2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Aankondiging, ook in Bulgarye bekend as Blagoets of Blagovets, is een van die grootste en mees gerespekteerde Christelike vakansiedae wat sedert die 7de eeu gevier word, nie net deur die Oosters-Ortodokse nie, maar ook deur die Rooms-Katolieke Kerk. Dit word op 25 Maart gevier.
Dit is die dag waarop die Maagd Maria besef dat sy 'n seun verwek het wat Jesus genoem sal word en deur al die mense vereer sal word. Dit is ook die dag waarop die Bulgaarse Ortodokse Kerk, benewens Palmsondag, die verbruik van vis toelaat gedurende die 50 dae lange Paasfees. Dit gebeur slegs as 25 Maart nie saamval met die Holy Week nie, wanneer vas nie vis in die spyskaart kan insluit nie.
Die Aankondiging word nie toegelaat nie en die uitvoering van huishoudelike aktiwiteite, solank dit nie nodig is nie. Die enigste uitsondering is kook, want op elke Christelike vakansiedag moet daar 'n feestafel wees.
Daarom, nie net vanweë die voldoende vrye tyd nie, maar ook vanweë die viering van die fees self, neem die tafel van die Aankondiging 'n sentrale plek in die viering van hierdie helder dag. Benewens vis word daar ook tradisioneel pasteie, koeke en uie voorberei en word wyn toegelaat.
Om hierdie rede, as u nog nie weet wat voorberei word nie en terselfdertyd u geliefdes wil beïndruk, bied ons u twee uiters maklike en terselfdertyd baie lekker resepte vir tradisionele geregte, bedien op die heilige fees van die Aankondiging:
Gebakte makriel met aromatiese kruie
Nodige produkte: 4- 5 makriel, 6 eetlepels olyfolie, 2 knoffelhuisies, 'n paar takkies vars tiemie en oregano, die sap van 1/2 suurlemoen, sout en peper na smaak.
Metode van voorbereiding:
Maak die vis skoon en was en druk die knoffel in 'n vysel saam met al die ander speserye. Smeer hierdie mengsel op die vis en draai elke makriel toe in aluminiumfoelie. Bak dit vir ongeveer 30 minute op 180 grade in 'n voorverhitte oond.
Vinnige boogskutter met klaar deeg
Foto: Dobrinka Petkova
Nodige produkte: 1 kg klaar deeg, 6-7 uie, 4 eetlepels olie, 'n knippie sout, 'n knippie paprika, sout na smaak.
Metode van voorbereiding:
Uie in blokkies gesny word 'n paar minute in olie gestoof en met speserye gekruid. Die deeg is in 2 dele verdeel en die meeste daarvan word op bakpapier geplaas, gesny in die vorm van die bak waarin dit bak.
Die punte van die deeg word opgetrek, die uievulsel gegiet en die res van die deeg, gerol in die vorm van 'n pan, bo-op geplaas. Die boonste deeg moet die bodem heeltemal bedek sodat die vulsel nie uitkom nie. Die boogskutter word op 200 grade in 'n voorverhitte oond gebak.
As u meer resepte vir koeke wil hê, sien ons aanbiedinge vir Maerbrood met speserye vir die Annunciasie en Ribnik vir Blagovets.
Aanbeveel:
Die Slaai Van Die Bulgaarse Tradisies
As iemand ooit 'n dispuut maak oor wat die teken van ons nasionale identiteit in kulinêre terme moet wees, is dit Shopska slaai 'n leier sou wees. Dit het geen teenstanders as dit kom by die onmiskenbare smaak en buitengewone aanpasbaarheid by 'n ander nasionale simbool nie - brandewyn.
Rituele Tafel Van Die Aankondiging
Aan Aankondiging - een van die belangrikste Christelike vakansiedae - op die rituele tafel moet daar brood wees wat sonder melk en sonder eiers gemaak is, slegs met soda, want dit moet in ag geneem word Paasfaste . Sodabrood, voorberei vir die Christelike vakansie, word op 'n keramiekbord geplaas en bedek met 'n rooi handdoek.
Visgeregte Vir Die Aankondiging
Die Aankondiging mag vis eet, al is hulle vas. Dit is 'n vakansie wat as een van die Christelike sakramente beskou word. Die fees word die Aankondiging genoem, want dan het die Maagd Maria die goeie nuus verstaan dat sy die Seun van God sou baar.
Die Tradisies Van Die Russiese Kookkuns
Om 'n land te leer ken, moet u daarna kyk, die skoonheid en sjarme van sy natuur sien, asook kennis maak met die kookkuns daarvan. Rusland is 'n wonderlike plek, 'n plek waar almal iets vir hulself kan vind, veral wat die kookkuns betref. IN Russiese kookkuns Daar is baie heerlike geregte wat nie maklik en vinnig voorberei kan word nie, maar as u die eindresultaat probeer, besef u dat dit die moeite werd is.
Die Kruik Met Lyutenitsa - Die Voog Van Ons Tradisies
Lutenitsa is waarskynlik die mees genoemde woord op die markte in Bulgarye, toe die begin van die herfs aanbreek. Ondanks die vele historiese wisselvallighede wat ons volk deurgemaak het, en daarmee saam ons kookkuns, bly lyutenitsa konstant op die Bulgaarse tafel.
