2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Japannese kookkuns, bekend vir sy sushi, misosop en die gebruik van verskillende sojaprodukte, put sy inspirasie uit die natuur. Dit is te wyte aan die godsdienste wat in die land beoefen word - Boeddhisme en Shinto.
Tradisioneel word alle soorte vis en seekos in Japan voorberei, of dit nou in die vorm van soesji is. Omdat Japannese kookkuns dit is nie net soesji nie.
Net soos elke land sy eie resepte en tegnieke het om verskillende geregte voor te berei, is dit in Japan baie tipies om geregte wat bekend staan as donburi voor te berei. Dit word voorberei met gekookte rys en enige groente- of vleisadditiewe. 'N Baie gewilde resep vir donburi is Asari gohan, wat met rys en mossels gemaak word.
Dit moet duidelik gemaak word dat dit vir hierdie resep goed is om kortkorrelige rys en hartvormige mossels of oesters te kies. As u dit nie kan vind nie, kan u ook ons Black Sea-mossels gebruik, maar sonder doppe. U sal alle ander produkte in gespesialiseerde Asiatiese winkels vind, en Dashi-sous is waarskynlik oplosbaar.
Hier is die resep self:
Asari gohan (rys met mossels in Japannees)
Vereiste produkte: 800 g rys, 450 g mossels sonder dop, 1 steel vars ui, 10 eetlepels sake, 2 eetlepels sojasous, 90 ml Dashi-sous, sout na smaak
Metode van voorbereiding: Sodra u die mossels koop, moet u dit vir 'n paar minute in koue soutwater laat om die sand daaruit te haal, indien dit nie goed skoongemaak word nie. Gooi dan 8 eetlepels van die sake in 'n diep kastrol en sodra dit kook, voeg die skoongemaakte mossels daarby.
Dit neem net 'n paar minute voordat die mossels gereed is. Haal dit van die vuur af en voeg in dieselfde bak die vooraf gewaste en gedreineerde rys, sojasous, Dashi-sous, die oorblywende belang en sout na smaak by. As u dit nodig ag, voeg 'n bietjie water by.
Laat dit kook, en laat dit dan vir ongeveer 20 minute prut. Skakel die stoof af, wag nog 10 minute met die deksel toe, dan gereed om dit te bedien. Aangesien daar baie klem gelê word op estetika in Japan, kan u enige porsie bedien wat met fyngekapte vars uie versier is.
Aanbeveel:
Hoe Kook Ek Gekookte Pampoen In Japannees?
As ons oor Japanse kookkuns praat, dink almal aan die perfek voorbereide soesji, wat wêreldwyd bekend is, of die tradisionele Japannese produkte en speserye soos rys, noedels, sojasous, tofu, sake, gemmer, wasabi en ander. As ons egter die groente noem wat volgens 'n verskeidenheid resepte in Japan berei word, sal die lys redelik lank wees.
Hoe Om Mossels Te Kook
Om die smaak van vars gekookte mossels te geniet, moet u weet dat slegs mossels wat goed toegemaak en sonder enige gebreke is, geskik is om te kook. Na hittebehandeling moet die mossels oopgemaak word, anders moet dit dadelik weggegooi word omdat dit nie geskik is vir verbruik nie.
Hoe Om Bevrore Mossels Te Kook?
Die vleis van mossels is lekker, nuttig en byna nooit gevul nie. In 100 gram bevat dit slegs 50 kalorieë. Daarbenewens bevat dit groot hoeveelhede gehalte proteïene, vitamien E, vitamien B, sowel as poli-onversadigde sure, magnesium, jodium en kalsium.
Hoe Om Bonito-vis In Japannees Te Kook
Japannese resepte vir die voorbereiding van Skipjack Tuna , ook bekend as bonito , is ontelbaar, aangesien die vangs daarvan nie klein is nie. Jy kan maklik wees berei die bonito ook voor tuis volgens 'n Japannese resep, aangesien hierdie visse reeds in ons land voorkom, solank jy skud of net gelukkig is.
Vinnige Werkswinkel: Hoe Om Mossels Te Kook?
Mossels is 'n lekkerny en 'n nuttige produk wat natuurlike proteïene van hoë gehalte bevat, wat in die aminosuurinhoud gelyk is aan die hen se eier. Daarbenewens bevat die samestelling van mossels meer as 30 minerale en spoorelemente. Daarom is dit nodig om die voedingswaarde van hierdie produk te bewaar.
