2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As ons oor Japanse kookkuns praat, dink almal aan die perfek voorbereide soesji, wat wêreldwyd bekend is, of die tradisionele Japannese produkte en speserye soos rys, noedels, sojasous, tofu, sake, gemmer, wasabi en ander.
As ons egter die groente noem wat volgens 'n verskeidenheid resepte in Japan berei word, sal die lys redelik lank wees. Dit is te wyte aan die feit dat die Japannese die geskenke wat die natuur aan hulle gee, baie waardeer, en omdat die Boeddhistiese oortuigings oor die lewe nagekom word, is die meeste Japannese vegetariërs.
Alhoewel die tuisland van die pampoen Noord-Amerika is, word dit ook baie gerespekteer in Japan, en word die Japannese Hokkaido-pampoen as een van die lekkerste beskou. Dit bereik selde meer as 2-3 kg, maar het buitengewone voedings-, genesende en terselfdertyd voedingseienskappe. Dit word gebruik om 'n aantal Japannese spesialiteite voor te berei, en selfs as dit gaar is, kan pampoen saam met die beroemde tempura-gereg bedien word.
Dit is interessant om te noem dat in Japan meestal pampoen gekook word saam met atipies vir ons, Europeërs, speserye soos sojasous en mirin. Op hierdie manier kry dit 'n heeltemal eksotiese smaak wat niks met ons gekookte pampoen te doen het nie.
Hier is hoe u 'n pampoen in Japannees kan kook, en as u nie 'n Hokkaido-pampoen kan vind nie, kan u dit vervang deur 'n gewone ronde pampoen:
Kabocha no nitsuke (gekookte pampoen in Japannees)
Nodige produkte: Pampoen van 1,5 kg, 2 liter Dashi-sous (dit vind u in die vorm van kitsbouillon in gespesialiseerde Asiatiese winkels), 6 eetlepels. mirin, 2 eetlepels. sojasous, 175 g suiker
Metode van voorbereiding: Die pampoen word in stukke gesny, maar dit is goed om 'n bietjie skil daarop te laat, want dit laat 'n spesiale sap vry. Die Dashi-sous word opgelos en die pampoen word daarin gekook. Nadat die vloeistof gekook het, word die res van die bestanddele daarby gevoeg.
Die skottel waarin u die pampoen sit, word met aluminiumfoelie bedek en geput. Die pampoen wat so berei word, word gedreineer en bedien en kan warm en koud bedien word.
Aanbeveel:
Hoe Om Rys Met Mossels In Japannees Te Kook
Die Japannese kookkuns, bekend vir sy sushi, misosop en die gebruik van verskillende sojaprodukte, put sy inspirasie uit die natuur. Dit is te wyte aan die godsdienste wat in die land beoefen word - Boeddhisme en Shinto. Tradisioneel word alle soorte vis en seekos in Japan voorberei, of dit nou in die vorm van soesji is.
Hoe Om 'n Pampoen Te Kook
Pampoen kan gebruik word om sop, hoofgereg en nagereg te maak. Om pampoensop te maak, benodig u die volgende produkte: 400 gram pampoen, 200 gram aartappels, 1 ui, bedieningsroom, sout en peper na smaak, pietersielie. Kap die ui fyn en braai, voeg die fyngekapte pampoen by en braai liggies.
Hoe Om Bonito-vis In Japannees Te Kook
Japannese resepte vir die voorbereiding van Skipjack Tuna , ook bekend as bonito , is ontelbaar, aangesien die vangs daarvan nie klein is nie. Jy kan maklik wees berei die bonito ook voor tuis volgens 'n Japannese resep, aangesien hierdie visse reeds in ons land voorkom, solank jy skud of net gelukkig is.
Hoe Om Geroosterde Pampoen Te Kook
Pampoen bevat baie nuttige stowwe wat die liggaam benodig, dus moet dit in die spyskaart opgeneem word van iemand wat na sy gesondheid omsien en aan 'n gesonde dieet voldoen. Dit is moontlik vir iemand om te sê dat pampoen nie baie lekker is nie, maar dit is glad nie die geval nie.
Hoe Kook U Gesoute, Gerookte Of Gekookte Spek?
Sout spek Om die vel van die spek sag en lekker te eet, moet dit met sout gevryf word terwyl dit nog warm is. Die spek word die dag na die slag, wanneer die vleis afgekoel en gestol het, van die geslagte vark geskei. Die lekkerste en sagste is die spek aan die agterkant van die dier.
