2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die geel johannesbroodjie / Hydnum repandum / is 'n spesie basidiomycete wat tot die familie Hydnaceae behoort. Dit is wydverspreid in Asië, Noord-Amerika, Australië en Europa. Hierdie tipe sampioene is beskikbaar in supermarkte in Mexiko en Kanada. Die geel johannesbrood kom ook wyd in ons land voor. Dit staan ook bekend as skaapvoet, geel gemsbok en geel gemsbok. In Engelssprekende lande word dit soetkoek, krimpvarkie en houtkrimpvarkie genoem. In Rusland staan dit bekend as braambosgeel.
Die hoed van die geel karob is wit of geel gekleur. Dit word gekenmerk deur sy onreëlmatige vorm. Aanvanklik is dit effens gekrul, maar met verloop van tyd word dit plat. Die deursnee daarvan kan 13-15 sentimeter bereik. Dit het 'n droë oppervlak, en in ouer monsters word selfs klein skeurtjies waargeneem. Die stomp bereik 'n hoogte van 6 tot 8 sentimeter. Dit het die vorm van 'n silinder. Dit is wit geverf.
Die vlees van Hydnum repandum is wit gekleur en by ouer lede van die spesie begin dit geel word. Dit is eetbaar, maar smaak effens bitter. Dit is dik en ferm, maar steeds broos. Dit het 'n subtiele kenmerkende reuk. Die lamelle van die geel johannesbrood lyk soos naalde. Hulle bedek die onderkant van die pet. Hulle is wit gekleur. Dit is relatief maklik om dit van sampioenvleis te verwyder. As die sampioene nog jonk is, is dit amper onsigbaar.
Versameling geel johannesbroodjie
Die versameling van geel johannesbrood, sowel as dié van ander sampioene, moet slegs deur ervare sampioenplukkers gedoen word. Die gevaar van 'n fout is nie groot nie, maar tog moet hierdie poging nie onderskat word nie.
Die seisoen vir die versameling van hierdie soort sampioene begin in Junie en eindig in Oktober wanneer die temperatuur begin daal. Die geel johannesbrood groei in beide bladwisselende en naaldwoude. Dit kom alleen of in groepe voor, wat van die grond af kom. Dit word gewoonlik rondom skaduryke bome aangetref.
Die geel johannesbroodjie dit kan beswaarlik met 'n ander spesie verwar word, omdat dit kenmerkende dorings het. Daar is egter spesies wat onervare swamme kan mislei. Dit is die sogenaamde bokvoet / H. Rufescens /, wat op dieselfde plekke as Hydnum repandum voorkom, en ook naalde het. Die bokvoet verskil egter van die geel johannesbrood in sy kleiner lyf. Daarbenewens is die pet en die naalde van hierdie spesie oranje gekleur. Die bokvoet word ook gepluk en verteer.
Ander spesies met naalde is Auriscalpium vulgare en Creolophus cirrhatus. Die eerste tipe word gekenmerk deur bruin kleur en klein lyfie. In die verlede is dit verteer, maar vandag word dit eerder deur sampioene vermy. Creolophus cirrhatus kom voor op die stompe van bladwisselende bome. Dit is nie giftig nie, maar die verbruik daarvan kom nie baie algemeen in die land voor nie.
Kook geel johannesbrood
Die vleis van die geel johannesbroodjie is geskik vir verbruik. Soos ons reeds verstaan, het dit geen spesiale reuk nie, maar met 'n effense bitter noot. Dit is ook voedsaam en lekker. U moet egter aandag gee aan sommige funksies om dit behoorlik voor te berei. Hydnum repandum is geskik vir verbruik terwyl die vleis vars en wit is. Dan moet die sampioen nie plek op u tafel kry nie.
Voordat u die hittebehandeling ondergaan, moet die dop van die spons van die naalde afgeskil word, want dit verminder die bitterheid van die vleis. Sodra die spons skoongemaak is, moet dit aan langtermyn gekook word. Om van die bitter smaak ontslae te raak, kook sommige sjefs die vleis met suurlemoensap.
Die sampioen is veral geskik vir braai en kook. Dit kan in verskillende kasserolgeregte, bredies en sop gebruik word. 'N Positiewe eienskap van die dik vleis is dat dit na hittebehandeling nie aansienlik krimp nie. In die Franse kookkuns is die gebruik van geel johannesbrood is baie gewild.
Dit kan as hoofgereg dien, maar kan ook as bygereg vir vleisprodukte of vis gebruik word. Dit kan met allerlei souse gekruid word (pittige is die ideale opsie) en by allerlei slaaie gevoeg word. In Rusland word die sampioen meestal gebraai geëet, gekombineer met uie en room.
Ons bied u 'n resep met geel johannesbroodwat baie geskik is vir mense wat hul immuniteit wil versterk:
Nodige produkte: 400 g geel johannesbrood, 1 avokado, 1 stingel groen ui, 4 eetlepels suurroom, 1 teelepel spruite, 1 stingel pietersielie, 1 stingel dille, suurlemoensap, olyfolie, sout na smaak
Metode van voorbereiding: Die sampioene word skoongemaak en gewas. Kook in kokende soutwater. Voeg 'n bietjie suurlemoensap by. Dreineer dit en braai dit in warm vet tot heeltemal sag. Plaas dit in 'n bak en meng met die blokkies avokado en room. Voeg die gekapte ui, pietersielie en dille by. Die spruite word ook bygevoeg. Geur die slaai en meng goed.
Voordele van geel johannesbrood
Dit blyk dat die geel johannesbroodjie het baie nuttige eienskappe. Dit bestry stafilokokke en ander soortgelyke bakterieë suksesvol. In die Chinese volksgeneeskunde word verskillende afkooksels uit die sampioen voorberei. Dit is ook by sommige kompressies ingesluit. Volgens volksgenesers kan die infusie wat van die wonderlike sampioen voorberei word, selfs ernstige en langdurige depressie genees.
Die verbruik van johannesbrood het 'n versterkende effek op die hele liggaam, maar ondersteun meestal die senuweestelsel en asemhalingstelsel. Dit bevoordeel ook die werk van die spysverteringskanaal. In sommige lande word salf van die spons gemaak wat op die vel geplaas word. Dit het 'n voedende en herstellende effek.
Aanbeveel:
Feite En Toepassing Van Geel Lensies
Die geel lens verskil van ander soorte lensies deurdat dit sag is en vinnig kook - dit het geen skubbe nie. Dit het 'n aangename en fyn aroma met 'n effense smaak van sampioene, en met die toevoeging van speserye is dit nog lekkerder. Dit neem net 10-15 minute om gereed te wees.
Geel Vrugte En Hul Voordele
Die vel van elke vrugte het 'n ander kleur en dit help om die regte vrugte te kies as u na 'n spesifieke voordeel soek. Die kleur van 'n groep vrugte hang af van die nuttige eienskappe en hoe dit ons liggaam sal help. Hoe wyer die kleure palet van die vrugte wat ons kies, hoe nuttiger bestanddele kry ons daardeur.
Hier Is Hoe Om Die Regte Geel Kaas In Die Winkel Te Herken
Op die mark in ons land kan u sien dat daar 'n groot verskeidenheid verskillende soorte kaas bestaan. Maar nie alle produkte kan gemerk word nie regte geel kaas . Hier hoe om regte geel kaas te herken in die winkel - sien nuttige wenke in die volgende reëls:
Hulle Vervang Geel Kaas Deur Gouda-kaas
In die plaaslike winkels vervang hulle die geelkaas massief deur Gouda-kaas, aangesien die prys van die Nederlandse suiwelproduk baie laer is as die bekende geelkaas. Alhoewel dit teen aantreklike pryse vir verbruikers aangebied word, soos BGN 6-7 per kilogram, lyk die smaak van Gouda-kaas glad nie met geelkaas nie.
Kom Ons Maak Karob-lekkers
Wortelmeel is die lekkerste alternatief vir kakao en sjokolade. Sy lekkers is nie net lekker nie, maar ook baie gesond. Hier is hoe om wonderlike karob-lekkers te maak: Rou karob-lekkers Nodige produkte : 1/2 teelepel. sprinkaanboontjieblom, 1 teelepel.
