2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Pinot Meunier (Pinot Meunier) is 'n druifsoort vir rooiwyne wat afkomstig is van die streke Bourgondië en Champagne, Frankryk. Afgesien van Frankryk word Pinot Meunier ook in Australië, Duitsland, Nieu-Seeland, Oostenryk en Kalifornië verbou. Die variëteit staan ook bekend onder die name Millers Burgundy, Black Riesling, Plant Monet, Grey Monet, Muellebe en andere.
Pinot Meunier is 'n baie algemene variëteit in Champagne, waar dit gebruik word om sjampanje te maak. Hy bly egter in die skadu van sy baie meer bekende broers - Chardonnay en Pinot Noir.
Hy meng gewoonlik by hulle in, maar om die een of ander rede behoort die hoofrol nooit aan hom nie. Pinot Noir is ligter van kleur as Pinot Noir, maar die suurvlakke daarvan is hoër. Pinot Mony word gekenmerk met mediumgrootte druiwe, dig en silindries-konies. Sy tepels is klein met 'n kenmerkende blou-swart kleur.
Alhoewel dit effens onderskat is in vergelyking met sy mededingers, Pinot Meunier het heelwat voordele bo hulle. In die eerste plek het dit hoër suurvlakke van Pinot Noir en Chardonnay, kan dit in die noordelikste dele van die streek groei en boonop spog dit met hoër opbrengste van Pinot Noir.
Een van die moontlike redes vir Champagne-wynmakers om Pinot Meunier by 'n klein hoeveelheid mengsels in te sluit, is die feit dat hierdie variëteit nie 'n baie hoë rypingspotensiaal het nie en minderwaardig is as sy mededingers wat kwaliteit en finesse betref.
Pinot Meunier is 'n variëteitwat laat blom, vroeg ryp word en baie vinnig in die bottel ontwikkel, wat dit uiters geskik maak vir die versnit van wyne wat vroeër op die mark verskyn.
Die variëteit gee digtheid, sagtheid, balans en aangename vrugtige smaak aan die gemengde wyne waaraan dit deelneem. Verskeie wyne wat slegs van Pinot Meunier gemaak word, is skaars en word hoofsaaklik in Australië geproduseer.
Kenmerke van Pinot Noir
In vergelyking met Pinot Noir, produseer Pinot Meunier ligte en kleurvolle wyne met effens hoër suurvlakke, maar die suiker- en alkoholinhoud is byna dieselfde in albei variëteite. As deel van die standaard sjampanjemengsel dra Pinot Meunier by tot die aromatiese vrugtige aromas van die wyn.
Champagne met hoër vlakke Pinot Meunier het geen verouderingspotensiaal nie, vergeleke met sjampanje wat hoofsaaklik uit Chardonnay of Pinot Noir geproduseer word. Daarom word Pinot Meunier meestal gebruik vir sjampanje, wat bedoel is vir gebruik terwyl dit nog jonk is en 'n sagte aroma het.
In Duitsland Pinot Meunier word gebruik vir die maak van stylvolle rooiwyne wat wissel van lig en amper droog, tot ryk, droog en met beduidende aromas.
In Kalifornië het Amerikaanse sjampanje-produsente in 1980 met die aanplant van Pinot Meunier begin. In Australië het druiwe 'n langer geskiedenis in die produksie van wyn van hierdie variëteit as die produksie van Pinot Noir-wyn.
In Nieu-Seeland het wynmakers onlangs sjampanje en wyne van Pinot Meunier. Pinot Meunier word gekenmerk deur 'n ligte vrugtige smaak, matige suur en lae tanniene.
Bedien Pinot Meunier
Die ligte vrugtige smaak van die wyne wat deur Pinot Meunier geproduseer word, pas goed by voedsel soos tuna, garnale, tamatieslaai met uie en inkvis. Volwasse wyne word saam met pizzas en selfs soesji bedien.
En aangesien Pinot Meunier hoofsaaklik gebruik word om sjampanje te maak, sal ons nou die kos noem wat saam met 'n lekker sprankelende drankie gepaard gaan. Sjampanje is 'n drankie wat goed by 'n verskeidenheid voedselgroepe pas. Dit is vrugte, neute, allerhande sampioene-voorgeregte, pasta, risotto, harde kase soos parmesaan, gouda en cheddar. Groente, vis en seekos pas ook goed by sjampanje.
Voëls, beesvleis, vark en lamsvleis, bedien met 'n glasie sjampanje, word 'n plesier vir die verhemelte. Asiatiese kookkuns is baie geskik vir droë sjampanje, want die pittige kos pas baie goed by die pittige kos.
Die droogste soorte sjampanje is geskik vir soesji en Mexikaanse kos. Byna alle soorte nageregte gekombineer met vrugte- en vrugterome, asook u gunsteling sjokolade is 'n wonderlike toevoeging tot droë sjampanje.
Aanbeveel:
Pinot Noir
Pinot Noir / Pinot noir / is 'n baie gewilde en ou, rooiwyndruifsoort wat afkomstig is uit Frankryk. Jare lank kon dit versprei na baie plekke regoor die wêreld en word dit vandag in Italië, Duitsland, Switserland, Spanje, Oostenryk, Groot-Brittanje, die VSA, Kanada, Nieu-Seeland verbou.
Pinot Gris
Pinot Gris verteenwoordig witwyndruifsoort, wat hoofsaaklik in Frankryk versprei word. Daarbenewens word dit in 'n aantal lande verbou, waaronder Italië, Duitsland, Switserland, Hongarye, Moldawië, Oekraïne, Roemenië, Suid-Afrika, die Verenigde State, Chili en Nieu-Seeland.
Pinot Blanc
Pinot Blanc / Pinot blanc / is 'n ou, wit druifsoort wat in wynmaak gebruik word. Dit kom van Frankryk, maar word ook in Tsjeggië, Oostenryk, Duitsland, Slowakye, Italië, Switserland, Suid-Afrika, die VSA, Kanada, Hongarye, Luxemburg en ander gekweek.
Vandag Vier Ons Die Wêreld Pinot Noir-dag
Pinot Noir is een van die beste druiwe vir wynproduksie, en vandag kan u 'n glas alkohol van hierdie gehalte geniet, want volgens die kalender is 18 Augustus Wêrelddag van Pinot Noir. Met sy dieprooi kleur en ryk smaak, sal hierdie wyn almal aanspreek.
Met Watter Kos En Geregte Om Pinot Gris Voor Te Sit
Die wyn Pinot Gris het 'n kenmerkende sterk vrugte-aroma, 'n effense sweempie heuning en 'n baie ryk smaak. Pinot Gris is een van die sogenaamde edele wyne wat beskou word as een van die mees aristokratiese drankies. Pinot Gris word verkoel tot 'n temperatuur van 8-10 grade bedien.
