2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die pampoen is 'n gunsteling deel van kos in die herfs en winter. Maar is dit so nuttig soos almal beweer?
Dit blyk dat pampoen baie voedsaam is en min kalorieë bevat. Daarbenewens is dit baie soepeler as wat u dink. Dit kan in soet- en soutgeregte voorberei word.
Is pampoen 'n vrug of groente?
Pampoen is deel van die plantfamilie van komkommers en spanspekke. Dit is tegnies 'n vrug omdat dit sade bevat. Maar wat voeding betref, lyk dit meer soos 'n groente.
Pampoene is gewoonlik rond en oranje, alhoewel grootte, vorm en kleur kan wissel na gelang van die variëteit. Hulle het 'n dik buitenste vel wat glad en gerib is, asook 'n stam wat die pampoen met sy blaarplant verbind. Hulle sade, blare en binnekant is eetbaar en vind 'n plek in resepte uit die wêreldkuns.
Verskeidenheid pampoen
Daar is baie verskillende soorte pampoen, soos:
- Lantern Jack: 'n Groot verskeidenheid pampoene wat gewoonlik vir kerfwerk gebruik word;
- Pampoentert: Kleiner en soeter verskeidenheid;
- Miniatuur: dekoratief en terselfdertyd eetbaar;
- Wit: sommige kan gekook word, terwyl ander meer geskik is vir versiering of kerfwerk;
- Reus: Word meestal vir kompetisies geteel. Hulle word gewoonlik geëet, maar is nie so lekker soos kleiner spesies nie.
Voedingswaarde van pampoen
Die pampoen is een van die voedsaamste kosse. Dit bevat baie vitamiene en minerale, sowel as relatief min kalorieë.
Een koppie gekookte pampoen bevat:
- Kalorieë: 49
- Vesel: 3 gram
- Proteïen: 2 gram
- Vitamien K: 49%
- Vitamien C: 19%
- Kalium: 16%
- Heuning, mangaan en riboflavien: 11%
- Vitamien E: 10%
- Yster: 8%
- Folaat: 6%
Pampoen het ook 'n buitengewone hoë hoeveelheid betakaroteen, 'n kragtige antioksidant. Betakaroteen is 'n tipe karotenoïed wat in die liggaam omgeskakel word na vitamien A.
Belangrikste gesondheidsvoordele van pampoenverbruik
- Immuniteit
Die pampoen gee u 'n baie goeie dosis beta-karoteen, wat gedeeltelik omgeskakel word in vitamien A. Dit kan u liggaam help om infeksies te hanteer as u daaraan ly. Vitamiene C en E, yster en foliensuur, wat ook in pampoen voorkom, help om die funksie van u immuunstelsel te verbeter.
- Gesonde oë
Betakaroteen help om die skerpte van u visie te behou deur die retina te help om lig beter te absorbeer. Die kombinasie van ander vitamiene en minerale in pampoen kan ouderdomsverwante makulêre degenerasie voorkom.
- Gesonde vel
Die antioksidante wat in pampoen voorkom, is belangrik vir die gesondheid van u vel. Dit sluit beta-karoteen en vitamiene C en E. In die besonder is beta-karoteen die een wat u beskerm teen skadelike UV-strale.
- Hartgesondheid
Pampoen bevat spesifieke voedingstowwe wat goed is vir die gesondheid van die hart. Vesel, vitamien C en kalium kan help om bloeddruk en cholesterolvlakke te verbeter.
- Metaboliese sindroom
Metaboliese sindroom is 'n groep simptome wat verband hou met abdominale vetsug. Dit sluit in hoë bloeddruk, swak bloedsuikerbeheer en verhoogde trigliseriedvlakke - faktore wat die risiko van hartsiektes en diabetes verhoog. Betakaroteen c die pampoen kan die risiko van hierdie siekte verminder.
Hoe om 'n pampoen te kook?
Pampoen is uiters gewild in die bereiding van pannekoeke, ys en muffins, maar dit is ook 'n goeie bestanddeel in soutgeregte. U kan dit in die vorm van sop voorberei of saam met ander groente bak.
Dit mag vreemd lyk, maar ander dele van hierdie plant word ook geëet. Met behulp van sade word daar byvoorbeeld 'n knapperige ontbyt voorberei en die blomme word gereeld gebraai voorgesit.
Dit word aanbeveel om nie pampoene van die soort Jack lantern te hanteer nie. Groot pampoene wat in kerfwerk gebruik word, is nie so lekker soos pasteipampoene nie.
Waarvoor moet u oplet as u pampoen eet
- Interaksie met dwelms
Pampoen is 'n sagte diuretikum en kan 'n probleem wees vir mense wat sekere medisyne gebruik, veral litium.
- Kitskos met pampoengeur
Net omdat iets 'n pampoen in die beskrywing bevat, beteken dit nie dat dit nuttig is nie. Die drink van die sogenaamde pampoenlatte het geen voordeel vir u gesondheid nie, anders as die vrugte self.
Gebak soos pampoenbrood of pampoenpastei kan u ekstra vitamiene, minerale en vesel gee, maar onthou dat dit ook ryk is aan suiker en verfynde koolhidrate.
Aanbeveel:
Basil-afkooksel - Hoe Om Dit Voor Te Berei En Waarom Dit Nuttig Is
Basiliekruid is 'n pittige spesery wat byna regoor die wêreld geliefd is en 'n nuttige kruid wat 'n gunstige uitwerking op die mens se gesondheid het. Behalwe dat u verskillende geregte byvoeg, kan u ook 'n afkooksel basiliekruid voorberei, wat u sal verfris en baie voordele bied.
Lensies: Voeding, Voordele En Hoe Om Dit Voor Te Berei
Die lens is eetbare verskillende sade van die peulgewasfamilie. Alhoewel dit tradisioneel in die Asiatiese en Noord-Afrikaanse kookkuns is, is die grootste produksie van lensies vandag in Kanada. In hierdie artikel sal ons u vertel alles oor die lens , die voordele daarvan en hoe om dit gaar te maak.
Aromatiese Kruieolie: Hoe Om Dit Voor Te Berei En Waarvoor Dit Gebruik Word
Kruie-olie is wonderlik en kan gebruik word in enige gereg waarin dit moontlik is om kruie by te voeg: pasta, pasta, gestoofde groente, kapokaartappels, vis en nog baie meer. Alhoewel al die bogenoemde idees goed is, kan dit die beste pas by vars brood.
Ryswater - Hoe Om Dit Voor Te Berei En Wat Dit Help
Ryswater is 'n Chinese ontdekking. Asiërs het 'n spesiale verband met rys en beskou dit as 'n produk van lang lewe. Hulle glo dat rys die werking van baie organe verbeter, wat beteken dat dit die lewe verleng. Vandag ontwikkel die gesondheids- en skoonheidsbedryf dinamies en bied meer en meer nuwe produkte aan.
Water Van Lourdes In Kookkuns - Wat Is Dit En Hoe Berei U Dit Voor?
Die beroemde water uit Lourdes is gewone water, wat glo wonderbaarlike genesende eienskappe het. Dit ontspring in Santuario De Lourdes in Frankryk, 'n kompleks van godsdienstige geboue met verskeie basilieke wat gewy is aan die kultus van die Maagd Maria.
