2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Tannien is 'n looiery. Dit is 'n reuklose fenoliese verbinding met 'n bitter smaak. Die naam tanniene kombineer stowwe wat verskillende samestellings het, maar wat algemene eienskappe het.
Dit is die tert smaak, die vermoë om met proteïene vas te maak sonder om dit op te los, en die vermoë om 'n donkerblou kleur in kombinasie met ystersoute te skep.
Tanniene kom voor in baie plante, veral eikehout en kastaiingbruin. Druiwe bevat tannien, wat in die vel van die bessies en in hul sade voorkom.
Druiwetanniene is gekondenseerde tanniene wat gevorm word deur die polimerisasie van verskeie molekules. Tydens die rypwording van die wyn beïnvloed veranderinge in die mate van kondensasie die kleur van die tanniene.
Daar moet geen tannien in witwyne voorkom nie, en tanniene is 'n wenslike element in rooiwyne, aangesien dit die wyn die verouderingsvermoë en 'n ryker smaak gee.
Die tanniene van die druiwe versterk die kleur van die rooi wyn en neem deel aan die vorming van die smaak van die wyn en gee dit volheid en spesiale tert.
Tannien is ook belangrik vir die produksie van whisky, cognac, brandewyn en ander drankies, wat konserverende eienskappe en sekere smaakkenmerke daaruit kry.
Versadiging met tanniene help om vinniger en meer aktiewe vertering van voedsel te verwerk. Tanniene help om vleis te verteer, dus word vleis al eeue saam met wyn bedien.
Tanniene kom voor in appelasier, bier, koffiebone, guarana, rosehip-tee, swart en rooi bone, kaneel, oregano, komyn, vanielje.
Sommige vrugte bevat tanniene - dit is appelkose, kersies, nektariene en perskes, granaatjie, bloubessies, aarbeie.
Aanbeveel:
Kinders Wat Hidreer: Wat Moet Hulle In Die Somer Drink?
Kinders se hidrasie is noodsaaklik, veral in die somer. Warm ure op die strand of lang motorreise kan uitdroging veroorsaak. Kinders wat hidreer in die somer Soms is dit nie maklik om die hidrasie van kinders fyn dop te hou nie, veral in die somer, wanneer die probleem selfs delikater is.
Wat Is Die Bulgaarse Superkos Wat Die Wêreldkos Vervang?
Die mark loop oor van ingevoerde produkte, bekend as uiters nuttige voedsel. Volgens voedingkundiges het plaaslike vrugte en groente egter 'n baie meer voordelige uitwerking op ons liggaam as vreemde. Daarom het baie mense die ekwivalent van sogenaamde supervoedsel gevind en eet dit graag.
Wat Is Sorghum En Wat Om Daarmee Te Kook
Sorghum is 'n proteïenryke korrel met 'n gierselagtige tekstuur. In die Verenigde State gebruik boere sorghum vir veevoer. In Afrika en Asië gebruik mense dit in geregte soos hawermout en brood. Sorghum is 'n goeie alternatief vir voedsel vir mense wat sensitief is vir gluten - 'n proteïen wat in voedsel soos koring, rog en gars voorkom, aangesien dit nie gluten bevat nie en as 'n plaasvervanger vir koring kan dien.
Tafel-, Mineraal- En Fonteinwater! Wat Is Wat?
In Bulgarye word drie soorte water vrylik in winkels verkoop - tafelwater, mineraalwater en fonteinwater. Baie van ons let nie op wat ons presies koop nie. In die Weste is bronwater byvoorbeeld toenemend gesog omdat dit 'n ander uitwerking op die gesondheid het as die ander twee spesies.
Wat Is Isot En Wat Is Die Voordele Daarvan?
Isot is die naam van 'n soorte peper wat in die stad Sanliurfa, Turkye, verbou word. Die belangrikste faktor in die voorbereiding van isot is sonenergie. Die soetrissies word van die sade verwyder in plat gebiede wat aan die son blootgestel word en op 'n skoon oppervlak laat droog word.
