Alles Wat U Oor Stevia Moet Weet

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Stevia kom van die plant Stevia rebaudiana, wat afkomstig is van die krisantfamilie, ondergroep Asteraceae. Daar is 'n groot verskil tussen stevia, wat u in 'n kruidenierswinkel koop, en steviawat u tuis kan kweek.

Stevia-produkte op die rakke van die kruidenierswinkel bevat nie die hele blaar van die plant nie. Hulle is gemaak van 'n baie verfynde uittreksel van die blare genaamd Reb-A (Reb-A). Trouens, min stevia-produkte bevat dit volledig en natuurlik. Reb-A uittreksel is ongeveer 200 keer soeter.

Dit is een van die 'nuwe versoeters', soos dit genoem word, soos eritritol (suikeralkohol) en dekstrose (glukose).

U kan die stevia-plant tuis verbou en die blare gebruik om voedsel en drankies te versoet. Versoeters met Reb-A-uittreksel is beskikbaar in vloeibare, poeier- en korrelvorme. Hierdie artikel beklemtoon die eienskappe van Reb-A-produkte.

Is daar enige voordele daaraan verbonde om stevia te gebruik?

Stevia is 'n versoeterwat amper geen kalorieë bevat nie. As u probeer om gewig te verloor, kan hierdie belangrike detail aantreklik wees. Tot dusver is navorsing egter nie deurslaggewend nie, want die impak van nie-voedselversoeters op die gesondheid van 'n persoon kan afhang van die hoeveelheid verbruik en die dag waarop dit verbruik word.

As u suikersiekte het, kan stevia u help om u bloedsuikervlakke te beheer. In 'n studie van 19 gesonde, maer deelnemers en 12 vetsugtige deelnemers in 2010 is bevind dat dit insulien- en glukosevlakke aansienlik verlaag. Daarbenewens was deelnemers aan die studie tevrede en gesond na etes, ten spyte van laer kalorie-inname. Een van die opgemerkte beperkings in hierdie studie is egter dat dit in 'n laboratoriumomgewing uitgevoer word en nie in 'n werklike situasie in die natuurlike omgewing van die mens nie.

En volgens 'n studie uit 2009 kan stevia-blare help om cholesterol te beheer. Deelnemers aan die studie het 400 milliliter verbruik stevia daagliks vir een maand. Die studie het bevind dat stevia totale cholesterol, LDL ('slegte') cholesterol en trigliseriede verlaag sonder negatiewe newe-effekte. Dit verhoog ook HDL ('goeie') cholesterol. Dit is nog nie duidelik of stevia in kleiner hoeveelhede dieselfde uitwerking sou hê nie.

Veroorsaak dit newe-effekte?

Na navorsing stevia uittreksel Reb-A word algemeen as veilig erken. Maar omdat daar nie inligting en navorsing oor die veiligheid van rou stevia is nie, is daar vrees dat die natuurlike plante die niere, die voortplantingstelsel en die kardiovaskulêre stelsel kan benadeel. Dit kan ook die bloeddruk te laag verlaag of interaksie hê met dwelms wat die bloedsuiker verlaag.

Alhoewel stevia as veilig en voordelig vir mense met diabetes beskou word, moet handelsmerke wat dekstrose of maltodextrine bevat, met omsigtigheid geneem word. Dekstrose is glukose en maltodextrine is stysel. Hierdie bestanddele voorsien die liggaam van klein hoeveelhede koolhidrate en kalorieë. Suikeralkohols kan ook die aantal koolhidrate effens verhoog. As u gebruik stevia van tyd tot tyd sal dit nie die bloedsuiker ernstig beïnvloed nie, maar as u dit dwarsdeur die dag gebruik, sal koolhidrate vinnig ophoop.

Soos met die meeste natuurlike versoeters, is die smaak die grootste nadeel. Stevia het 'n effens bitter smaak. Sommige mense geniet dit, maar vir ander is dit 'n goeie rede om dit nie te aanvaar nie.

By sommige mense kan stevia-produkte wat met suikeralkohole gemaak word, spysverteringsprobleme veroorsaak, soos opgeblasenheid en diarree.

Is dit veilig om tydens swangerskap te neem?

Stevia gemaak met Reb-A is veilig om tydens swangerskap spaarsamig te gebruik. As u sensitief is vir suikeralcohols, kies 'n handelsmerk wat nie eritritol bevat nie.

Heelblaar, rou stevia-uittreksel, insluitend stevia wat u tuis gekweek het, is nie veilig om tydens swangerskap te gebruik nie.

Dit mag vreemd lyk dat 'n hoogs verfynde produk veiliger as 'n natuurlike produk beskou word, maar in hierdie geval is dit bewys.

Stevia en kanker?

Daar is 'n paar studies wat daarop dui dat stevia kan help om sekere kankers te beveg of te voorkom.

Volgens 'n studie uit 2012 help 'n glikosied genaamd stevioside, wat in die stevia-plant voorkom, om die dood van kankerselle in borskanker te stimuleer. Stevioside kan ook help om sommige van die mitochondriale weë wat kanker help, te verminder.

Stevia as suikervervanger

Mei gebruik stevia in plaas van suiker in u gunsteling kos en drank. 'N Knippie stevia poeier is gelyk aan ongeveer 1 teelepel suiker.

Heerlike maniere om stevia te gebruik, sluit in:

• in koffie of tee;

• in tuisgemaakte limonade;

• besprinkel op warm of koue graan;

• in die moeilikheid;

• in onversoete jogurt.