Langkorrelige Rys - Wat Ons Moet Weet

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Rys is een van die gewildste en gunsteling bykosse. Daarsonder kan ons nie baie verskillende geregte voorstel nie: soesji, slaaie, sop, pilaf. Verskillende variëteite word in die voorbereiding gebruik, en een van die gewildste is langkorrelige rys.

Voorbereiding vir die gaarmaak van rys

Elke kookkenner weet dat die variëteit nie so belangrik is as die voorbereiding van die produk self nie. Of u nou geblansjeerde of langkorrel gebruik, die rys moet vooraf deeglik gewas word. Vir hierdie doel is dit nodig:

- sit 1 koppie rys in 'n bak;

- vul dit met 4 glase water;

- giet die vloeistof uit;

- herhaal die prosedure 6-10 keer.

Oriënteer jouself op die vloeistof om vas te stel of jy die rys genoeg gewas het. Die water moet skoon en helder wees, nie bewolk nie, wat beteken dat u die stysel van die graan afgewas het. As u 'n dieet het of aan diabetes ly, is hierdie prosedure veral belangrik vir u, aangesien dit die glukemiese indeks en kalorieë aansienlik verminder.

Kook langgraan rys

Om jouself te oriënteer hoe om langgraan rys te kook, jy moet weet:

- tipe kookplaat;

- krag vlak;

- die dikte van die gereg waarin jy kook;

- die volume van die produk.

Wanneer u rys voorberei vir 'n gesin van 4, lyk die proses soos volg:

1. Gooi 8-9 koppies skoon lou water in 'n kastrol met 'n dik bodem.

2. Laat kook.

3. Sit 1,5 koppies langgraanrys.

4. Kook vir 15-17 minute.

5. Skakel die vuur af en laat die rys nog 3 minute tot dit gaar is.

6. Giet die water uit.

As kook langgraan rys op 'n gasstoof, dan is dit genoeg om dit vir 12-14 minute te kook. As dit geskroei is, is dit belangrik om dit 'n bietjie langer te kook, want anders sal dit moeiliker wees, wat goed is as u dit vir slaaie gebruik. Om langkorrelige rys nog beter te maak, voeg dan 50 gram botter by. U kan dit met groente vervang, so die garnering sal nie net baie lekker wees nie, maar ook geurig. Hou in gedagte dat sout aan die einde van die kooktyd bygevoeg word, anders kan u dit langer kook.

Kook lang rys in die mikrogolfoond

Op hierdie manier kan u die gaarmaakproses baie vereenvoudig. Die enigste belangrike ding is om die mate van krag te bepaal, afhangende van die model. U moet ook spesiale houers vir hierdie toestelle gebruik, aangesien metaal nie gebruik kan word nie.

Klassieke resep:

- 1 koppie rys;

- 3 glase water;

- sout en speserye na smaak.

In plaas van water, kan u groente- of hoenderbouillon van u keuse gebruik. Die garnering sal lekkerder wees as u 'n bietjie botter byvoeg tydens kook. Hierdie proses kan in die volgende fases verdeel word:

- was die rys vooraf;

- plaas die botter in die pan waarin u dit sal kook;

- braai dit in die mikrogolfoond met die toepaslike krag;

- voeg water by;

- sit 'n deksel op wat nie metaal is nie en wat vir 'n mikrogolfoond gebruik kan word;

- kook die garnering vir 20 minute;

- Neem 'n kort pouse om die gereg te roer.

Wenke om langgraan rys te kook

1. Die volume vloeistof moet 'n paar maal die volume van die rys hê.

2. U kan 'n pragtige rooi kleur aan die gereg gee met behulp van borrie.

3. As u ertjies of suikermielies byvoeg tydens die kookproses, kan u die smaak van die garnering diversifiseer. In hierdie geval is dit korrek om nog 1/2 koppie water by te voeg.

4. As u agterkom dat die rys tydens die kookproses aanmekaar begin kleef, moet u 1 koppie warm water en koei- of groente-olie byvoeg.

5. Moet nooit koue water oor die rys gooi nie, want selfs die hoogste gehalte rys sal sy smaak verloor.

6. As u 'n sneeuwit kleur van die garnering wil kry, voeg dan aan die begin van die kook 'n paar druppels asyn by.

Behoorlike kook van langgraan rys dit is nie 'n hele wetenskap nie, maar 'n maklike proses as u hierdie basiese reëls ken en volg. Aan die begin kan u probleme ondervind, maar na 1-2 gaarmaak sal u self sien dat daar niks ingewikkelds is om hierdie graankos te kook nie.

Met 'n bietjie meer ervaring kan u 'n verskeidenheid baie lekker geregte met langkorrel gaarmaak, wat u gesin elke keer verras met u kulinêre versoekings.