2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Madame Pompadour se liefdesopies sal u help om u geliefde op te warm en hom voor te berei op 'n romantiese ervaring. Die Franse versoeker het geweet hoe om die vlam van liefde aan die brand te steek.
Een van haar gunsteling sop was Hot Heart Soup. Dit word voorberei uit 1 kg tamaties, 3 uie, 2 soetrissies, 1 liter water, 3 eetlepels olyfolie, 3 eiers, 3 eetlepels gerasperde parmesaankaas, 5 snye witbrood, peper en sout na smaak.
Sny die ui in klein blokkies. Sny die soetrissies in die lengte in die helfte, verwyder die pitte en sny dit in repies. Tamaties word in blokkies gesny.
Verhit die vet in 'n pan en braai die ui tot goudkleurig, voeg die gekapte tamaties en rissies by. Alles prut nog vyf minute op hoë hitte, en dan nog twintig minute op lae hitte.
Giet kookwater oor die groente, voeg die speserye by en kook nog tien minute. Klop op hierdie stadium die eiers en parmesaan. Braai die brood tot goudkleurig. Die sop word bedek met eiers saam met parmesaan, sonder om dit te laat kook.
Die warm geurige sop word bedien met gebraaide skywe.
Madame Pompadour se ander gunsteling sop word The Secret of Love genoem. Dit het 'n oorvloed aromas en geure vanweë die verskeidenheid speserye.
U benodig 500 g sampioene, 1 wortel, 5 aartappels, 1,5 liter water, 1 bos groen uie, 1 ui, 300 g courgette, selderywortel, 2 eetlepels botter, 'n bos pietersielie, 200 g room, peper en sout na smaak. 'n knippie neutmuskaat en kaneel.
Was en sny die sampioene in blokkies, giet kookwater en kook veertig minute. Kap die wortel, ui en seldery fyn en braai liggies in botter.
Geur met swartpeper. Sny die aartappels en voeg dit saam met die gebraaide groente by die kokende sous. Voeg die courgette in blokkies by, tien minute voordat die sop gereed is.
Voeg sout en die orige speserye by. Die afgewerkte sop word bedien, besprinkel met gekapte pietersielie en groen uie. Voeg 'n teelepel room by die sop.
