Die Klein Geheime Van Die Groot Kombuis

Video: Die Klein Geheime Van Die Groot Kombuis

Video: Die Klein Geheime Van Die Groot Kombuis
Video: Snotkop - Pens En Pootjies 2024, November
Die Klein Geheime Van Die Groot Kombuis
Die Klein Geheime Van Die Groot Kombuis
Anonim

Elke kok, selfs die mees ervare, luister graag na klein truuks wat ander gashere aan haar openbaar. Met 'n basiese kennis van die produkte, kan u baie in die kombuis bereik.

Pynappel en kiwi is nie geskik vir gelvorming nie. Dit bevat stowwe wat voorkom dat gelatien verdik. Daar is 'n kans om jellie-pynappel of kiwi te eet, maar u sal drie keer langer moet wag.

As u volgens Westerse resepte kook, moet u onthou dat een ons gelyk is aan ongeveer 28 gram van die produk. As u wyn by vleis voeg, moet u weet dat wit wyn saam met wit vleis pas.

Gebruik dit saam met hoender, kalkoen, vis, seekos-lekkernye, suigvarkies. Rooiwyn pas goed by rooivleis, sowel as by donker vleis - beesvleis, lam, vark, wild, haas en eend.

Gesin
Gesin

As u rys gaarmaak wat saam met 'n pittige gereg bedien word, moet u dit nie sout nie. Dit sal dus kontrasteer met die pittige speserye. Dit is wat sjefs in Thailand en China doen om dit lekkerder te maak.

As u speserye by wyn wil voeg, moet u weet dat vanielje, koffiemokka, sjokolade en kaneel te swaar is vir wyn. Naeltjie en neutmuskaat is meer geskik vir hom.

Gaar groente bevat net soveel vitamien A as rou. Om die liggaam egter op te neem, het dit vet nodig, dit is die beste om dit met olyfolie te meng.

Ondanks die tradisie van die nagereg wat uiteindelik geëet moet word, is die neiging om dit in 'n mini-variant voor te sit voordat die hoofmaaltyd onlangs bekendgestel is. Die aperitief, vergesel deur 'n klein nagereg, vermoedelik die wolf se aptyt.

Geroosterde vis
Geroosterde vis

As u baie honger is, eet 'n bietjie sjokolade, twee lekkers, 'n stukkie koek, 'n paar teelepels konfyt of roomys. Dit sal u bloed met glukose versadig, die gevoel van honger en ooreet verminder.

Mosterd stimuleer vertering. Dit verryk die aroma van vetterige vleis, vleisvulsels, vis en slaaisouse. Landelike maaskaas, wat nie in die winkel gekoop word nie, is die beste vir die liggaam, want dit is waardevol vir die hart as gevolg van kalsium en proteïene in die teenwoordigheid van lae vet.

Gedroogde tamaties
Gedroogde tamaties

As u nageregte of koeldrank elegant wil versier, voeg gekleurde ysblokkies of blomme by. Om dit te doen, gooi water met 'n bietjie gekleurde stroop in die ysblokkies of gooi een of twee blomblare of heel blomme in die water vir die ysblom.

Olierige vis gaan glad nie saam met wyn nie. Sitrusvrugte pas ook nie goed by wyn nie - dit geld vir lemoene, pomelo's, mandariene, suurlemoene en lemmetjies. Kappertjies bevat waardevolle proteïene, vette en vitamiene.

U kan u eie wêreldbekende Italiaanse gedroogde tamaties maak om te kook. Om dit te doen, moet u die tamaties in die somer in dun sirkels sny. Sout dit dan en droog dit in die son.

Sodoende verdwyn die vog heeltemal van hulle af, en word hul aroma meer intens. Gooi dan olyfolie daaroor, waarby verskillende soorte speserye gevoeg is. U het dus die hele winter songedroogde tamaties.

Aanbeveel: