2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vars geplukte sampioene moet dadelik verwerk word - u moet dit skoonmaak, verwerk en eet sodat u hul perfekte smaak ten volle kan geniet. Wilde sampioene moet egter met omsigtigheid gebruik word en moet nie te veel gebruik word nie. U mag nie meer as 250 g per week eet nie, want dit bevat steeds die radioaktiewe element sesium 137, waarsku die Fresenius Instituut.
Ongeag watter sampioene u van plan is om te kook, onthou dat dit baie water en proteïene bevat, wat bydra tot hul vinnige bederf. Daarom is dit die beste om dit betyds skoon te maak en te kook. As u hierdie wenke volg, is u sukses gewaarborg:
- Wanneer u sampioene gaarmaak, moet daar altyd twee belangrike reëls nagekom word: die kookplaat of die oond moet op 'n hoë temperatuur wees en kook totdat die produk bruin word.
- U kan dit in enige vorm sny, solank u 'n skerp mes gebruik. Klein sampioene kan heel geplaas word.
- U kan verskillende soorte sampioene gaarmaak.
- Sampioene word die beste in botter of olyfolie gesoteer. Wanneer hulle aan hoë temperature blootgestel word, laat hulle die water wat hulle bevat, vry. Kook moet voortgaan totdat die vloeistof verdamp en die sampioene sag word en goudkleurig word.
In hierdie stadium kan u 'n paar eetlepels rooiwyn byvoeg. As dit half oor is, strooi pietersielie, fyngekapte arpadzhik of roosmaryn, sout en peper oor.
- As u sampioene by bredie, slaai, pizza of ander geregte wil voeg, is dit goed om dit vooraf te soteer en dit eers aan die einde van die kooktyd by te voeg. Langdurige hittebehandeling laat hulle in die skottel oplos.
- Moenie te veel sampioene gooi as u dit in 'n pan kook nie. Dit sal die temperatuur verlaag en een van die belangrikste reëls (vir die temperatuur van die vuur) oortree.
- Die stompe en die hoed is ewe lekker as dit gekook word. Uitsonderings is enkele sampioene soos shiitake en portobello. Hul stompe is te taai, dit neem lank om voor te berei en moet dus met 'n skerp mes verwyder word.
- Sampioene en die mikrogolf is in 'n wonderlike verhouding. Skil die sampioene, sit dit in 'n bak sonder vet, bedek en stel dit vir 2-3 minute op maksimum temperatuur.
- Groot sampioene soos portobello en shiitake is ideaal om te braai. Bestrooi net liggies met groente-olie, sout en peper, en bak dit vir 4-6 minute.
- Sampioene is gegeur met speserye soos groente en vleis - maak nie saak watter speserye en produkte jy daarby voeg nie, jy sal nie verkeerd gaan nie.
Aanbeveel:
Klein Geheime Vir Heerlike Lewers
Hoenderlewers maak deel uit van die tradisionele Bulgaarse kookkuns en 'n gunsteling gereg van baie. Maar hoe berei u dit tuis voor sodat die smaak met tavernes en Bulgaarse restaurante kan meeding? Daar is sommige klein geheime vir die kook van lewer wat ons nou aan u sal openbaar.
Die Klein Geheime Van Die Groot Kombuis
Elke kok, selfs die mees ervare, luister graag na klein truuks wat ander gashere aan haar openbaar. Met 'n basiese kennis van die produkte, kan u baie in die kombuis bereik. Pynappel en kiwi is nie geskik vir gelvorming nie. Dit bevat stowwe wat voorkom dat gelatien verdik.
Hoe Om Sampioene Sampioene Te Kook?
Kladnitsa-sampioene tel onder die gunsteling sampioene, wat nie net eetbaar is nie, maar ook uiters lekker en maklik voorberei. Hulle kom meestal in die reënerige herfs voor, net voor die eerste sneeuval, maar dit is moontlik om dit vroeg in die lente te vind.
Die Wonderlike Voordele Van Die Eet Van Sampioene
Sampioene bevat 'n paar van die kragtigste natuurlike middels op die planeet. Ongeveer 100 spesies is vir hul gesondheidsvoordele bestudeer, en baie is opvallend vir hul vermoë om u immuunstelsel geweldig te ondersteun. Onlangse studies oor sampioene toon 'n wye verskeidenheid voordele vir die gesondheid, waaronder gewigsregulering, verbeterde voeding, verhoogde vitamien D-vlakke en 'n verbeterde immuunstelsel.
Ouma Se Klein Geheime Om Paaseiers Te Kook
Die eerste eier wat op Paasdag in die afdak gelê word, is rooi geverf en 'n kruis word daarmee op die voorkoppe van die kinders en ander familielede gemaak. Hierdie eier word gekook en apart van die ander geverf. Dit vervang die eiersel van verlede jaar, wat voor die ikoon van die Moeder van God in ons huis geplaas is, om vir ons gesondheid, vreugde en geluk aan al sy inwoners te bied.
