2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Sorghum is 'n proteïenryke korrel met 'n gierselagtige tekstuur. In die Verenigde State gebruik boere sorghum vir veevoer.
In Afrika en Asië gebruik mense dit in geregte soos hawermout en brood. Sorghum is 'n goeie alternatief vir voedsel vir mense wat sensitief is vir gluten - 'n proteïen wat in voedsel soos koring, rog en gars voorkom, aangesien dit nie gluten bevat nie en as 'n plaasvervanger vir koring kan dien.
Gekookte sorghum
Meng een koppie geskilde bone sorghum met 2 1/2 tot 4 dele water in 'n groot kastrol. Die hoeveelheid water wat benodig word, sal afhang van die verskeidenheid sorghum. U kan altyd meer water byvoeg as u die water heeltemal absorbeer voordat die sorghum sag word.
Omslag sorghum en laat dit vir 'n paar uur of oornag week. Dit sal die boontjies sag maak en dit makliker maak om te kook.
Nadat u die sorghum geweek het, sit dit op die stoof en laat dit kook. Verlaag die hitte en laat prut totdat die water opgeneem is sorghum word soos gekookte rys. Geur met swartpeper en sout en gebruik as bykos in plaas van rys.
Sorghumpap
Meng 1 koppie sorghummeel met 1/2 koppie water in 'n bak. Bedek die sorghum en laat dit op 'n warm plek vir twee dae om te gis. U kan hierdie stap oorslaan as u nie gefermenteerde pap wil hê nie.
Sit 3-4 koppies water om te kook in 'n groot kastrol, die hoeveelheid water hang af van hoe dik u die pap wil hê.
Roer die sorghumengsel by kookwater en kook dan 10 tot 15 minute totdat 'n gladde, dik pasta vorm. Versoet die pap met suiker of heuning voordat dit bedien word. U kan die smaak van die pap diversifiseer met stukke piesang en 'n handvol neute.
Jy kan gebruik sorghum in 'n wye verskeidenheid disse. Dit gee 'n uitstekende smaak aan alle gesonde geregte waarin u rys gebruik - sorghum is 'n wonderlike plaasvervanger.
Volgraansorghum kan gebruik word as 'n toevoeging tot groenteslaai of gekookte geregte. Dit lyk soos bulgur of koring, gekombineer met vrugte, is 'n unieke oplossing vir die daaglikse dosis van 2 tot 3 porsies volgraan.
Aanbeveel:
Wat Is Pandan En Hoe Om Daarmee Te Kook?
Pandan is 'n kruidagtige tropiese plant wat in Suidoos-Asië groei. Dit staan bekend as 'n 'geurige plant' vanweë sy unieke en soet aroma. Dit het regop heldergroen blare wat gebruik word om baie Thaise en Suidoos-Asiatiese geregte voor te berei.
Wat Is Miso En Hoe Om Daarmee Te Kook?
Miso is 'n ryk sout spesery wat die kern van die Japannese kookkuns kenmerk. Tradisioneel in Japan begin hulle hul dag met 'n bak tuisgemaakte misosop. Miso word ook gebruik om 'n verskeidenheid voedsel en ander geregte gedurende die dag te geur.
Vegan Se Gids: Wat Is 'n Webwerf En Hoe Om Daarmee Te Kook
Satan is 'n term wat gebruik word om te verwys na vegetariese "vleis", wat op 'n baie ongewone manier van meel gemaak word. Seitan bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, smaak en lyk soos vleis en staan daarom wêreldwyd bekend as 'n groente vleisvervanger .
Avokado-olie - Hoe Om Daarmee Te Kook
Avokado's het onlangs een van die mees besproke tropiese kosse geword. Dit kom altyd voor in elke gesonde dieet en word as 'n ware supervoedsel beskou as gevolg van al die voedingstowwe wat dit bevat. Een van sy produkte is avokado-olie .
Japannese Swart Sesampasta - Hoe Kook Jy Daarmee?
Swart sesampasta , in Japannees bekend as "nuri goma", is 'n belangrike bestanddeel in die Japannese en Asiatiese kookkuns. Die dik swart pasta smaak soos geroosterde okkerneute met diep aardse nuanses. Japannese swart sesampasta dit word dikwels met suiker of heuning versoet en is gewild as bestanddeel in koeke en gebak.
