2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Amarnt was bekend aan die Asteke. Hulle het egter nie graankos vir voedsel gebruik nie. Hulle het die plant 'n aantal magiese eienskappe toegeskryf. Die Spaanse indringers was bang vir die vergoddelike plant, geverf in die kleure van die reënboog, en probeer om dit as 'n gewas te vernietig.
Die verbouing daarvan is jare lank verbied, veral om 'n einde te maak aan menslike offers waarin die plant 'n belangrike rol gespeel het. Legendes sê byvoorbeeld dat 'n mengsel van fyngemaakte amarantsaad gemeng met heuning of menslike bloed gebruik is om die vereerde afgode te giet.
Die kultuur het egter nie verlore gegaan nie, alhoewel dit 'n paar eeue vergeet is. Amaranth is steeds in slegs 'n paar afgeleë gebiede van Mexiko, sowel as in die Andes, verbou. Vandag is hierdie biokultuur weer teenwoordig in 'n belangrike ritueel - dié van gesonde eetgewoontes.
Benewens dat dit nuttig is, het amarant sy eie aura. Vandag word dit regoor die wêreld gebruik, en daar is duisende resepte vir die voorbereiding daarvan. In Mexiko, waar die plant nog gekweek word, word amarant byvoorbeeld gebruik om springmielies met suikerstroop te maak.
Die resultaat word allegria genoem - geluk. In Indië word daarenteen 'n heerlike koek van klein korreltjies gemaak, en in Nepal - chapati. In Ecuador word 'n bessie gebruik vir medisinale doeleindes om die menstruele siklus te reguleer.
Amaranth is 'n eenjarige plant. In die verlede is dit as ewig beskou, vanwaar sy naam - in vertaling - 'n blom wat nooit verdwyn het nie. Dit word twee meter hoog en is die mooiste graan.
Die blare is gekleur van wit, groen, pienk, oranje, tot pers en donkerrooi. Die saad daarvan - hierdie waardevolle skat, is weggesteek in die testikels en lyk soos deurmekaar koringhare. Dit is so groot soos 'n lensie, romerig of goudkleurig.
Behalwe dat dit nuttig is, is amarant ook maklik om te verbou. Selfs onoordeelkundig op die grond, het dit net 'n bietjie water nodig om te floreer. In die verlede, sowel as vandag, is meer as 60 spesies amarant bekend.
Amaranth het talle voordele vir die gesondheid, daarom moet dit in die spyskaart opgeneem word. Dit is een van die glutenvrye kosse - min graankosies kan van dieselfde gehalte spog.
Dit bevat hoë vlakke proteïene, lysien, vesel, kalsium, yster, essensiële aminosure en magnesium. Klein korrels word vinnig en maklik deur die liggaam en die spysverteringskanaal geabsorbeer, aangesien die stowwe daarin maklik oplosbaar is. Die inhoud van poli-onversadigde vetsure en vitamien E is naby aan olyfolie.
Dit is een van die beste produkte van vegetariërs. In kombinasie met koring, mielies of bruinrys, bied amaranth 'n volledige reeks proteïene om voedsel soos vis, hoender of rooivleis te vervang. Daar is ook getoon dat die plant slegte cholesterol verlaag.
Aanbeveel:
Triticale - 'n Nuttige GMO-graan
Triticale is 'n mensgemaakte graangewas deur koring en rog te kruis. Histories was die Engelse plantkundige Wilson die eerste wat in 1875 oorgesteek het, maar die plante wat hy afgelei het, blyk steriel te wees. Vrugbare plante is die eerste keer in 1888 deur die Duitse teler Rimpau verkry.
Amaranth - Die Ou Graan
Amaranth is een van die oudste kulture wat die Asteke ken. Die nuttige stowwe in die samestelling daarvan is slegs vergelykbaar met sy unieke smaak. Amaranth is die naaste aan die onkruid wat in ons land groei. Meer as 60 soorte is bekend.
Klein, Maar Kosbaar Vir Die Gesondheid! 6 Voordele Van Chia Sade
Verdien chia sade het 'n reputasie as 'n superkos. Dit kan redelik klein wees, maar dit is 'n uitsonderlike bron van vitamiene. In werklikheid net 1 eetlepel Chia sade bevat slegs 69 kalorieë en spog met soveel as 5 g vesel, 4 g vet en 2 g proteïene.
Verregaande! Bulgaarse Brood Word Nie Van Graan Gemaak Nie, Maar Van Spasies
Bulgaarse brood is 'n mengsel van bevrore spasies, hoewel ons graanbedryf 'n leier in ons landbou is. Ognyan Boyukliev, professor van die Instituut vir Ekonomiese Ondersoek aan die Bulgaarse Akademie vir Wetenskappe, het die grootste deel van die graan vir uitvoer aangekondig.
Slowakye - Die Klein Land Met Baie Lekker Kos
Sodra u uself afgevra het wat die term eintlik kulinêre tradisie beteken? Is daar 'n presiese definisie vir hierdie konsep? In elke land is daar kulinêre tradisies en resepte, eeue gelede en vandag. Slowakye is 'n klein nasie, maar die geskiedenis is onstuimig en daar is baie periodes van afhanklikheid van ander nasies wat alles wat daarmee verband hou beïnvloed het, insluitend kulinêre tradisies.
