2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Rozhkov / Ceratonia siliqua / is 'n immergroen plant wat tot die peulgewasfamilie behoort. Dit is 'n bladwisselende boom of struik, bereik 'n hoogte van 15 meter, met 'n ronde kroon en stam. Dit is bedek met 'n dun swart kors wat met die ouderdom krak.
Rozhkov het eenvoudige blare met 'n afgeronde niervorm. Hulle is donkergroen bo en grys, leeragtig en glad onder. Die blomme het 'n donkerpienk tot pienk-violet kleur, wat in bondels van 5 kleure versamel word. Kenmerkend van Rozhkov is die blomkool - die blomme en later die vrugte word direk op die ouer takke en stam van die boom geplaas. Daar word geglo dat dit die blomme makliker vir bestuiwing toeganklik maak.
Die vrug van Rozhkov is rooibruin en plat, is 'n boontjiepeul van ongeveer 10 cm lank en ongeveer 2 cm breed. Binne-in die peul is dit tussen 8-10 donkerbruin sade met 'n harde dop. Rozhkov is 'n boom wat baie stadig groei. Leef tot 100 jaar.
Rozhkov is 'n tipiese boom vir die Middellandse See en Suidwes-Asië. Dit word natuurlik versprei in sommige dele van Bulgarye - die Swartkus, Stara Planina en Noordoos-Bulgarye. As 'n sierboom word dit in tuine en tuine in die hele land verbou. Dit blom vroeg in die lente.
Samestelling van Rozhkov
Rozhkov bevat 70% suikers, slymstowwe, tanniene, proteïene, verskillende vitamiene, stysel, vette, flavonoïede, inositol. Rozhkov bevat vitamien B1, vitamien A, vitamien B2, kalium, kalsium, magnesium. Van die spoorelemente word yster, koper, nikkel, mangaan en chroom die beste voorgestel.
Keuse en berging van Rozhkov
Sprinkaanboonmeel kan in organiese spesialiteitswinkels gevind word. Dit is relatief duur - ongeveer BGN 10 vir 500 g. Stoor dit volgens die instruksies op die verpakking.
Rozhkov in die kookkuns
Rozhkov is een van die gewildste versoeters en kakao plaasvervangers. In die verlede was sprinkaanbone die grootste bron van suiker voordat suikerriet en suikerbiet versprei het. Gedroogde sprinkaanboontjie-vrugte word tradisioneel op die Joodse vakansiedag Tu Bishwat geëet.
Op die Islamitiese vakansiedag van Ramadan word tradisioneel sprinkane-sap gedrink. Baie mense meng johannesbrood met rou kakao om 'n beter smaak te kry. Sprinkaanboontjies of poeier word as plaasvervanger vir sjokolade gebruik vir koeke en sjokolades. Sprinkaanboontjiepoeier is 'n uitstekende plaasvervanger vir kakaopoeier.
Ons bied u 'n resep vir wonderlike sprinkaankoekies en chia sade.
Nodige produkte: 1/3 teelepel sprinkaanboontjieblom, 3 eetlepels. waarvan die sade, 1 teelepel. okkerneute, 1 teelepel. donker rosyne, 4 dadels, 'n knippie sout. Gooi al die produkte in 'n blender en klits dit goed totdat jy 'n mengsel kry wat soos deeg lyk.
Rol die afgewerkte deeg uit en sny dit met behulp van koekiedrukkers. Plaas dit dan in die vrieskas om goed te word.
As u melk voor slaaptyd is, kan u 1 eetlepel byvoeg. horingpoeier, 'n bietjie heuning en vanielje. Op hierdie manier kry u 'n baie geurige en strelende drankie.
Voordele van Rozhkov
Selfs in antieke Egipte het hulle hawermeel gemeng met sprinkaanbone, heuning en was. Die gevolglike mengsel is gebruik vir diarree. In die 1ste eeu. Dionysus noem dit johannesbrood help in spysverteringsversteurings en verlig maagpyn. Dit klink miskien teenstrydig, maar dit werk vir beide diarree en hardlywigheid.
Die werkswyse hang af van die bereidingsmetode van die kruie - 'n afkooksel van die vlesige deel van die vrugte word gebruik om irritasie in die ingewande uit te skakel, en die bas is 'n sterk samentrekkende middel en word gebruik om diarree te behandel.
Rozhkov word gebruik as voedselaanvulling by akute siektes, enterokolitis, dispepsie, glutenintoleransie. Sprinkaanvrugte is ryk aan inositol, wat 'n positiewe uitwerking het op vroue met polisistiese eierstokke en mense met insulienweerstand.
Dieetvesel in sprinkane help nie net die spysvertering nie, maar versterk ook die spysverteringstelsel aansienlik en voorkom die ontwikkeling van ernstiger probleme.
Soos genoem, word sprinkaanboontjies as alternatief vir sjokolade gebruik. Johannesbrood bevat nie kafeïen, fenieletielamien en teobromien nie - bestanddele wat in elke sjokolade in die winkelnetwerk voorkom, en wat by sommige mense allergiese reaksies en migraine kan veroorsaak. Rozhkov bevat geen oksaalsuur wat die opname van kalsium en sink belemmer nie.
Johannesbrood bevat van nature min vet, wat dit uiters geskik maak om tydens 'n dieet te gebruik.
Dit bevat nie gluten nie en kan maklik verteer word deur mense met sulke onverdraagsaamheid. Aangesien dit nie kafeïen bevat nie, kan dit verbruik word deur jong kinders en deur mense wat om die een of ander rede nie kafeïene-produkte kan gebruik nie.
Daar word geglo dat karob uitstekende eienskappe teen kanker het. Dit bevat waardevolle polifenole wat die antioksidante aktiwiteit van sprinkaanbone bepaal.
Sprinkaanboontjieblom dit kan selfs gebruik word om gewig te verloor. Dit blyk dat sprinkane-boonvesel meer spesiaal is omdat dit die afskeiding van ghreline onderdruk - die hormoon wat vir die liggaam sê dat hy honger is en moet eet. Danksy hierdie vesels verminder sprinkaanboom die honger in die liggaam en is dit baie effektief om diëte te volg.
Harms van Rozhkov
In die algemeen is sprinkaanboontjies en sy produkte veilig. In baie seldsame gevalle is dit egter moontlik om allergiese manifestasies waar te neem na die inname van sprinkane.
Sien ons voorstelle vir karob-nageregte.
