhede melk gelyktydig te drink, veral met voedsel om te balanseer. Die inname van suiwelvoedsel saam met ander vertraag die vrystelling van laktose in die liggaam.
Oor die algemeen is dit raadsaam vir die verbruiker om suiwelprodukte te hou wat van nature laag in laktose is. So is die Switserse kaas en maaskaas. Yoghurt is ook 'n produk wat goed verdra word deur mense met laktose-intoleransie, danksy die lewende bakterieë wat daarin voorkom.
Om die dieet te reguleer en aan te vul, word aanbeveel om kalsiumbronne soos spinasie, eiers, amandels, sappe en sojamelk, eiers en lewer by te voeg.
Aanbeveel:
Ontbyt Vir Aandete - Die Nuwe Tendens In Voeding
Die afgelope paar jaar begin al hoe meer mense belangstel in die onderwerp van gesonde eetgewoontes en dat dit modieus is om modern en slim te eet. En dit is heeltemal normaal teen die agtergrond van die groot aantal mense wat ly aan 'n aantal gesondheidsprobleme, waarvan baie verband hou met swak voeding.
Voeding In Chroniese Gastritis Met Verhoogde Suurafskeiding
As u aan chroniese gastritis ly, word aanbeveel dat u vars melk, jogurt, botter, maaskaas, suurkaas, room eet; sagte maer vleis; gekookte taal; lamsboudsop; maer kol; maer vis; saggekookte eiers; Panagyurishteiers, gestoomde omelette, verskillende ys;
Voeding In Ontsteekte Pankreas
Die pankreas is 'n klier agter die maag, naby die duodenum (die aanvanklike deel van die dunderm). Ontsteking van die pankreas word pankreatitis genoem. Dit is 'n relatief seldsame siekte en is gewoonlik 'n ontsteking waarin die ensieme geaktiveer word, wat dit beskadig.
Voeding En Voeding Vir Diarree
Na diarree voel die pasiënt gewoonlik uitgeput en gedehidreer. Om vinniger te herstel, moet hy geleidelik begin voer deur sekere voedselsoorte by sy spyskaart te voeg en ander tydelik uit te sluit. Die dieet na so 'n probleem hang af van die oorsaak van die maagversteuring, sowel as die ouderdom van die pasiënt.
Laktose
Laktose Laktose is 'n disakkaried wat bestaan uit twee molekules van die monosakkariede β-D-galaktose en β-D-glukose. Hulle het 'n β1-4 glikosidiese binding. Laktose, ook genoem melksuiker , verteenwoordig 2-8 persent van die droë stof in die melk, hetsy buffelmelk, bokmelk, skaapmelk, koeimelk of ander melk.
