Wyn In Spaanse Kookkuns

Wyn In Spaanse Kookkuns
Wyn In Spaanse Kookkuns
Anonim

Wyn speel 'n belangrike rol in die Spaanse kookkuns, aangesien dit nie net gebruik word om te drink nie, maar ook as 'n toevoeging tot sommige van die mees gesofistikeerde Spaanse geregte. Dit is nie toevallig dat Spanje die derde Europese wynprodusent is nie, net Italië en Frankryk voorafgaan.

In gehalte egter wyn van Spaanse produsente geensins minderwaardig aan dié van sy bure nie. Dit is wat interessant sou wees om te doen leer oor Spaanse wyn en sy rol in die kombuis:

1. As Spanjaarde kies met watter wyn hulle spesialiteite moet kook, kies hulle altyd premium wyne. Terwyl hulle saam met hulle kook, laat hulle 'n perfekte aroma en smaak agter, en die alkoholisme daarvan verdamp. Daar is geen manier om iets lekker te kook as u wyn van lae gehalte gebruik nie.

2. Wynmaak in Spanje het eeue oue tradisies. Die klimaat en geografiese kenmerke van die land is ideaal vir die verbouing van verskillende soorte.

3. Van die gewildste variëteite wat in Spanje verbou word, is Grenache, Tempranillo, Maccabeo en Masuelo, die voormalige is veral geskik vir rosette en verouderde wyne.

wit Spaanse cava wyn
wit Spaanse cava wyn

4. Baie gewild in die kookkuns is koffie, wat 'n soort Spaanse vonkelwyn is. Katalonië word beskou as die belangrikste produksiesentrum, maar dit is goed verteenwoordig in ander dele van Spanje. Die beroemde Spaanse gestoofde hoender word met cava voorberei.

5. Vir beste Spaanse wyn wys op die 10-jarige Vega Sicily Unico Gran Reserve, wat net die rykes kan bekostig. Dit is 'n mengsel van die variëteite Criado en Tempranillo.

6. Onder die tradisionele huishoudelike gereedskap wat deur die Spanjaarde gebruik word, is die sogenaamde poron. Dit is 'n glaswynhouer wat lyk soos 'n bottel met 'n buis aan die een punt. Die wyn word direk daaruit gedrink, maar dit is nogal moeilik vir beginners, aangesien dit nie seker is dat die vloeistof direk in u mond kom nie.

7. In die algemeen word wyer in die sentrale dele van Spanje geproduseer, terwyl in die noordelike dele die klem val op tafelwyne en in die suidelike dele op nageregte en aperitiewe.

8. Dit is goed om te verbruik Spaanse wyne met sommige van die tradisionele Spaanse worsies soos chorizo, morsilla, sobrasada, chistora en ander.

Aanbeveel: