2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Reeds 3000 jaar gelede is radyse verbou. Omstreeks 1000 vC is radyse verbou in die lande van Sentraal-Asië, waar hulle ontstaan het. Aan die begin was radyse 'n gewilde groente in Griekeland, Egipte, die Romeinse Ryk, in die lande van die huidige China en tot in Japan. Rooi radysknolle bly tot vandag toe een van die mees verbruikte, bruikbare en voorkeurgroente, met radyse wat meestal tydens lenteslaai verbruik word.
In wese is radyse 'n eenjarige wortelgroenteplant. Hulle kom uit die kruisagtige familie. Die Latynse naam van die radyse is Raphanus sativus var. Radikula. In die algemeen vorm radyse twee groepe variëteite - Europese en Chinese, en in Bulgarye word Europese variëteite verbou, maar in die markte kan u ook spesies vind wat uit China gekweek en ingevoer is.
Die gewildheid van radyse as voorkeur-groente vir die tafel is hoofsaaklik te danke aan die spesiale en spesifieke smaak wat hulle het, hul groot rykdom aan voedingstowwe wat die mens se gesondheid bewaar en versterk. Afkomstig van die lande van Sentraal-Asië, word radyse nou op absoluut alle breedtegrade gekweek. Die rede hiervoor is dat radyse duursaam is en nie so pretensieuse groente nie. Radyse is koudbestande en liggies en hulle groeiseisoen is relatief kort.
Radyse kan buite gekweek word en in kweekhuise. In Bulgarye word radyse meestal in die laat herfs en vroeë lente verbou. Onder die gewilde soorte radyse wat verkies word vir verwerking in ons land is: "Saksa 2", "Sofia Superb", "Gunstelinge", "Pearl", "Rooi met wit sterte" en ander. Radyse is maklik om te verbou, benodig nie veel sorg nie en moet voortdurend spesiale aandag geniet. Die wortels is ongeveer 25-30 dae na ontkieming gereed vir oes.
Radyse vrugte word verteer. Hierdie wortels het klein vrugte en hul vorm kan ovaal, konies of silindries wees. Die radyse is meestal pienkrooi en kan slegs in pienk, rooi, pers of 'n kombinasie van hierdie kleure gekleur word. Die vrugte van die radyse binne is wit en dig. Radyse is sappige, sagte en vars groente, veral as dit vars geëet word. Hulle is eetbaar lank nadat hulle afgeruk is, maar die sg "Versoeking". Radyse kan dikwels deur wurms aangeval en geëet word. 'N Teken hiervan is kersierooi filamentagtige kolle, gevorm aan hul buitenste dop.
Samestelling van radyse
Die chemiese samestelling van radyse bepaal dat dit baie ryk is aan ensieme, minerale soute en vitamiene. Hierdie groente het 'n hoë inhoud van vitamien C - meer as 30%. Dit is ryk aan glikosiede, essensiële olies, natrium, kalium, fosfor, nikotiensuur en salisielsuur. Radyse bevat ook 'n kleurstof genaamd antosianien, wat hulle 'n mooi rooi kleur gee. Hulle is ryk aan pektien, sellulose, yster, vitamiene A, B1, B2, B3 en PP.
100 g radyse bevat 16 kalorieë, 0,1 g vet, 3,4 g koolhidrate, 0,6 g proteïene en 15 mg vitamien C.
Radyse stimuleer die spysvertering, aangesien die essensiële olie daarin die afskeiding van die spysverteringskliere verhoog, waardeur dit nie 'n gevoel van swaarkry in die maag skep nie en 'n ligte voedsel vir die maag van 'n persoon is.
Seleksie en berging van radyse
Let veral op die vel as u radyse koop. Normaalweg moet dit vars en vry van swart kolle wees, wat 'n duidelike teken is van die teenwoordigheid van verwarrende prosesse in die groente self. Ervare sjefs beveel aan om radyse in die yskas op te slaan, in 'n klein hoeveelheid water gedompel of direk in plastieksakke te plaas.
Kulinêre gebruik van radyse
Die doel van hierdie groente verskil in verskillende lande. In China word byvoorbeeld een van die radyse gebruik om olie te produseer, en in Indië word dit gekweek vir sy groot eetbare vrugte.
In ons land is klein radyse een van die gewildste lentegroente. Hulle word meestal in die gewilde blaarslaai gebruik, en sonder hul teenwoordigheid sou dit eenvoudig nie dieselfde wees nie. Radyse kan ook op toebroodjies gesit word, waaruit 'n baie nuttige en genesende sap voorberei word.
Radyse is nie 'n gewilde inmaakgroente nie. Radyse is nie vatbaar vir hittebehandeling nie, aangesien die vleis skraal is en sy smaak verloor.
Voordele van radyse
Radyse is baie nuttig vir baie gesondheidsprobleme. In baie gevalle het dit 'n gunstige uitwerking in die teenwoordigheid van oortollige gewig, hoë bloeddruk en hartprobleme. As u aan een van hierdie siektes ly, is dit goed om die inname van radyse maksimaal te verhoog. As u nie alleen is nie, kan u radyse in kombinasie met blaarslaai, vars uie en knoffel gebruik, en gekookte eiers as toevoeging sit.
In sommige gevalle is radyse 'n baie effektiewe middel in die stryd teen verkoue en griep, wat 'n belangrike rol speel as 'n anti-inflammatoriese middel. Radyse het 'n pynverligting in gevalle van neuralgie en radikulitis. 'N Maklike resep vir die genesing van radyse teen verkoue is om rooi radyse sap in kombinasie met uie en heuning te maak.
Radyse is veral waardevol vir mense met diabetes. Radyse sap is 'n baie ryk bron van vitamien C, wat dit baie nuttig maak in die stryd teen moegheid in die lente. Radyse stimuleer die aktiwiteit van die lewer en niere.
Navorsers aan die Universiteit van Ohio het gevind dat die antosianien in radyse die vermoë het om die groei van kankerselle in dikdermkanker te vertraag.
Skade deur radyse
In die algemeen is radyse 'n onskadelike voedsel, maar daar is 'n potensiële risiko vir diegene wat die bestanddele van andersins lente groente onverdraagsaam is.
Aanbeveel:
Radyse Laai Ons Op Met Energie
Moegheid spreek dikwels vanself en laat ons selfs soggens minderwaardig voel. As u voel dat die energie weer van u verdwyn het, kan u dit probeer kry deur van die volgende voorstelle te eet. Hulle klink eintlik heel onkonvensioneel, maar kenners sê dat as ons dit voor opleiding neem, dit beslis sal doen laai met genoeg energie om dit kwalitatief uit te voer.
Radyse - Heerlik En Baie Nuttig
Benewens hul unieke smaak gedurende die lenteseisoen, verbly radyse ons met hul vele voordele. In jouself radyse bevat vitamiene uit groep B, asook sekere hoeveelhede vitamien C, wat dit 'n natuurlike middel maak teen verkoue, virusse en griep.
Heerlike En Gesonde Slaaie Met Swart Radyse
Radyse, sowel as wit radyse, is relatief algemeen in ons spyskaart. Maar waarom vermy ons die gebruik van swart radyse as dit so nuttig is vir ons liggaam? IN swart radyse bevat 'n stof wat bekend staan as lysosiem en waarvan bekend is dat dit kragtige antimikrobiese aktiwiteit het.
Radyse Biobemesting Word In Pavlikeni Vervaardig
Raap vir organiese boerdery sal op groot gebiede in die stad Pavlikeni in Veliko Tarnovo verbou word. Die voerraapplantasies sal Musina Polyana in die dorp Musino bedek. Die huurders het gekies vir raap, aangesien dit die geskikste is vir die sg.
Eet Radyse En Dadels Vir Immuniteit In Die Winter
Radyse is die perfekte toevoeging tot enige slaai, en sal jou ook in die winter bestand maak teen siektes. Hulle is ryk aan vitamien C, en die helder kleur van radyse help ons om die slegte bui te beveg. Vitamien C, E en K bevat in groot hoeveelhede ertjies.
