2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Saffraan word beskou as die pragtigste en duurste spesery ter wêreld. Die geurige helderoranje aanvulling kos ongeveer $ 1000 per pond.
Daar is ook goedkoper variëteite. Maar hou in gedagte dat te lae pryse 'n teken van vervalsing is. Die koninklike speserye is gemaak van meeldrade van 'n gekweekte krokusoort.
225 000 meeldrade is nodig om een kilogram te verkry. Antieke dokters het geglo dat saffraan alle organe beïnvloed en die bloed effektief vernuwe.
In sommige Asiatiese lande word saffraan steeds gebruik vir die behandeling van lewersiektes, ginekologiese probleme, maagsiektes. Dit word ook gebruik as 'n stimulant en krampstillend. Dit is bekend dat die speserye 'n gunstige uitwerking op die vroulike voortplantingstelsel het, die metabolisme normaliseer en die werking van die spysverteringskanaal verbeter.
Sy naam kom van ouds af en word verbind met die naam van 'n wonderlike jong man met die naam Crocus. Daar is twee legendes oor die voorkoms van die plant.
Volgens een was die god Hermes verlief op 'n jong man wat deur 'n dom ongeluk vermoor is. Waar sy bloed gevloei het, het die krokusplant uitgeloop.
Die tweede legende sê dat Crocus verlief was op 'n nimf met wie hulle onafskeidbaar was. Hermes het die nimf in 'n bossie verander en die jongman in 'n pragtige plant, wat hulle later saffraan genoem het.
In die Midde-Ooste is saffraan lankal bekend. Egiptiese mediese tekste noem dit al in 1500 vC. Maar daar is bronne wat bekend was aan die Sumeriese beskawing.
Die Babiloniërs en Assiriërs het saffraan as middel gebruik. In Chinese mediese boeke is daar tekste oor die genesende eienskappe van saffraan wat dateer uit 2600 vC. Daar word geglo dat saffraan energie gee en liefdesvermoëns stimuleer.
Die Romeine waardeer die plant as 'n kuurmiddel vir katarakte. Die ryk Romeine het saffraan gebruik om openbare sale en baddens te smaak.
In die Middeleeue het saffraan weer begin gebruik en in kookboeke beskryf as 'n spesery, en in die medisyne - as 'n medisyne.
Die goedkoopste Iraanse saffraan kos nou 460-470 dollar per 1 kg. Griekse saffraan beloop ongeveer 770-790 dollar. Die duurste is die Spaanse saffraan - 900-950 dollar per kg.
Onthou dat saffraan 'n sterk spesery is en dat u versigtig moet wees wanneer u doseer. 'N Oordosis kan geregte bitter maak.
In warm geregte word saffraan vyf minute voor die einde van die gaarmaak bygevoeg en in die deeg - wanneer dit geknie word.
Aanbeveel:
Die Tien Duurste Voedsel Ter Wêreld
Onder die tien duurste voedsel ter wêreld tel skaars soorte waatlemoene, spanspekke, sampioene, aartappels, koffie en mossels. Dit is van die duurste produkte wat u op die mark kan kry. Wêreldwyd is daar 'n paar voedselsoorte wat vanweë hul seldsaamheid en gehalte buitengewoon hoë pryse kan bereik.
Uniek! Die 10 Duurste Nageregte Ter Wêreld
Min mense sal tou opgooi nagereg . Dit is 'n gunsteling deel van die dieet en benodig in die meeste gevalle nie groot bedrae geld nie. Of dit nou geld insamel vir 'n goeie doel of net vir advertensiedoeleindes, daar is mense wat besluit het om die maatstaf 'n bietjie hoër te verhoog.
Die Duurste Brood Ter Wêreld
Die duurste brood ter wêreld is die werk van 'n Spaanse bakker wat beweer dat die deeg met eetbare goud gemeng is. Die brood bevat slegs gesonde produkte - die bakker verduidelik dat hy dit met ontwaterde spelt, mieliegis en heuning gemaak het.
Pers Goud: Waarom Is Saffraan Die Duurste Spesery?
Die geurige saffraan is die duurste spesery in die wêreld - die prys per kilogram daarvan wissel vandag tussen 5-6 duisend dollar. Daarbenewens is saffraan die enigste spesery uit die Middeleeue, waarvoor kenners van kookkuns tot vandag toe bereid is om so 'n geweldige prys te betaal.
Saffraan - Die Duurste Onder Die Speserye
Saffraan is die duurste spesery in die wêreld van kookkruie. Die rede is dat die voorbereiding daarvan lank duur en baie tydrowend is. Daarbenewens is die smaak daarvan so spesifiek dat dit nie deur 'n ander vervang kan word nie. Oor die algemeen 'n knippie luuksheid en karakter in die kos.
