2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die inkvis is baie lekker seekos, maar daar is spesifieke vereistes vir die kulinêre verwerking daarvan. As hulle nie te gaar is nie, krimp die inkvis en verloor dit nie net sy grootte nie, maar ook sy smaak.
As u bevrore inkvis gekoop het, moet u dit vooraf ontdooi en dit by kamertemperatuur laat. Dit word nie aanbeveel om dit in kokende water te dompel nie, dus verloor hulle hul nuttige stowwe wat in die water beland.
As dit in kookwater is, kan die inkvis se vleis pienk word. As u haastig is om dit te ontdooi, laat dit in louwarm water in 'n onbedekte houer by kamertemperatuur.
Sodra die inkvis ontdooi is, gebruik 'n dun mes om die vel, wat soos 'n deursigtige vel lyk, te skei. Dit is nie goed om hulle onrein van die vel te kook nie.
Verhit water in 'n kastrol en voeg sout na smaak by, 1 lourierblaar en 'n paar korrels swartpeper. Sit die inkvis een vir een in die kookwater.
Sit een inkvis in kookwater, tel tot tien en haal dit uit met 'n gaatjieslepel. Wag tot die water weer kook en sit die volgende inkvis daarin.
As u die inktvis lank laat kook, lyk dit soos klein gerimpelde stukke rubber en sal hul smaak verander. Die langste tyd wat 'n inkvis in kookwater kan bly, is twee minute. Dan verander die smaak en selfs met speserye, is dit nie meer lekker genoeg om te proe nie.
Inktvisproteïene het so 'n struktuur dat dit tydens langdurige kook verhard word. As u dit langer as 'n halfuur kook, word dit weer sag, maar die grootte verminder met meer as vyftig persent.
Behoorlik gaar inkvis is nie net lekker nie, maar ook baie lekker en maklik verteerbaar deur die liggaam. Dit bevat waardevolle stowwe wat nuttig is vir die liggaam.
Gekookte inkvis word gebruik om slaaie en hoofgeregte voor te berei, maar kan ook as 'n heerlike voorgereg met 'n bietjie olyfolie en suurlemoensap bedien word.
Gaar inkvis, in stukke gesny en by 'n geskikte sous gevoeg, is baie geskik vir kombinasie met verskillende soorte pasta.
Aanbeveel:
Hoe Om Inkvis Skoon Te Maak
Daar is verskillende maniere om inkvis skoon te maak, wat heerlike produkte met 'n lae kalorieë is, en dit word verkies deur fynproewers van fyn kookkuns en deur mense wat gewig wil verloor. Om die bevrore inkvis vinnig skoon te maak, haal dit uit in 'n bak en vul dit met kookwater.
Heerlike Idees Vir Gevulde Inkvis
Gevulde inkvis is een van die elegantste seekosgeregte. Inktvis word baie sag, en die vulsel kan gevarieerd wees en baie geurig wees. Inktvis kan op baie maniere gekook word: gestoof, gekook, pittig gemarineer in 'n braaier of pan, gebraai of gebraai.
Gevaarlike Inkvis Het Deur Die Winkels Gegly
Gevaarlike inkvis uit China en Suid-Korea maak verbruikers regoor die wêreld bang, want seekos bevat baie gemuteerde bakterieë en is reeds in winkels. Inktvis met gevaarlike bakterieë is gevind in kruidenierswinkels in Kanada en daar is gevind dat dit mikro-organismes bevat wat bestand is teen antibiotika, omdat dit 'n geen het wat dit neutraliseer.
Hoe Om Mossels En Inkvis Op Te Slaan
Die heerlike sappige geskenke van die see - mossels en inkvis - is 'n uitstekende aanvulling op elke tafel. Let op die varsheid daarvan as u mossels of inktvis kies wat nie gevries is nie. Hulle moet vars lyk, geen onaangename reuk hê nie en kom van 'n winkel waar u 'n ander keer seekos gekoop het en u tevrede is.
U Moet Dit Weet As U Met Alkohol Kook Of As U Kook
Die doel van geregte met alkohol is om die smaak en aroma van die drank te hou nadat dit verdamp het. Dit is baie belangrik om nie goedkoop wyn te gebruik nie, maar om goeie en aromatiese wyn by te voeg. Onthou: - Sit 200 ml wyn of bier in 'n hoofgereg, wat genoeg is vir 6 mense;
