2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
In Bulgarye is die produkte wat ons verbruik, nie presies wat op die etikette staan nie. Dit gebeur dus gereeld dat ons koeibotter van palmbome, waterhoender en styselwors koop. In hierdie lys vind u rustig 'n plek en bees salami.
Onlangse inspeksies wat in die land se winkelnetwerk gedoen is, toon dat die andersins gewilde wors amper alles behalwe beesvleis bevat.
Dit kan ook verstaan word sonder laboratoriumontleding as verbruikers moeite doen om die etikette wat vervaardigers verplig is om hul produkte aan te bring, dop te hou.
By nadere ondersoek van die skaars inligting wat die produsente aan ons gegee het, kan gesien word dat die meeste Bulgaarse beessalami's van varkvet, hoendervelle, varkvleis, kleurstowwe en preserveermiddels vervaardig word.
Afgesien hiervan, as verbruikers nog nie opgehou het met die aankoop nie, verstaan hulle dat die wors wat hulle koop, ryklik "gekruid" is met 'n hele reeks chemikalieë, soos difosfate, mononatriumglutamaat, natriumdifosfaat en polifosfaat.
Gewoonlik het die etikette 'n lang reeks bekende en onbekende E's, soos E 120, E 301, E 250, E 316, E 575, E 252 en ander.
In 'n studie deur die Universiteit van Voedseltegnologie is bevind dat die meeste vleis-salami en -worsies 'n hoë gehalte masjienbeenvleis bevat. Dit word ook prat (vleis- en beenhomogenaat) genoem. Dit word verkry uit voorheen met die hand skoongemaakte bene van voëls of warmbloedige slagdiere.
Die ontleding het bevind dat die hoofinhoud van hierdie mengsel, eerder as vleis, hoofsaaklik beenmurg en 'n sekere hoeveelheid vernietigde spier- of bindweefsel was, asook 'n groot persentasie gemaalde beenpoeier.
'N Aantal studies deur Bulgaarse en wêreldkenners het bewys dat die gebruik van hierdie mengsel in die produksie van wors gevaarlik is en kan lei tot die ontwikkeling van Creutzfeldt-Jakobs-sindroom, beter bekend as Crazy Cow-siekte.
Afgesien daarvan is 'n groot persentasie van die vleis wat in die produksie van Bulgaarse wors gebruik word, besig om te bederf en selfs te verrot.
Dit bekommer produsente egter nie, mits die vleis in hierdie stadium van ontbinding patogene mikro-organismes soos salmonella, listeria, stafilokokke kan bevat.
Aanbeveel:
Wonderwerk! Hulle Verkoop Vleiswors Sonder Bees
Klaarblyklik was Einstein nie heeltemal reg toe hy gesê het dat net twee dinge oneindig is nie - die heelal en menslike onnoselheid. In werklikheid is daar 'n derde - dit is die gewetenlose vernuf van vervaardigers en handelaars. As die etikette van vars worsies van naderby beskou word, blyk dit die onverwagte moontlikhede en vooruitgang van die voedselbedryf.
Hoeveel Bloubessies Moet U Daagliks Eet En Waarom Is Dit So Nuttig?
Bloubessies is klein vrugte wat ryk is aan baie vitamiene, insluitend vitamien B1, vitamien B2, kalsium, yster, kalium en vele ander. Daarbenewens bevat dit groot hoeveelhede antioksidante, wat die risiko van kardiovaskulêre siektes verminder, die bloedvloei verhoog en sodoende die bloedsomloop ondersteun en kolonkanker help voorkom.
Kom Ons Maak Ons eie Bees- En Hoenderbouillon
Die voorbereiding van sous is een van die maklikste huishoudelike take. Behalwe dat dit byna geen tyd neem nie, is sous baie voordelig vir ons gesondheid. Hier is wenke oor hoe om hoender- of beesbouillon te maak: Gewone hoender sous Nodige produkte:
Wanneer En Hoeveel Water Om Voor En Na Ete Te Drink?
Dit is baie handig om onmiddellik na die wakker word water te drink, maar moet nooit water met vetterige kos drink nie. Water beïnvloed die elastisiteit van spiervesels direk, wat een van die belangrikste voorwaardes vir 'n volledige oefensessie is.
Vinnige Werkswinkel: Hoe Om Bees- En Varktong Voor Te Berei
Beesvleis en varktonge word beskou as lekkernye vanweë hul fyn sagte tekstuur, uitstekende smaak, vitamieninhoud en voedingswaarde. Die struktuur van die tong is 'n deurlopende spier, waardeur dit proteïene bevat, 'n sekere hoeveelheid vet en feitlik geen koolhidrate nie.
