2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is baie soorte suikers in die natuur. Die belangrikste ding vir ons op die oomblik is sukrose. In tegnologie word dit suiker genoem.
Sukrose is 'n biosintetiese produk wat in die selle van sommige plante ophoop. Dit kom die meeste voor in die planteryk, waar dit in die grootste hoeveelhede gesintetiseer word - tot 28% in suikerriet, 18% in suikerbesem en ander. Dus behoort sukrose tot een van die belangrikste groepe voedingstowwe, naamlik koolhidrate.
Suiwer sukrose kom in die natuur voor. Dit is 'n kleurlose kristallyne stof met 'n soet smaak. Die fisiese eienskappe daarvan is belangrik om die funksionaliteit daarvan te verstaan. Dit los op in water, terwyl hierdie eiendom beperk is in alkohol. Wanneer dit verhit word, smelt dit, karameliseer en verkool, en laat dit water vry tydens die proses.
Daar is gevind dat die molekule van sukrose kan beskou word as afgelei van die dehidrasie van een molekule fruktose en een molekule glukose.
Aan die ander kant kan koolhidrate beskou word as afgelei van twee molekules monosakkariede (glukose, fruktose) deur die vrystelling van water. Dit word disakkariede genoem, net soos sukrose of suiker.
Terselfdertyd word die mengsel van glukose en fruktose wat deur hidrolise verkry word, inventaris suiker genoem. Die proses word inversie genoem, en die gevolglike inversuiker is heuning. Kenners sê dat die enigste regte heuning die suikeragtige is.
Kunsmatig kan dit verkry word deur konfyt te kook, nadat 'n teelepel suurlemoensap bygevoeg is. Anders as sukrose, is inversuiker moeiliker om te kristalliseer as sukrose. Dit is ook die rede waarom lekkers nie versuikerd word nie.
Sukrose is een van die produkte wat baie in die voedselindustrie gebruik word. Hulle het 'n hoë kalorie-inhoud. Hul gekonsentreerde oplossings het 'n uitgesproke antiseptiese effek.
Aanbeveel:
Kinders Wat Hidreer: Wat Moet Hulle In Die Somer Drink?
Kinders se hidrasie is noodsaaklik, veral in die somer. Warm ure op die strand of lang motorreise kan uitdroging veroorsaak. Kinders wat hidreer in die somer Soms is dit nie maklik om die hidrasie van kinders fyn dop te hou nie, veral in die somer, wanneer die probleem selfs delikater is.
Wat Is Die Bulgaarse Superkos Wat Die Wêreldkos Vervang?
Die mark loop oor van ingevoerde produkte, bekend as uiters nuttige voedsel. Volgens voedingkundiges het plaaslike vrugte en groente egter 'n baie meer voordelige uitwerking op ons liggaam as vreemde. Daarom het baie mense die ekwivalent van sogenaamde supervoedsel gevind en eet dit graag.
Wat Is Sorghum En Wat Om Daarmee Te Kook
Sorghum is 'n proteïenryke korrel met 'n gierselagtige tekstuur. In die Verenigde State gebruik boere sorghum vir veevoer. In Afrika en Asië gebruik mense dit in geregte soos hawermout en brood. Sorghum is 'n goeie alternatief vir voedsel vir mense wat sensitief is vir gluten - 'n proteïen wat in voedsel soos koring, rog en gars voorkom, aangesien dit nie gluten bevat nie en as 'n plaasvervanger vir koring kan dien.
Tafel-, Mineraal- En Fonteinwater! Wat Is Wat?
In Bulgarye word drie soorte water vrylik in winkels verkoop - tafelwater, mineraalwater en fonteinwater. Baie van ons let nie op wat ons presies koop nie. In die Weste is bronwater byvoorbeeld toenemend gesog omdat dit 'n ander uitwerking op die gesondheid het as die ander twee spesies.
Wat Is Isot En Wat Is Die Voordele Daarvan?
Isot is die naam van 'n soorte peper wat in die stad Sanliurfa, Turkye, verbou word. Die belangrikste faktor in die voorbereiding van isot is sonenergie. Die soetrissies word van die sade verwyder in plat gebiede wat aan die son blootgestel word en op 'n skoon oppervlak laat droog word.
