2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die lens is eetbare verskillende sade van die peulgewasfamilie. Alhoewel dit tradisioneel in die Asiatiese en Noord-Afrikaanse kookkuns is, is die grootste produksie van lensies vandag in Kanada.
In hierdie artikel sal ons u vertel alles oor die lens, die voordele daarvan en hoe om dit gaar te maak.
Verskillende soorte lense
Lenssoorte word dikwels volgens kleur gekategoriseer, wat kan wissel van geel en rooi tot groen, bruin of swart. Elke soort lens het sy eie unieke samestelling van antioksidante en fitochemikalieë.
Hier is 'n paar van die mees algemene soorte lensies:
- Bruin lensies: Dit is die algemeenste soorte;
- Geel en rooi lensies: Hierdie lensies word geskei en vinnig gekook;
- Swart lensies: Dit is klein swart lensiekorrels wat amper soos kaviaar lyk.
Lensies word dikwels oor die hoof gesien, hoewel dit 'n goedkoop manier is om voedingstowwe te kry. Dit bevat byvoorbeeld B-vitamiene, magnesium, sink en kalium. Lensies bestaan uit meer as 25% proteïene, wat dit 'n uitstekende alternatief vir vleis maak. Dit is ook 'n uitstekende ysterbron - 'n mineraal wat soms nie in die vegetariese dieet is nie. Alhoewel verskillende soorte lensies effens in voedingswaarde kan verskil, bevat een koppie (198 gram) gekookte lensies ongeveer:
Kalorieë: 230
Koolhidrate: 39,9 gram
Proteïen: 17,9 gram
Vet: 0,8 gram
Vesel: 15,6 gram
Tiamien: 22% van die daaglikse verwysingsinname
Niasien: 10%
Vitamien B6: 18%
Foelie: 90%
Pantoteensuur: 13%
Yster: 37%
Magnesium: 18%
Fosfor: 36%
Kalium: 21%
Sink: 17%
Heuning: 25%
Mangaan: 49%
Lens polifenole kan baie voordele vir die gesondheid inhou
Die lens is ryk aan polifenole. Van die polifenole in lensies, soos procyanidine en flavanols, is daarvoor bekend dat dit sterk antioksidante, anti-inflammatoriese en neurobeskermende effekte het.
Die eet van lensies beskerm die hart
Lensverbruik word geassosieer met 'n laer risiko vir hartsiektes omdat dit 'n positiewe uitwerking op verskeie risikofaktore het. 'N Studie van 8 weke onder 48 oorgewig of vetsugtige pasiënte met tipe 2-diabetes het bevind dat die inname van een derde koppie (60 gram) lensies elke dag verhoogde vlakke van goeie HDL-cholesterol en die vlakke van slegte LDL-cholesterol en trigliseriede aansienlik verlaag het.
Lense kan ook help om u bloeddruk te verlaag. 'N Studie van rotte het aan die lig gebring dat diegene wat eet lensies, het 'n groter verlaging in bloeddrukvlakke as diegene wat ertjies, kekerertjies of bone ontvang het.
Aanbeveel:
Pampoen: Voedingswaarde, Voordele En Hoe Om Dit Voor Te Berei
Die pampoen is 'n gunsteling deel van kos in die herfs en winter. Maar is dit so nuttig soos almal beweer? Dit blyk dat pampoen baie voedsaam is en min kalorieë bevat. Daarbenewens is dit baie soepeler as wat u dink. Dit kan in soet- en soutgeregte voorberei word.
Basil-afkooksel - Hoe Om Dit Voor Te Berei En Waarom Dit Nuttig Is
Basiliekruid is 'n pittige spesery wat byna regoor die wêreld geliefd is en 'n nuttige kruid wat 'n gunstige uitwerking op die mens se gesondheid het. Behalwe dat u verskillende geregte byvoeg, kan u ook 'n afkooksel basiliekruid voorberei, wat u sal verfris en baie voordele bied.
Aromatiese Kruieolie: Hoe Om Dit Voor Te Berei En Waarvoor Dit Gebruik Word
Kruie-olie is wonderlik en kan gebruik word in enige gereg waarin dit moontlik is om kruie by te voeg: pasta, pasta, gestoofde groente, kapokaartappels, vis en nog baie meer. Alhoewel al die bogenoemde idees goed is, kan dit die beste pas by vars brood.
Hoe Berei U Rooi Lensies Voor?
Tot onlangs die rooi lens deur baie mense as te eksoties en onbekend beskou, kan dit nou in baie plaaslike winkels gevind word. Maar wat om daarmee te doen en hoe dit voorberei word , stel ons voor dat u uit die volgende reëls leer. 1.
Ryswater - Hoe Om Dit Voor Te Berei En Wat Dit Help
Ryswater is 'n Chinese ontdekking. Asiërs het 'n spesiale verband met rys en beskou dit as 'n produk van lang lewe. Hulle glo dat rys die werking van baie organe verbeter, wat beteken dat dit die lewe verleng. Vandag ontwikkel die gesondheids- en skoonheidsbedryf dinamies en bied meer en meer nuwe produkte aan.
